Cuisinier (h/f)
Offre n° O012260615001656
Publiée le 15/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Place charles de gaulle, Villefranche-de-Rouergue (Aveyron (12))
Poste à pourvoir le
25/08/2026
Date limite de candidature
15/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Le cuisinier d’un collège assure la préparation et la production quotidienne des repas destinés aux élèves . Il veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, participe à la réception et au contrôle des denrées, ainsi qu’à la distribution des repas. Polyvalent, il sait travailler en équipe et contribue à l’ensemble des activités de la cuisine. Il peut assurer la continuité du service en l’absence ponctuelle du chef de cuisine.
Missions / conditions d'exercice
Participe au nettoyage, au rangement, au contrôle de la conservation des aliments et de l’hygiène du matériel
> Participer à la distribution des repas
> Contrôler la qualité
> Participer au conditionnement, au stockage des denrées bruts et des plats confectionnés
> Participer aux opérations d’épluchage, de lavage, d’assemblage de produits, de surveillance de cuisson
> Réaliser des préparations : viandes, poissons, légumes, sauces
> Vérification des livraisons
> Participer à la distribution des repas
> Contrôler la qualité
> Participer au conditionnement, au stockage des denrées bruts et des plats confectionnés
> Participer aux opérations d’épluchage, de lavage, d’assemblage de produits, de surveillance de cuisson
> Réaliser des préparations : viandes, poissons, légumes, sauces
> Vérification des livraisons
Profils recherchés
Compétences métier
> Prendre le relais du chef de cuisine en cas d’absence de courte durée
> Mettre en œuvre et respecter les consignes d’hygiène et de sécurité
> Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
> Préparer et cuisiner des plats, des mets ou des repas
Aptitudes requises
> Sens du travail en équipe
Formation et expérience
> CAP cuisine, agent technique d’alimentation, BEP hôtellerie restauration option cuisine
Contexte du poste/contraintes
> Planification du temps de travail adaptée au fonctionnement de l’établissement
> Horaires : journée continue ou discontinue suivant organisation
> Manipulation de charges
> Prendre le relais du chef de cuisine en cas d’absence de courte durée
> Mettre en œuvre et respecter les consignes d’hygiène et de sécurité
> Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
> Préparer et cuisiner des plats, des mets ou des repas
Aptitudes requises
> Sens du travail en équipe
Formation et expérience
> CAP cuisine, agent technique d’alimentation, BEP hôtellerie restauration option cuisine
Contexte du poste/contraintes
> Planification du temps de travail adaptée au fonctionnement de l’établissement
> Horaires : journée continue ou discontinue suivant organisation
> Manipulation de charges
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Les candidatures sont à déposer directement sur le site aveyron.fr
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.