aide cuisinier
Offre n° O007260212000956
Publiée le 12/02/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
EHPAD
Lieu de travail
345 av georges clémenceau, Guilherand-Granges (Ardèche (07))
Poste à pourvoir le
16/03/2026
Date limite de candidature
09/03/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Débutant
Descriptif de l'emploi
Missions générales du poste :
L’Agent de service Hôtelier a 3 missions fondamentales :
– Garantir la propreté de l’ensemble des locaux
– Participer la sécurité des résidents.
– Assurer le réchauffage et la confection de certains plats.
L’Agent de service Hôtelier a 3 missions fondamentales :
– Garantir la propreté de l’ensemble des locaux
– Participer la sécurité des résidents.
– Assurer le réchauffage et la confection de certains plats.
Missions / conditions d'exercice
Les missions spécifiques d’agent cuisine satellite :
- Réception et conditionnement des repas
- Passer certaines commandes en direct et en lien avec la cuisine centrale municipale
- Remise en température
- Approvisionner les denrées en chambre froide ou en réserve
- Surveiller la réchauffe des plats voire certaines cuissons (œufs, steak hachés …)
- Dressage des plateaux.
- Confectionner les plats et les desserts (dont préparation des Moulinés)
- Utiliser et assurer l’entretien de la cuisine et des matériels
- Il effectue l’entretien et le rangement de la vaisselle utilisée
- Il peut être amené à traiter des appels téléphoniques
- Respecter les normes HACCP
- Veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption
Contraintes :
- Pénibilité physique liée aux postures et à la station debout prolongée
- Manipulation de matériels lourds et tranchants
- Exposition fréquente à la chaleur ou au froid
- Port de vêtements professionnels adaptés
Tenues : Pantalons, vestes tabliers toques chaussure à la charge de l’établissement.
- Réception et conditionnement des repas
- Passer certaines commandes en direct et en lien avec la cuisine centrale municipale
- Remise en température
- Approvisionner les denrées en chambre froide ou en réserve
- Surveiller la réchauffe des plats voire certaines cuissons (œufs, steak hachés …)
- Dressage des plateaux.
- Confectionner les plats et les desserts (dont préparation des Moulinés)
- Utiliser et assurer l’entretien de la cuisine et des matériels
- Il effectue l’entretien et le rangement de la vaisselle utilisée
- Il peut être amené à traiter des appels téléphoniques
- Respecter les normes HACCP
- Veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption
Contraintes :
- Pénibilité physique liée aux postures et à la station debout prolongée
- Manipulation de matériels lourds et tranchants
- Exposition fréquente à la chaleur ou au froid
- Port de vêtements professionnels adaptés
Tenues : Pantalons, vestes tabliers toques chaussure à la charge de l’établissement.
Profils recherchés
Savoir (connaissances) :
- Protocole de nettoyage en vigueur sur l’établissement.
- Protocole d’utilisation des produits utilisé au sein de l’EHPAD.
- Maitriser les techniques et les règles de conservation de conditionnement et d’assemblage.
- Connaitre les règles propres à la restauration collective
- Connaitre les principes et normes d’hygiène générale et alimentaire.
- Communication et relation d’aide.
- Empathie.
- Acteur du Projet d’établissement.
- Respect du secret professionnel.
Savoir être relationnel - attitudes :
- Capacités d'écoute
- Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire
- Créer une relation de confiance avec le résident et son entourage
Savoir-faire opérationnel - aptitudes :
- Être capable de faire preuve d’autonomie, d’initiative dans l’organisation du travail
- Être capable de s'adapter aux contraintes du poste
- S'inscrire dans une dynamique d'approfondissement et d'amélioration des connaissances.
- S'impliquer dans la démarche institutionnelle engagée, et s’approprier les outils spécifiques de l’unité.
- Identifier les situations d’urgence ou de crise et y faire face par des actions adaptées.
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques/particulières, dans son domaine de compétence.
- Identifier, analyser, évaluer et prévenir les risques relevant de son domaine, définir les actions correctives/préventives.
- Rédiger des informations relatives à son domaine d’intervention pour assurer un suivi et une traçabilité.
- Protocole de nettoyage en vigueur sur l’établissement.
- Protocole d’utilisation des produits utilisé au sein de l’EHPAD.
- Maitriser les techniques et les règles de conservation de conditionnement et d’assemblage.
- Connaitre les règles propres à la restauration collective
- Connaitre les principes et normes d’hygiène générale et alimentaire.
- Communication et relation d’aide.
- Empathie.
- Acteur du Projet d’établissement.
- Respect du secret professionnel.
Savoir être relationnel - attitudes :
- Capacités d'écoute
- Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire
- Créer une relation de confiance avec le résident et son entourage
Savoir-faire opérationnel - aptitudes :
- Être capable de faire preuve d’autonomie, d’initiative dans l’organisation du travail
- Être capable de s'adapter aux contraintes du poste
- S'inscrire dans une dynamique d'approfondissement et d'amélioration des connaissances.
- S'impliquer dans la démarche institutionnelle engagée, et s’approprier les outils spécifiques de l’unité.
- Identifier les situations d’urgence ou de crise et y faire face par des actions adaptées.
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques/particulières, dans son domaine de compétence.
- Identifier, analyser, évaluer et prévenir les risques relevant de son domaine, définir les actions correctives/préventives.
- Rédiger des informations relatives à son domaine d’intervention pour assurer un suivi et une traçabilité.
Contact et modalités de candidature
Contact
0475444709
Informations complémentaires
Merci de faire parvenir votre CV et lettre de motivation
A l'attention de Madame CHANTREUX Betty, directrice de l'EHPAD Marcel COULET
345 Avenue Georges CLEMENCEAU
07500 GUILHERAND GRANGES
A l'attention de Madame CHANTREUX Betty, directrice de l'EHPAD Marcel COULET
345 Avenue Georges CLEMENCEAU
07500 GUILHERAND GRANGES
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.