Cuisinier·e en Multi-Accueil Collectif
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Offre n° OFGC-2021-08-223454
Publiée le 01/12/2023
Synthèse de l'offre
Employeur
Membre de la Communauté Paris Saclay
ligne B du RER
ligne B du RER
Site web de l'employeur
Lieu de travail
ORSAY
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Date limite de candidature
30/01/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
Service : Jeune enfant
Missions / conditions d'exercice
Orsay - 16 753 hab. | Essonne (91)
Ville verte et universitaire, au coeur des enjeux internationaux de Paris-Saclay. Orsay est à la croisée des chemins : aux portes de Paris et de la vallée de Chevreuse. La ville porte l'ambition d'un territoire innovant au potentiel scientifique et technologique d'intérêt national.
Ville de proximité, accessible en RER, elle accueille des services publics variés et de qualité, une richesse associative rare et de nombreux acteurs économiques innovants.
La mairie regroupe plus de 380 agents publics. Elle est investie dans une démarche labellisée de qualité d'accueil et de modernisation de l'action publique.
Ville ouverte et solidaire, Orsay est signataire de la charte égalité femme-homme et s'engage pour l'emploi handi-accessible.
LA VILLE D'ORSAY RECRUTE :
UN·E CUISINIER·E MULTI ACCUEIL COLLECTIF
Au sein du service du jeune enfant, sous la responsabilité de la directrice de la crèche, vous assurez la préparation des repas des enfants accueillis dans le respect des règles d'hygiène en vigueur en restauration collective et selon les règles diététiques infantiles.
MISSIONS PRINCIPALES :
En étroite collaboration avec votre collègue, cuisinier.ère, et dans le respect de la règlementation HACCP :
- garantir l'ensemble de la production selon le plan de production culinaire et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- prévoir les menus en fonction de l'âge des enfants et des étapes de diversification alimentaire, des protocoles d'accueil individualisés (PAI) en collaboration avec la Directrice et les équipes pluridisciplinaires,
- prendre en charge la gestion des produits : prévoir les commandes, réceptionner les marchandises, gérer les stocks, en veillant à l'optimisation du budget,
- veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel chaque jour avec la méthode HACCP
Ville verte et universitaire, au coeur des enjeux internationaux de Paris-Saclay. Orsay est à la croisée des chemins : aux portes de Paris et de la vallée de Chevreuse. La ville porte l'ambition d'un territoire innovant au potentiel scientifique et technologique d'intérêt national.
Ville de proximité, accessible en RER, elle accueille des services publics variés et de qualité, une richesse associative rare et de nombreux acteurs économiques innovants.
La mairie regroupe plus de 380 agents publics. Elle est investie dans une démarche labellisée de qualité d'accueil et de modernisation de l'action publique.
Ville ouverte et solidaire, Orsay est signataire de la charte égalité femme-homme et s'engage pour l'emploi handi-accessible.
LA VILLE D'ORSAY RECRUTE :
UN·E CUISINIER·E MULTI ACCUEIL COLLECTIF
Au sein du service du jeune enfant, sous la responsabilité de la directrice de la crèche, vous assurez la préparation des repas des enfants accueillis dans le respect des règles d'hygiène en vigueur en restauration collective et selon les règles diététiques infantiles.
MISSIONS PRINCIPALES :
En étroite collaboration avec votre collègue, cuisinier.ère, et dans le respect de la règlementation HACCP :
- garantir l'ensemble de la production selon le plan de production culinaire et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- prévoir les menus en fonction de l'âge des enfants et des étapes de diversification alimentaire, des protocoles d'accueil individualisés (PAI) en collaboration avec la Directrice et les équipes pluridisciplinaires,
- prendre en charge la gestion des produits : prévoir les commandes, réceptionner les marchandises, gérer les stocks, en veillant à l'optimisation du budget,
- veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel chaque jour avec la méthode HACCP
Profils recherchés
- Titulaire du CAP cuisine
- Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et travaillez selon la méthode HACCP
- Vous êtes rigoureux·se, soigné·e et organisé·e
- Vous savez prendre des initiatives, travailler en autonomie et rendre des comptes à votre hiérarchie
- Vous appréciez le travail en équipe et le contact auprès des enfants
- Des notions de diététique infantile serait un plus
Poste à pourvoir au 1er septembre 2021 à temps complet
Catégorie d'emplois des Adjoints techniques (Catégorie C)
Titulaire ou à défaut contractuel·le
Rémunération indiciaire + régime indemnitaire + prime annuelle + protection sociale complémentaire + participation employeur à la mutuelle + accès au programme de Qualité de Vie au Travail + participation au titre de transport
Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap.
- Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et travaillez selon la méthode HACCP
- Vous êtes rigoureux·se, soigné·e et organisé·e
- Vous savez prendre des initiatives, travailler en autonomie et rendre des comptes à votre hiérarchie
- Vous appréciez le travail en équipe et le contact auprès des enfants
- Des notions de diététique infantile serait un plus
Poste à pourvoir au 1er septembre 2021 à temps complet
Catégorie d'emplois des Adjoints techniques (Catégorie C)
Titulaire ou à défaut contractuel·le
Rémunération indiciaire + régime indemnitaire + prime annuelle + protection sociale complémentaire + participation employeur à la mutuelle + accès au programme de Qualité de Vie au Travail + participation au titre de transport
Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap.
Contact
Informations complémentaires
Si cette offre vous intéresse, merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation à l'adresse mail suivante : recrutement@mairie-orsay.fr
Monsieur le Maire
2 place du Général Leclerc
91400 ORSAY
Monsieur le Maire
2 place du Général Leclerc
91400 ORSAY
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.