- Entretien ménager du restaurant et de l'école élémentaires afin d'en garantir le bon état de propreté (environ 50% du temps)
- Restauration scolaire des enfants de l'école élémentaire, dans un souci de qualité
nutritionnelle et de démarche d'éco-responsabilité (environ 50h du temps)

Sous l'autorité du responsable d'équipe et au sein d'une équipe de quatre agents, vous serez chargé(e) de :

Entretien ménager du restaurant et de l'école élémentaires afin d'en garantir le bon état de propreté (environ 50% du temps)

- Contrôler l'état de propreté des locaux
- Réaliser les travaux journaliers et hebdomadaires d'entretien et de nettoyage (balayage, nettoyage, dépoussiérage, désinfection...)
- Ranger et entretenir le matériel utilisé (auto-laveuse, mono brosse, aspirateur, chariot...)
- Gérer le stock des produits d'hygiène :
o assurer le réapprovisionnement des locaux en produits d'hygiène
o respecter les conditions de stockage
o vérifier la quantité et qualité des produits
- S'assurer du respect du tri sélectif
- S'assurer du bon fonctionnement du matériel utilisé et des équipements des locaux communaux (chauffage, chaudière, éclairage, fonctionnement des WC...)
- Signaler les dysfonctionnements et les réparations nécessaires aux services municipaux
- Informer les services municipaux en cas de difficultés avec les utilisateurs de la salle des loisirs

Pour le restaurant, réaliser les activités journalières et hebdomadaires du nettoyage :
o de la vaisselle
o du matériel de restauration (chariots, armoires ...),
o du mobilier (tables, chaises ...),
o des locaux (réfectoires, office et pièces annexes)
o du sol

L'entretien des locaux et du matériel sera approfondi sur les périodes de petites et grandes vacances.
Etre dans une démarche d'éco responsabilité dans la gestion d'entretien des locaux (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, utilisation adaptée des produits d'entretien...)

Restauration scolaire des enfants de l'école élémentaire, dans un souci de qualité
nutritionnelle et de démarche d'éco-responsabilité (environ 50h du temps)

Participer à l'organisation, à la distribution et au service des repas, et à l'accompagnement des
convives, dans un souci de qualité nutritionnelle, d'éducation au goût et de démarche d'éco-
responsabilité

- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Dialoguer afin d'optimiser l'exécution des tâches
- Assurer la communication des informations nécessaires au bon fonctionnement du secteur élémentaire (avec les animateurs)

Peut être amené à participer à l'élaboration des repas en l'absence de l'agent référent :
- Réceptionner et contrôler la quantité et la qualité des aliments livrés
- Repérer et signaler toute anomalie ou dysfonctionnement au prestataire et en informer sa direction
- Remettre en température les préparations culinaires
- Dresser les entrées froides et les desserts

Préparer le self :
- Alimenter le self
- Distribuer les plats chauds et/ou assurer le réapprovisionnement des plats froids au self

Préparer les réfectoires et la vaisselle

Assurer le service au self :
- Assurer les services dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas, avec les animateurs : en veillant au bien-être des enfants et en les incitant à goûter
- Appliquer les consignes, avec une vigilance accrue, pour les Projets d'Accueil Individualisé (PAI)

Par rotation :
- Distribuer les plats chauds au self
- Assurer le réapprovisionnement des plats froids au self
- Assurer les activités de laverie (propre-sale) en alternance avec un autre agent

- Expérience sur un poste similaire souhaitée
- Connaissance de l'environnement territorial apprécié
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité au travail
- Sens du service public
- Esprit d'équipe

Sujétions particulières :
- Manutentions manuelles et port de charges
- Contraintes posturales (station debout prolongée)