Cuisinier (h/f)
Offre n° O009260811000954
Publiée le 11/08/2026
Synthèse de l'offre
Depuis le 1er janvier 2017 les 8 Communautés de Communes du Couserans et deux syndicats, le SIVOM et le SICTOM ont fusionné pour donner naissance à la Communauté de Communes « Couserans-Pyrénées ». Celle-ci compte donc 94 communes, environ 30.000 habitants.
Compétences obligatoires :
1 - Aménagement de l'espace (schéma de cohérence territoriale, réserves foncières nécessaires..)
2 - Actions de développement économique : zones d'activité industrielle, commerciale, tertiaire, artisanale... promotion du tourisme (création des offices du tourisme).
3 - Aménagement, entretien et gestion des aires d'accueil des gens du voyage et des terrains familiaux locatifs.
4 - Collecte et traitement des déchets des ménages et déchets assimilés
5 - Élaboration d'un plan climat air énergie.
6 - Élaboration des Milieux Aquatiques et Prévention des Inondations (GEMAPI)
Compétences non obligatoires
1 - Politique du logement et du cadre de vie
2 - Création, aménagement et entretien de la voirie d'intérêt communautaire
3 - Action sociale d'intérêt communautaire gérée par le CIAS
Compétences obligatoires :
1 - Aménagement de l'espace (schéma de cohérence territoriale, réserves foncières nécessaires..)
2 - Actions de développement économique : zones d'activité industrielle, commerciale, tertiaire, artisanale... promotion du tourisme (création des offices du tourisme).
3 - Aménagement, entretien et gestion des aires d'accueil des gens du voyage et des terrains familiaux locatifs.
4 - Collecte et traitement des déchets des ménages et déchets assimilés
5 - Élaboration d'un plan climat air énergie.
6 - Élaboration des Milieux Aquatiques et Prévention des Inondations (GEMAPI)
Compétences non obligatoires
1 - Politique du logement et du cadre de vie
2 - Création, aménagement et entretien de la voirie d'intérêt communautaire
3 - Action sociale d'intérêt communautaire gérée par le CIAS
Site web de l'employeur
Lieu de travail
1 rue Hôtel dieu BP 70004, La Bastide-de-Sérou (Ariège (09))
Poste à pourvoir le
02/11/2026
Date limite de candidature
30/09/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Brut annuel de 22 404,72 € à 24 036,72 €
Descriptif de l'emploi
Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale, vous serez en charge de la préparation des repas dans son ensemble, de la commande des produits à la confection des repas
Missions / conditions d'exercice
Préparation des repas :
- Confection des repas adaptés, soit aux enfants, soit aux personnes âgées
- Gestion des tâches allouées à l’ensemble des agents de la cuisine et veiller au bon déroulement des préparations.
- Proposer de nouvelles recettes
- Préparer les menus et veiller à l’équilibre alimentaire
Gestion :
- Effectuer les commandes aux différents fournisseurs en lien avec les repas à venir.
- Réceptionner et vérifier les livraisons
- Vérifier et enregistrer les factures
- Suivi du stock
- Calculer les coûts de fabrication
- Remplacement des missions du responsable de la cuisine centrale lors de ces périodes de congés
Entretien :
- Appliquer les procédures d’entretien du plan de nettoyage
- Respect du HACCP
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Repérer les disfonctionnements et les signaler
Résultats attendus :
- Satisfaire les usagers et donner une bonne image de la collectivité
- Respecter les délais de fabrication et des règles d’hygiène
- Respecter les budgets
- Savoir travailler en équipe
- Confection des repas adaptés, soit aux enfants, soit aux personnes âgées
- Gestion des tâches allouées à l’ensemble des agents de la cuisine et veiller au bon déroulement des préparations.
- Proposer de nouvelles recettes
- Préparer les menus et veiller à l’équilibre alimentaire
Gestion :
- Effectuer les commandes aux différents fournisseurs en lien avec les repas à venir.
- Réceptionner et vérifier les livraisons
- Vérifier et enregistrer les factures
- Suivi du stock
- Calculer les coûts de fabrication
- Remplacement des missions du responsable de la cuisine centrale lors de ces périodes de congés
Entretien :
- Appliquer les procédures d’entretien du plan de nettoyage
- Respect du HACCP
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Repérer les disfonctionnements et les signaler
Résultats attendus :
- Satisfaire les usagers et donner une bonne image de la collectivité
- Respecter les délais de fabrication et des règles d’hygiène
- Respecter les budgets
- Savoir travailler en équipe
Profils recherchés
- Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur.
- Disposer d'une solide formation en cuisine traditionnelle et collective.
SAVOIRS:
- Connaissance des procédures HACCP
- Connaissance informatique (gestion)
- Techniques culinaires
- Disposer d'une solide formation en cuisine traditionnelle et collective.
SAVOIRS:
- Connaissance des procédures HACCP
- Connaissance informatique (gestion)
- Techniques culinaires
Contact et modalités de candidature
Contact
0561667162
Informations complémentaires
C. V. récent et détaillé
Lettre de motivation
Copie des diplômes
Dernier arrêté
Permis de conduire
Attestation de non suspension du permis de conduire
CANDIDATURE A ADRESSER A :
Monsieur Le Président de la Communauté de Communes Couserans Pyrénées
Direction des Ressources Humaines
1 rue del’Hôtel Dieu
09190 SAINT-LIZIER
Tel : 05 61 66 72 70
ressources.humaines@couserans-pyrenees.fr
Lettre de motivation
Copie des diplômes
Dernier arrêté
Permis de conduire
Attestation de non suspension du permis de conduire
CANDIDATURE A ADRESSER A :
Monsieur Le Président de la Communauté de Communes Couserans Pyrénées
Direction des Ressources Humaines
1 rue del’Hôtel Dieu
09190 SAINT-LIZIER
Tel : 05 61 66 72 70
ressources.humaines@couserans-pyrenees.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.