Cuisinier - Collège JALIGNY/BESBRE (F/H)
Offre n° O003260213000945
Publiée le 13/02/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
1 av victor hugo, Moulins (Allier (03))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
15/03/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Assurer le bon fonctionnement du service de restauration de l’établissement conformément aux consignes du chef de cuisine.
Respecter le plan de maitrise sanitaire et les principes des BPH.
Compte tenu de la taille de l’établissement, l’agent peut également assurer quotidiennement le nettoyage d’une partie des locaux scolaires.
Respecter le plan de maitrise sanitaire et les principes des BPH.
Compte tenu de la taille de l’établissement, l’agent peut également assurer quotidiennement le nettoyage d’une partie des locaux scolaires.
Missions / conditions d'exercice
Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température) conformément au Plan de Maitrise Sanitaire.
Ranger les denrées alimentaires dans les zones de stockage adaptées.
Participer à l’élaboration des menus en liaison avec le chef de cuisine et le service intendance.
Confectionner les repas.
Participer au service de distribution des repas (de type self-service).
Participer au lavage de la vaisselle, des matériels et mobiliers, des locaux de cuisine et de restauration.
Veiller à l’hygiène alimentaire et à la propreté des locaux de restauration.
Ranger les denrées alimentaires dans les zones de stockage adaptées.
Participer à l’élaboration des menus en liaison avec le chef de cuisine et le service intendance.
Confectionner les repas.
Participer au service de distribution des repas (de type self-service).
Participer au lavage de la vaisselle, des matériels et mobiliers, des locaux de cuisine et de restauration.
Veiller à l’hygiène alimentaire et à la propreté des locaux de restauration.
Profils recherchés
POSTE BASE A JALIGNY/BESBRE
Titulaire d'un CAP, BEP ou BAC Professionnel, spécialité Cuisine. -
Connaitre les règles pratiques d'hygiène et sécurité dans les domaines de la restauration.
Connaitre les propriétés, précautions d'emploi et de stockage des produits de nettoyage et de désinfection.
Connaître les allergies alimentaires des enfants, en relation avec le médecin.
Respecter les normes d’utilisation et de sécurité des matériels, se conformer aux notices ou consignes d’utilisation des produits.
Savoir utiliser et entretenir les matériels et machines : trancheuse, robot, four, piano, cellule de refroidissement.
Faire preuve d'initiatives.
Sens du travail en équipe.
Qualités relationnelles.
Hygiène irréprochable.
Titulaire d'un CAP, BEP ou BAC Professionnel, spécialité Cuisine. -
Connaitre les règles pratiques d'hygiène et sécurité dans les domaines de la restauration.
Connaitre les propriétés, précautions d'emploi et de stockage des produits de nettoyage et de désinfection.
Connaître les allergies alimentaires des enfants, en relation avec le médecin.
Respecter les normes d’utilisation et de sécurité des matériels, se conformer aux notices ou consignes d’utilisation des produits.
Savoir utiliser et entretenir les matériels et machines : trancheuse, robot, four, piano, cellule de refroidissement.
Faire preuve d'initiatives.
Sens du travail en équipe.
Qualités relationnelles.
Hygiène irréprochable.
Contact et modalités de candidature
Contact
0470344003
Informations complémentaires
Direction Education Jeunesse :
Laurence COURTOIS (04 70 35 72 83)
Sylvain BRUNO (04 70 34 40 67)
Direction Ressources Humaines :
Aurélie CHEVALIER (04 70 34 41 09)
recrutement@allier.fr
Laurence COURTOIS (04 70 35 72 83)
Sylvain BRUNO (04 70 34 40 67)
Direction Ressources Humaines :
Aurélie CHEVALIER (04 70 34 41 09)
recrutement@allier.fr
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.