Apprenti(e) cuisinier
Offre n° O014250602000782
Publiée le 02/06/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hôtel de ville - 5 rue chapron, Mondeville (Calvados)
Poste à pourvoir le
01/09/2025
Date limite de candidature
03/07/2025
Type d'emploi
Contrat d'apprentissage / PACTE
Durée de la mission
24 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Apprenti(e)
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Contrat d'apprentissage)
Les collectivités territoriales et établissements publics peuvent accueillir des apprentis dans le cadre de leur formation. Un contrat de travail de droit privé, d'une durée portant entre 6 mois à 3 ans, est signé entre l'apprenti en formation initiale, l'employeur et le centre de formation qui coordonne le dispositif.
Les collectivités territoriales et établissements publics peuvent accueillir des apprentis dans le cadre de leur formation. Un contrat de travail de droit privé, d'une durée portant entre 6 mois à 3 ans, est signé entre l'apprenti en formation initiale, l'employeur et le centre de formation qui coordonne le dispositif.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
En proximité immédiate de Caen et membre de sa Communauté urbaine, la Ville de Mondeville accueille et déploie de nombreux services publics de qualité et bénéficie d’un tissu économique et associatif particulièrement dynamique. A travers ses politiques publiques ambitieuses en faveur de la transition écologique et de la solidarité et de son soutien important à la vie culturelle et sportive, elle veille à offrir un cadre de vie privilégié à ses 10 000 habitants.
Le service restauration de la ville de Mondeville est composé de trois cuisines réparties sur le territoire, chacun assurant les repas du midi pour les écoles voisines et pour le personnel. Le site du centre fournit également les repas aux structures de la petite enfance (un multi-accueil et une crèche) et au centre de loisirs les mercredis et pendant les vacances scolaires.
La restauration de la ville de Mondeville se démarque dans le fait de pratiquer une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de qualité.
Le service restauration de la ville de Mondeville est composé de trois cuisines réparties sur le territoire, chacun assurant les repas du midi pour les écoles voisines et pour le personnel. Le site du centre fournit également les repas aux structures de la petite enfance (un multi-accueil et une crèche) et au centre de loisirs les mercredis et pendant les vacances scolaires.
La restauration de la ville de Mondeville se démarque dans le fait de pratiquer une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de qualité.
Missions / conditions d'exercice
Au sein de l’équipe et sous la tutelle du chef de cuisine du site de Langevin, dont le restaurant assure 240 couverts par jour, vous apprenez les missions suivantes :
• Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des repas ;
• Suivre des recettes établies ;
• Cuire certains plats ou parties spécifiques des repas ;
• Travailler en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Monter des plats avant leur distribution ;
• Entretenir des équipements de cuisine et des espaces de travail ;
• Recevoir et contrôler la conformité des denrées alimentaires ;
• Stocker des marchandises ;
• Participer au service.
• Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des repas ;
• Suivre des recettes établies ;
• Cuire certains plats ou parties spécifiques des repas ;
• Travailler en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Monter des plats avant leur distribution ;
• Entretenir des équipements de cuisine et des espaces de travail ;
• Recevoir et contrôler la conformité des denrées alimentaires ;
• Stocker des marchandises ;
• Participer au service.
Profils recherchés
* Savoirs :
• Préparation d’un CAP ou BEP cuisine
* Savoir faire :
• Capacité à travailler en posture debout prolongée
• Sens de l’organisation
* Savoir être :
• Ponctualité, rigueur
• Bonne capacité d’écoute
• Sens du travail en équipe
• Bon relationnel
• Préparation d’un CAP ou BEP cuisine
* Savoir faire :
• Capacité à travailler en posture debout prolongée
• Sens de l’organisation
* Savoir être :
• Ponctualité, rigueur
• Bonne capacité d’écoute
• Sens du travail en équipe
• Bon relationnel
Contact et modalités de candidature
Contact
02.31.35.52.29
Informations complémentaires
Conditions de travail :
Poste affecté au restaurant de Langevin, travail possible sur les autres sites de la ville de Mondeville.
Adresser lettre de candidature motivée, CV et copie des diplômes à Madame la Maire par mail à recrutement@mondeville.fr
Poste affecté au restaurant de Langevin, travail possible sur les autres sites de la ville de Mondeville.
Adresser lettre de candidature motivée, CV et copie des diplômes à Madame la Maire par mail à recrutement@mondeville.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.