CUISINIER RESPONSABLE CANTINE SCOLAIRE (h/f)
Offre n° O003260421000243
Publiée le 21/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Rue de l'Ecole, Biozat (Allier (03))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
21/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
statutaire
Descriptif de l'emploi
L'agent devra assurer les missions suivantes :
- Elaborer les menus (entrée, plat et dessert) variés en respectant l'équilibre alimentaire.
- Commander les produits et assurer la gestion des stocks en veillant à limiter le gaspillage et les coûts.
- Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires.
- Préparer environ 100 repas/jour dans le respect des règles d'hygiène.
- Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail, du matériel et des équipements de la cuisine.
- Respecter la loi Egalim.
- Elaborer les menus (entrée, plat et dessert) variés en respectant l'équilibre alimentaire.
- Commander les produits et assurer la gestion des stocks en veillant à limiter le gaspillage et les coûts.
- Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires.
- Préparer environ 100 repas/jour dans le respect des règles d'hygiène.
- Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail, du matériel et des équipements de la cuisine.
- Respecter la loi Egalim.
Missions / conditions d'exercice
- PREPARATION DES ENTREES, DES PLATS ET DES DESSERTS :
préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...)
- élaborer des menus en proposant des repas équilibrés,
- ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT :
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
- Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel
- Mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection,
- Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson.
préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...)
- élaborer des menus en proposant des repas équilibrés,
- ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT :
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
- Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel
- Mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection,
- Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson.
Profils recherchés
Maîtriser les techniques culinaires. Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Maîtriser les techniques de nettoyage. Etre très autonome, organisé et méthodique. Goût du travail avec les enfants et disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe.
Contact et modalités de candidature
Contact
0470565497
Informations complémentaires
La lettre de motivation accompagnée du CV doit être adressée à Madame le Maire de BIOZAT :
- contact@mairiebiozat.fr
- 3 rue de la Mairie 03800 BIOZAT
- contact@mairiebiozat.fr
- 3 rue de la Mairie 03800 BIOZAT
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.