cuisinier
Offre n° O007260112000376
Publiée le 12/01/2026
Synthèse de l'offre
Au cœur d'un territoire riche en paysages variés et en patrimoine culturel, la Communauté de communes Ardèche Rhône Coiron est un lieu où il fait bon vivre et travailler. Située entre les montagnes ardéchoises et les rives du Rhône, notre communauté offre un cadre de vie agréable, alliant nature préservée et dynamisme économique.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Chemin de Peyrou, Saint-Vincent-de-Barrès (Ardèche (07))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi temporaire
Durée de la mission
6 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Emploi contractuel de cat. C
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
selon grille statutaire + ifse
Descriptif de l'emploi
Le service de restauration collective de la Communauté de communes Ardèche Rhône Coiron, avec la cuisine centrale intercommunale située à St Vincent de Barrès, assure, la production et la livraison des repas scolaires, crèches intercommunales, centres de loisirs ainsi que le portage de repas à domicile aux personnes âgées du territoire, soit environ 1 600 repas par jour.
Missions / conditions d'exercice
Sous la responsabilité du chef d‘équipe production, vous élaborez des préparations culinaires maison avec des produits frais.
Production de préparation culinaire :
- Cuisiner et préparer les plats selon les règles de l’art culinaire
- Cuisiner des plats spécifiques selon les régimes ou protocole de production
- Réaliser des tâches préalables à l’élaboration et la finition des mets
- Proposer, élaborer des fiches recettes
- Appliquer et respecter les procédures de qualité, fiche recettes/techniques
- Appliquer les normes d’hygiène alimentaire et de sécurité
Réception des marchandises et tenue des stocks :
- Participer à l’élaboration d’une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Participer à la réalisation des inventaires
- Participer au stockage des denrées selon les méthodes prescrites
Participation à la vie du service :
- Participer au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel
- Participer aux animations culinaires ponctuelles
Production de préparation culinaire :
- Cuisiner et préparer les plats selon les règles de l’art culinaire
- Cuisiner des plats spécifiques selon les régimes ou protocole de production
- Réaliser des tâches préalables à l’élaboration et la finition des mets
- Proposer, élaborer des fiches recettes
- Appliquer et respecter les procédures de qualité, fiche recettes/techniques
- Appliquer les normes d’hygiène alimentaire et de sécurité
Réception des marchandises et tenue des stocks :
- Participer à l’élaboration d’une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Participer à la réalisation des inventaires
- Participer au stockage des denrées selon les méthodes prescrites
Participation à la vie du service :
- Participer au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel
- Participer aux animations culinaires ponctuelles
Profils recherchés
Vous êtes obligatoirement titulaire d'un CAP/BEP cuisine,
Vous possédez une expérience similaire justifiée et réussie
Vous maitrisez les techniques culinaires
Vous êtes organisé(e), rigoureu(se) et méthodique
Personne dynamique, vous savez travailler en équipe
Vous maitrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous possédez une expérience similaire justifiée et réussie
Vous maitrisez les techniques culinaires
Vous êtes organisé(e), rigoureu(se) et méthodique
Personne dynamique, vous savez travailler en équipe
Vous maitrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contact et modalités de candidature
Contact
04.28.95.00.51
Informations complémentaires
HORAIRES :
37h30 hebdomadaires avec 14 jours ouvrés de RTT selon horaires suivants :
Lundi, mardi, jeudi : 05h00-13h00
Mercredi : 05h30 - 11h30
Vendredi : 05h30-13h00
PARTICULARITÉ : Congés à prendre
uniquement pendant les vacances scolaires
Rémunération :
Rémunération statutaire selon le grade de recrutement d’adjoint technique territorial
Prime mensuelle
Tickets restaurant d’une valeur de 7€, dont 4.20€ pris en charge par l’employeur
Participation à la mutuelle labellisée
Participation à la prévoyance labellisée
AVANTAGES :
Forfait mobilité
Aide au covoiturage via KAROS
Politique de développement des compétences
Action sociale (Culturelle, sportive, CNAS)
Amicale du personnel
Postuler : adresser votre candidature - lettre de motivation avec CV et prétentions salariales - par courrier à l'attention de M. Le Président , ou par mail à recrutement@ardecherhonecoiron.fr
37h30 hebdomadaires avec 14 jours ouvrés de RTT selon horaires suivants :
Lundi, mardi, jeudi : 05h00-13h00
Mercredi : 05h30 - 11h30
Vendredi : 05h30-13h00
PARTICULARITÉ : Congés à prendre
uniquement pendant les vacances scolaires
Rémunération :
Rémunération statutaire selon le grade de recrutement d’adjoint technique territorial
Prime mensuelle
Tickets restaurant d’une valeur de 7€, dont 4.20€ pris en charge par l’employeur
Participation à la mutuelle labellisée
Participation à la prévoyance labellisée
AVANTAGES :
Forfait mobilité
Aide au covoiturage via KAROS
Politique de développement des compétences
Action sociale (Culturelle, sportive, CNAS)
Amicale du personnel
Postuler : adresser votre candidature - lettre de motivation avec CV et prétentions salariales - par courrier à l'attention de M. Le Président , ou par mail à recrutement@ardecherhonecoiron.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.