Agent de restauration et d'entretien
Offre n° O001261105001357
Publiée le 05/11/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mairie - Place de la Mairie, Sergy (Ain (01))
Poste à pourvoir le
05/01/2027
Date limite de candidature
04/01/2027
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Architecture, bâtiment et logistique >
Logistique et maintenance des moyens techniques
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
32h46 hebdomadaire
Descriptif de l'emploi
La commune de Sergy recherche un agent de restauration et d'entretiens des bâtiments.
Ce poste sera rattaché au service cantine.
Ce poste sera rattaché au service cantine.
Missions / conditions d'exercice
MISSIONS :
· Participer au fonctionnement de la cantine, à l’entretien des locaux et du matériel affectés à la cantine
- Assurer la préparation des services en conformité avec les règles d’hygiène et les procédures HACCP : vérification des livraisons et des températures, réchauffage des plats, dressage des entrées et des desserts, préparation des portions, découpage du pain… ;
- Mettre en œuvre les techniques de préparation dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, prélèvement d’échantillons) ;
- Nettoyer et installer les tables, chaises, mettre le couvert en fonction de nombre d’enfants ;
- Participer au débarrassage et au nettoyage des tables ;
- Assurer la vaisselle, le rangement et le ménage de la cuisine, des salles de restauration et des locaux annexes (couloirs, sanitaires…), en conformité les règles d’hygiène et les procédures HACCP quotidiennement et effectuer le grand rangement et ménage pendant les périodes des congés scolaires ;
- Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (four, évier, réfrigérateur, meubles en inox, micro-ondes, chariots roulants, poubelle…) quotidiennement ;
- Effectuer l’entretien du linge de travail (torchons, serviettes, bavoirs, blouses, …)
- Participer à l’assistance, à l’accompagnement et à la surveillance des enfants pendant le temps de cantine ;
· Participer au fonctionnement de la cantine, à l’entretien des locaux et du matériel affectés à la cantine:
- Participer au débarrassage et au nettoyage des tables ;
- Veiller à la propreté et au respect des règles d’hygiène.
- Assurer l'entretien des bâtiments scolaires
· Participer au fonctionnement de la cantine, à l’entretien des locaux et du matériel affectés à la cantine
- Assurer la préparation des services en conformité avec les règles d’hygiène et les procédures HACCP : vérification des livraisons et des températures, réchauffage des plats, dressage des entrées et des desserts, préparation des portions, découpage du pain… ;
- Mettre en œuvre les techniques de préparation dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, prélèvement d’échantillons) ;
- Nettoyer et installer les tables, chaises, mettre le couvert en fonction de nombre d’enfants ;
- Participer au débarrassage et au nettoyage des tables ;
- Assurer la vaisselle, le rangement et le ménage de la cuisine, des salles de restauration et des locaux annexes (couloirs, sanitaires…), en conformité les règles d’hygiène et les procédures HACCP quotidiennement et effectuer le grand rangement et ménage pendant les périodes des congés scolaires ;
- Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (four, évier, réfrigérateur, meubles en inox, micro-ondes, chariots roulants, poubelle…) quotidiennement ;
- Effectuer l’entretien du linge de travail (torchons, serviettes, bavoirs, blouses, …)
- Participer à l’assistance, à l’accompagnement et à la surveillance des enfants pendant le temps de cantine ;
· Participer au fonctionnement de la cantine, à l’entretien des locaux et du matériel affectés à la cantine:
- Participer au débarrassage et au nettoyage des tables ;
- Veiller à la propreté et au respect des règles d’hygiène.
- Assurer l'entretien des bâtiments scolaires
Profils recherchés
Qualités requises
Etre polyvalent, organisé et rigoureux sont des qualités indispensables à l’exercice du métier d’agent de restauration. Le contrôle et le respect des procédures sont des aspects importants du métier.
Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire,
Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
Connaissance des techniques de service selon le public accueilli,
Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d’entretien des locaux.
Etre polyvalent, organisé et rigoureux sont des qualités indispensables à l’exercice du métier d’agent de restauration. Le contrôle et le respect des procédures sont des aspects importants du métier.
Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire,
Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
Connaissance des techniques de service selon le public accueilli,
Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d’entretien des locaux.
Contact et modalités de candidature
Contact
0450421198
Informations complémentaires
L'étude des candidatures se fera dans l'ordre de leur arrivée.
Les pièces obligatoires dans le cadre de la candidature sont un CV et une lettre de motivation.
Les pièces obligatoires dans le cadre de la candidature sont un CV et une lettre de motivation.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.