- Concevoir et formaliser des projets de développement en termes de contenu stratégique puis de conduite et de pilotage
*Élaborer, mettre en œuvre et traduire les orientations stratégiques définies pour le PAT (niveau 2) en actions opérationnelles.
*Piloter techniquement la feuille de route du PAT (niveau 2).
*Concevoir les indicateurs de réalisation, de résultat et d'impact.
*Évaluer l'efficacité et l'impact des actions menées. 
*Évaluer l'efficience des moyens mis en oeuvre et proposer des ajustements.
*Formuler des préconisations techniques et proposer les adaptations nécessaires.
*Préparer les éléments techniques nécessaires au maintien et à l'évolution de la labellisation du PAT.

- Piloter et conduire les projets de façon opérationnelle en associant les directions concernées et les partenaires extérieurs
*Concevoir, structurer et conduire des actions complexes et transversales concourant aux objectifs du PAT.
*Analyser les besoins, définir les objectifs, résultats attendus, moyens, calendrier, gouvernance et indicateurs des actions.
*Identifier les contraintes techniques, financières, réglementaires et organisationnelles et proposer les solutions adaptées.
*Coordonner la mise en œuvre opérationnelle des actions et en assurer le suivi et l'évaluation.
*Organiser et animer les COPIL, les COTECH et les comités de suivi internes.
*Préparer les ordres du jour, comptes rendus et relevés de décisions et assurer le suivi de ces décisions.
*Organiser annuellement les Assises Départementales de l'Alimentation. 
*Coordonner l'organisation annuelle des Forums du goût, de l'alimentation durable et des métiers de l'agriculture. 
*Coordonner le programme Mieux Manger Pour Tous. 
*Suivre les appels à projets et des dispositifs de soutien aux initiatives alimentaires territoriales.
*Élaborer et suivre les conventions de partenariat et de financement.
*Suivre les actions alimentaires des directions départementales

- Rédiger des cahiers des charges de commande d'études
*Être le référent technique auprès de la cellule Procédures et Gestion des Contrats.
*Analyser et formaliser les besoins techniques.
*Réaliser, lorsque nécessaire, le sourcing technique.
*Concevoir et rédiger les cahiers des charges techniques.
*Définir les critères et sous-critères techniques d'analyse.

- Sélectionner et piloter les travaux des bureaux d'études
*Réaliser l'analyse technique des candidatures et des offres.
*Participer aux négociations techniques.
*Participer aux commissions.
*Piloter techniquement les prestataires.
*Contrôler la conformité des prestations aux prescriptions techniques.
*Expertiser les livrables.
*Formuler les demandes de corrections et d'adaptations nécessaires.
*Évaluer la qualité et la performance des prestations.

- Gérer et suivre l'exécution du budget
*Estimer les moyens nécessaires à la réalisation des actions.
*Élaborer les budgets prévisionnels des actions.
*Identifier et mobiliser les financements disponibles.
*Élaborer et suivre les conventions de partenariat et de financement.
*Suivre l'exécution financière des actions en lien avec les cellules compétentes.
*Analyser les écarts entre prévisionnel et réalisé et proposer les adaptations nécessaires.
*Assurer le suivi pilotage technique et financier des marchés liés aux actions alimentaires.

- Apporter une aide à la décision
*Analyser les problématiques soumises à la cellule et proposer des solutions techniques.
*Rédiger des rapports, notes de synthèse, fiches arbitrages et documents de suivi des actions.
*Formuler des préconisations argumentées.
*Préparer les rapports de labellisation.
*Préparer des éléments d'arbitrage à destination de la Direction générale et des élus.

- Élaborer et/ou suivre les tableaux de bord
*Élaborer les tableaux de bord et des indicateurs de suivi des actions.
*Analyser les données recueillies.
*Identifier les écarts aux objectifs.
*Produire des analyses permettant d'orienter les décisions.
*Proposer les mesures correctives.

- Contribuer à l'identification du patrimoine valorisable et aux pistes de valorisation (aménagements, événements, création de produits touristiques en lien avec l'agriculture etc.)
*Valoriser les actions et produire des contenus et supports de communication.
*Organiser les événements et actions de communication autour du PAT.

- Assister et conseiller les services/établissements dans son domaine d'intervention
*Apporter son expertise technique aux services sur le montage technique et financier de leurs projets.
*Accompagner les directions dans l'émergence, la conception et le dimensionnement de projets transversaux répondant aux objectifs du PAT.

- Gérer les relations avec les partenaires ou acteurs internes et externes
*Fédérer et animer le réseau des partenaires internes et externes du PAT.
*Organiser et animer des ateliers participatifs sur le PAT.
*Concevoir et mettre en œuvre des méthodes d'intelligence collective.
*Développer des coopérations avec les autres PAT de La Réunion.

- Représenter la collectivité dans les groupes de travail ou au sein des réunions
*Représenter le Département dans les instances régionales et nationales. 

- Assurer une veille juridique et réglementaire dans son domaine d'intervention
*Assurer une veille réglementaire et stratégique sur les politiques alimentaires territoriales