Second de cuisine (h/f)
Offre n° O006260611001624
Publiée le 11/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hôtel de Ville - Mairie de Vence (Alpes-Maritimes (06))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
10/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
- Préparer les repas destinés aux enfants en respectant la réglementation ;
- Remettre et maintenir les locaux et le matériel dans un état de propreté irréprochable ;
- Contrôler et commander les marchandises ;
- Assurer les relations avec les différents partenaires.;
- Elaborer les documents administratifs ;
- Communiquer les anomalies.;
- Respecter l’environnement.
- Remettre et maintenir les locaux et le matériel dans un état de propreté irréprochable ;
- Contrôler et commander les marchandises ;
- Assurer les relations avec les différents partenaires.;
- Elaborer les documents administratifs ;
- Communiquer les anomalies.;
- Respecter l’environnement.
Missions / conditions d'exercice
- Préparer les repas destinés aux enfants en respectant la réglementation ;
- Gérer le personnel en l'absence de la responsable de la cuisine ;
- Respecter les règles d'hygiène : personnel, professionnelles et selon les règles ministérielles ;
- Contrôle et commandes des marchandises : vérification de toutes les livraisons de marchandises et commandes des produits nécessaires au bon fonctionnement des services ;
- Relations avec les différents partenaires : veiller aux bonnes relations avec les différents partenaires (enfants, enseignants, collègues de travail, fournisseurs ...) ;
- Elaboration des documents administratifs : remplir tous les documents nécessaires au service ainsi que ceux obligatoires en restauration collective ;
- Respect de l'environnement : économie d'énergie, utilisation rationnelle des produits d'entretien.
- Gérer le personnel en l'absence de la responsable de la cuisine ;
- Respecter les règles d'hygiène : personnel, professionnelles et selon les règles ministérielles ;
- Contrôle et commandes des marchandises : vérification de toutes les livraisons de marchandises et commandes des produits nécessaires au bon fonctionnement des services ;
- Relations avec les différents partenaires : veiller aux bonnes relations avec les différents partenaires (enfants, enseignants, collègues de travail, fournisseurs ...) ;
- Elaboration des documents administratifs : remplir tous les documents nécessaires au service ainsi que ceux obligatoires en restauration collective ;
- Respect de l'environnement : économie d'énergie, utilisation rationnelle des produits d'entretien.
Profils recherchés
Compétences techniques :
- Connaître les règles relatives à la restauration collective et savoir les appliquer (HACCP, traçabilité….) ;
- Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité, PMS ;
- Organiser son travail, se fixer des objectifs, faire évoluer sa pratique, faire preuve de rigueur et d’autonomie ;
- Avoir de la rigueur dans la transmission des informations, savoir transmettre ses compétences.
Compétences humaines et relationnelles :
- Sens du service public ;
- Obligation du devoir de réserve ;
- Savoir travailler en équipe, s’adapter au fonctionnement de l’institution ;
- Savoir reconnaître et respecter le travail d’autrui ;
- Etre calme, disponible, et rester maître de soi ;
- Etre discret, souriant, réserver ;
- Avoir une tenue adaptée : vestimentaire – hygiène – langage.
- Connaître les règles relatives à la restauration collective et savoir les appliquer (HACCP, traçabilité….) ;
- Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité, PMS ;
- Organiser son travail, se fixer des objectifs, faire évoluer sa pratique, faire preuve de rigueur et d’autonomie ;
- Avoir de la rigueur dans la transmission des informations, savoir transmettre ses compétences.
Compétences humaines et relationnelles :
- Sens du service public ;
- Obligation du devoir de réserve ;
- Savoir travailler en équipe, s’adapter au fonctionnement de l’institution ;
- Savoir reconnaître et respecter le travail d’autrui ;
- Etre calme, disponible, et rester maître de soi ;
- Etre discret, souriant, réserver ;
- Avoir une tenue adaptée : vestimentaire – hygiène – langage.
Contact et modalités de candidature
Contact
0493584331
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation à :
Monsieur le Maire
Hôtel de Ville
Mairie de Vence
06140 VENCE
ou par courriel à : ressourceshumaines@ville-vence.fr
Monsieur le Maire
Hôtel de Ville
Mairie de Vence
06140 VENCE
ou par courriel à : ressourceshumaines@ville-vence.fr
Adresse de l'employeur
Commune de Vence
>Hôtel de Ville - Mairie de Vence
06140 VENCE
>Hôtel de Ville - Mairie de Vence
06140 VENCE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.