Cuisinier (h/f)
Offre n° O003260916000367
Publiée le 16/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
35 Route de commentry, Durdat-Larequille (Allier (03))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 6 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Rémunération statutaire - régime indemnitaire + avantages sociaux ( participation employeur santé et pévoyance, CNAS)
Descriptif de l'emploi
La commune de DURDAT LAREQUILLE, 1320 habitants, recrute un cuisinier (h/f) en restauration scolaire.
Missions / conditions d'exercice
En collaboration avec la secrétaire générale de mairie, vous serez chargé de:
- Elaborer des menus en proposant des repas équilibrés;
- Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats et proposer des menus à thème permettant de diversifier la proposition;
- Préparer des commandes fournisseurs et à la gestion des stocks;
- Réceptionner et contrôler les livraisons.
Quotidiennement, vous serez en charge:
- Préparer les denrées et le matériel nécessaire à la fabrication des repas ( en moyenne 75 repas sur 2 services);
- Assurer la réalisation culinaire de l'ensemble des plats proposés aux menus;
- Effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance ;
- Aider au service du repas ;
- Veiller au respect des conditions d'hygiène alimentaire et de propreté des locaux.
- Elaborer des menus en proposant des repas équilibrés;
- Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats et proposer des menus à thème permettant de diversifier la proposition;
- Préparer des commandes fournisseurs et à la gestion des stocks;
- Réceptionner et contrôler les livraisons.
Quotidiennement, vous serez en charge:
- Préparer les denrées et le matériel nécessaire à la fabrication des repas ( en moyenne 75 repas sur 2 services);
- Assurer la réalisation culinaire de l'ensemble des plats proposés aux menus;
- Effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance ;
- Aider au service du repas ;
- Veiller au respect des conditions d'hygiène alimentaire et de propreté des locaux.
Profils recherchés
Compétences requises:
- Être titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur.
- Disposer d'une solide formation en cuisine traditionnelle et collective.
- Expérience souhaité dans poste similaire;
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...)
- Connaître le Plan National de Nutrition Santé.
- Maîtriser les techniques de nettoyage.
Qualités souhaitées:
- Ponctualité, rigueur dans le travail avec sens de l'organisation;
- Être autonome et force de proposition dans son travail;
- Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe;
- Etre créatif et curieux afin de participer à l'évolution des recettes et techniques de la cuisine;
- Capacité à prendre des initiatives;
- Avoir le sens du service public.
- Être titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur.
- Disposer d'une solide formation en cuisine traditionnelle et collective.
- Expérience souhaité dans poste similaire;
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...)
- Connaître le Plan National de Nutrition Santé.
- Maîtriser les techniques de nettoyage.
Qualités souhaitées:
- Ponctualité, rigueur dans le travail avec sens de l'organisation;
- Être autonome et force de proposition dans son travail;
- Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe;
- Etre créatif et curieux afin de participer à l'évolution des recettes et techniques de la cuisine;
- Capacité à prendre des initiatives;
- Avoir le sens du service public.
Contact et modalités de candidature
Contact
0470510001
Informations complémentaires
Envoyer CV + lettre de motivation à:
Monsieur le maire, Bruno BOVE
35 route de Commentry
03310 DURDAT LAREQUILLE
Monsieur le maire, Bruno BOVE
35 route de Commentry
03310 DURDAT LAREQUILLE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.