Responsable administratif de la restauration (h/f)
Offre n° O006250625000030
Publiée le 25/06/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
La Métropole Nice Côte d'Azur, première métropole de France, regroupe 51 communes et 550 000 habitants pour constituer un seul et même bassin de vie entre la méditerranée et les sommets du Mercantour. Enrichie par la diversité de son patrimoine, la Métropole Nice Côte d'Azur est un territoire dynamique et attractif. La Métropole Nice Côte d'Azur est désormais l'un des principaux acteurs de l'action publique sur le territoire en partenariat étroit avec chacune de ses communes-membres.
Lieu de travail
5 Rue Desboutin, Nice (Alpes-Maritimes)
Poste à pourvoir le
01/12/2025
Date limite de candidature
26/07/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Citoyenneté, population, affaires administratives et vie associative >
Affaires administratives
Grade(s) recherché(s)
Attaché
Attaché principal
Attaché hors classe
Directeur (grade en extinction)
Rédacteur
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Attaché principal
Attaché hors classe
Directeur (grade en extinction)
Rédacteur
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Au sein de la Direction de la Logistique et des Moyens Généraux et du service fournitures, l'unité restauration assure la distribution des titres restaurant, la mise en œuvre des partenariats avec les restaurants extérieurs et l'innovation en matière de restauration collective, la rédaction et la gestion des marchés de maintenance des fontaines à eau et des distributeurs de boissons, ainsi que le respect de la politique qualité de la Direction.
Vous serez en charge de la gestion financière des restaurants extérieurs et de la gestion des titres restaurant destinés aux agents métropolitains, municipaux et du CCAS, de la gestion des marchés liés aux titres restaurant, de la maintenance des fontaines à eau, de l'encadrement de l'équipe du pôle, ainsi que du pilotage du processus restauration dans le cadre de la certification ISO 9001.
Vous serez en charge de la gestion financière des restaurants extérieurs et de la gestion des titres restaurant destinés aux agents métropolitains, municipaux et du CCAS, de la gestion des marchés liés aux titres restaurant, de la maintenance des fontaines à eau, de l'encadrement de l'équipe du pôle, ainsi que du pilotage du processus restauration dans le cadre de la certification ISO 9001.
Missions / conditions d'exercice
Vos missions principales seront :
- Vous managerez l'équipe du pôle ;
- Vous piloterez les tableaux de bords ;
- Vous élaborerez les marchés publics de l'unité ;
- Vous suivrez des situations particulière en matière de titres restaurant ;
- Vous assurerez la gestion budgétaire ;
- Vous rédigerez des conventions de partenariat ;
- Vous serez en relation avec les restaurants partenaires (gestion des demandes de badges, réception des états de fréquentations mensuelles et mise à jour du tableau de fréquentation, déduction des titres restaurant) ;
- Vous proposerez des innovations en termes de restauration collective.
Vos missions secondaires seront :
- Vous assurerez des déplacements sur les sites extérieurs ;
- Vous participerez à l'installation des fontaines à eau ;
- Vous assurerez le suivi des distributeurs à boissons (propositions de nouveaux sites).
* La certification ISO 9001 :
- Vous piloterez le processus d'amélioration ;
- Vous contrôlerez les indicateurs associés à la démarche qualité ;
- Vous participerez aux revues de processus et aux revues de Direction ;
- Vous proposerez des actions d'amélioration à votre hiérarchie ;
- Vous réaliserez les audits internes ;
- Vous établirez les procédures et produirez les documents supports ;
- Vous animerez la démarche qualité au sein du service ;
- Vous rédigerez le bilan annuel du service.
- Vous managerez l'équipe du pôle ;
- Vous piloterez les tableaux de bords ;
- Vous élaborerez les marchés publics de l'unité ;
- Vous suivrez des situations particulière en matière de titres restaurant ;
- Vous assurerez la gestion budgétaire ;
- Vous rédigerez des conventions de partenariat ;
- Vous serez en relation avec les restaurants partenaires (gestion des demandes de badges, réception des états de fréquentations mensuelles et mise à jour du tableau de fréquentation, déduction des titres restaurant) ;
- Vous proposerez des innovations en termes de restauration collective.
Vos missions secondaires seront :
- Vous assurerez des déplacements sur les sites extérieurs ;
- Vous participerez à l'installation des fontaines à eau ;
- Vous assurerez le suivi des distributeurs à boissons (propositions de nouveaux sites).
* La certification ISO 9001 :
- Vous piloterez le processus d'amélioration ;
- Vous contrôlerez les indicateurs associés à la démarche qualité ;
- Vous participerez aux revues de processus et aux revues de Direction ;
- Vous proposerez des actions d'amélioration à votre hiérarchie ;
- Vous réaliserez les audits internes ;
- Vous établirez les procédures et produirez les documents supports ;
- Vous animerez la démarche qualité au sein du service ;
- Vous rédigerez le bilan annuel du service.
Profils recherchés
Domaine de diplôme : Diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 dans le domaine de la gestion administrative ou financière.
Expérience : Expérience souhaitée sur un poste similaire en collectivité publique ou établissement public.
Compétences :
- Vous possédez de bonnes connaissances des marchés publics ;
- Vous connaissez l'organisation fonctionnelle de la collectivité ;
- Vous maîtrisez l'outil informatique et les logiciels standards et/ou métier.
Qualités recherchées :
- Vous êtes organisé, méthodique et rigoureux ;
- Vous savez encadrer et animer une équipe ;
- Vous possédez des bonnes capacités rédactionnelles, d'analyse et de synthèse ;
- Vous savez être force de proposition.
Expérience : Expérience souhaitée sur un poste similaire en collectivité publique ou établissement public.
Compétences :
- Vous possédez de bonnes connaissances des marchés publics ;
- Vous connaissez l'organisation fonctionnelle de la collectivité ;
- Vous maîtrisez l'outil informatique et les logiciels standards et/ou métier.
Qualités recherchées :
- Vous êtes organisé, méthodique et rigoureux ;
- Vous savez encadrer et animer une équipe ;
- Vous possédez des bonnes capacités rédactionnelles, d'analyse et de synthèse ;
- Vous savez être force de proposition.
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Vous retrouverez sur notre site internet https://recrutement.nicecotedazur.org ainsi que sur chaque site web de nos entités une présentation complète de notre activité, de nos projets et de l'ensemble des postes à pourvoir. Pour postuler, inscrivez-vous sur notre site avec votre lettre de motivation et votre CV, à l'attention de :
Monsieur le Président
Direction Générale Adjointe Ressources Humaines
Direction du Développement des Ressources Humaines
Service Recrutement - GPEC
Métropole Nice Côte d'Azur
3 rue Raoul Bosio
06364 NICE Cedex 4
Monsieur le Président
Direction Générale Adjointe Ressources Humaines
Direction du Développement des Ressources Humaines
Service Recrutement - GPEC
Métropole Nice Côte d'Azur
3 rue Raoul Bosio
06364 NICE Cedex 4
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.