Agent polyvalent du service périscolaire, cantine et ménage
Offre n° O005260519001135
Publiée le 08/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Allee du College, Serres (Hautes-Alpes (05))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
19/06/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique
Adjoint technique
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
28h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Sous l’autorité fonctionnelle du chef de cuisine et du gestionnaire, vous assistez à la production des préparations culinaires.
Vous êtes employé(e) par la mairie de Serres, mis(e) à disposition notamment du service restauration du collège Alexandre Corréard mais aussi au service périscolaire de la commune.
Sur un temps complet annualisé.
Vous êtes employé(e) par la mairie de Serres, mis(e) à disposition notamment du service restauration du collège Alexandre Corréard mais aussi au service périscolaire de la commune.
Sur un temps complet annualisé.
Missions / conditions d'exercice
Missions principales:
Vous assurez le traitement des légumes, aider à la mise en place des entrées et des desserts.
Vous procédez à l'inscription des menus sur le tableau des primaires.
Vous réceptionnez les effectifs du jour.
Vous assurez la mise en place et le service des élèves de l’école primaire dans les conditions de sécurité et de qualité alimentaire.
Vous assurez la distribution et le service des repas.
Vous repérez les dysfonctionnements et les signalez au chef de cuisine.
Vous effectuez la plonge et la plonge batterie ainsi que les chariots.
Vous assurez l’entretien des locaux du service restauration : tables, chaises, lavabos avant et après le service
Vous assurez le nettoyage du matériel (machine à pain...)
Vous assurez le service au self.
Vous assurez le nettoyage des locaux communaux.
Vous assurez la surveillance des enfants.
Missions secondaires:
Vous assurez en cas de besoin la mise en route et le contrôle des appareils de cuisson.
Vous assurez le nettoyage des sanitaires de la cuisine et des vestiaires agents 2 fois par semaine (mardi et vendredi)
Vous procédez au tri des déchets en amont de la plonge et lors de la production des repas, dans le respect de l’organisation préconisée par le gestionnaire et le chef de cuisine.
Vous participez aux réunions de régulation du service restauration.
Vous assurez exceptionnellement des missions de service général : entretien des locaux, du réfectoire des primaires, en cas de nécessité.
Vous assurez le traitement des légumes, aider à la mise en place des entrées et des desserts.
Vous procédez à l'inscription des menus sur le tableau des primaires.
Vous réceptionnez les effectifs du jour.
Vous assurez la mise en place et le service des élèves de l’école primaire dans les conditions de sécurité et de qualité alimentaire.
Vous assurez la distribution et le service des repas.
Vous repérez les dysfonctionnements et les signalez au chef de cuisine.
Vous effectuez la plonge et la plonge batterie ainsi que les chariots.
Vous assurez l’entretien des locaux du service restauration : tables, chaises, lavabos avant et après le service
Vous assurez le nettoyage du matériel (machine à pain...)
Vous assurez le service au self.
Vous assurez le nettoyage des locaux communaux.
Vous assurez la surveillance des enfants.
Missions secondaires:
Vous assurez en cas de besoin la mise en route et le contrôle des appareils de cuisson.
Vous assurez le nettoyage des sanitaires de la cuisine et des vestiaires agents 2 fois par semaine (mardi et vendredi)
Vous procédez au tri des déchets en amont de la plonge et lors de la production des repas, dans le respect de l’organisation préconisée par le gestionnaire et le chef de cuisine.
Vous participez aux réunions de régulation du service restauration.
Vous assurez exceptionnellement des missions de service général : entretien des locaux, du réfectoire des primaires, en cas de nécessité.
Profils recherchés
Cadre d’emplois des Adjoints Techniques Territoriaux.
Vous êtes titulaire d’un CAP dans le domaine des métiers de bouche ou possédez une expérience sur un poste similaire.
Vous connaissez l’HACCP (obligatoire dans l'année de prise de poste).
Vous appliquez les principes et les normes d’hygiène et de sécurité.
Vous savez utiliser les matériels et machines.
Vous savez présenter les mets.
Vous savez travailler en équipe et rendre compte de toute situation inhabituelle à votre supérieur.
Vous appliquez les règles et consignes de sécurité.
Vous avez des notions d'informatique : excel, word, messagerie.
Vous êtes titulaire d’un CAP dans le domaine des métiers de bouche ou possédez une expérience sur un poste similaire.
Vous connaissez l’HACCP (obligatoire dans l'année de prise de poste).
Vous appliquez les principes et les normes d’hygiène et de sécurité.
Vous savez utiliser les matériels et machines.
Vous savez présenter les mets.
Vous savez travailler en équipe et rendre compte de toute situation inhabituelle à votre supérieur.
Vous appliquez les règles et consignes de sécurité.
Vous avez des notions d'informatique : excel, word, messagerie.
Contact et modalités de candidature
Contact
Mme la DGS Océane Tharel : 0492670350
Informations complémentaires
Date limite des candidatures : 3 juillet à 12h.
Entretiens de recrutement : mardi 7 juillet
Entretiens de recrutement : mardi 7 juillet
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.