Cuisinier (H/F) - lycée Du Bois - 10223
Offre n° O014260227000349
Publiée le 27/02/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Envermeu (Seine-Maritime (76))
Poste à pourvoir le
30/05/2026
Date limite de candidature
27/03/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Le Lycée des métiers du bois est situé à Envermeu, c'est un lycée d’enseignement général et technologique d’environ 232 élèves (72 demi-pensionnaires, 157 internes et 3 externes) et environ 67 personnels enseignants et non enseignants.
Membre de la communauté éducative, le cuisinier assiste le Responsable d'équipe technique restauration dans ses activités et le supplée en cas de nécessités. Il contribue à la mise en place de la politique régionale de restauration et de sa déclinaison au sein de l'EPLE.
Membre de la communauté éducative, le cuisinier assiste le Responsable d'équipe technique restauration dans ses activités et le supplée en cas de nécessités. Il contribue à la mise en place de la politique régionale de restauration et de sa déclinaison au sein de l'EPLE.
Missions / conditions d'exercice
Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité :
Gérer un secteur de production (préparations froides, chaudes...).
Participer à l'élaboration des menus.
Assurer la distribution des repas.
Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de cuisine et des locaux de cuisine.
Participer à l'approvisionnement des denrées.
Participer à la mise en œuvre du Plan de Maitrise Sanitaire et à la tenue du registre de traçabilité.
Gérer un secteur de production (préparations froides, chaudes...).
Participer à l'élaboration des menus.
Assurer la distribution des repas.
Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de cuisine et des locaux de cuisine.
Participer à l'approvisionnement des denrées.
Participer à la mise en œuvre du Plan de Maitrise Sanitaire et à la tenue du registre de traçabilité.
Profils recherchés
Diplôme de niveau III dans les métiers de bouche, ou équivalent est requis pour ce poste.
Compétences techniques :
Maitriser, respecter et faire respecter les règles de sécurité alimentaire : PMS, HACCP….
Maitriser les techniques culinaires de la restauration collective.
Maitriser l'utilisation des matériels et équipements de cuisine.
Connaissances en matière de nutrition.
Sensibilité au développement durable (circuits courts...).
Sens de l'organisation.
Capacité à coordonner l'activité en l'absence du Responsable d'équipe.
Compétences relationnelles :
Capacité à travailler en équipe et en autonomie.
Respect de la hiérarchie, des collègues et des usagers.
Réactivité en cas de dysfonctionnements ou absences.
Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité).
Horaires :
43 heures sur 36 semaines (1 soir par semaine).
13 jours de permanences (6h00-14h30)
Contraintes du poste :
Exposition aux risques.
Gestes répétitifs.
Port de charge.
Contrainte posturale.
Port des EPI obligatoire.
Rattachement hiérarchique : Région Normandie, Responsable d’équipe technique.
Rattachement fonctionnel : Chef d’établissement, Secrétaire général d'EPLE.
Relations internes : Tous les personnels et usagers de l’établissement.
Conditions de recrutement :
Rémunération selon conditions statutaires + régime indemnitaire.
Poste vacant à pourvoir selon les modalités statutaires de recrutement.
Et côté avantages :
Un dispositif d’action sociale.
Une participation employeur à une mutuelle labélisée.
Ce poste vous attire ? N’attendez plus et postulez ! Nous avons hâte de vous accueillir au sein de la Région Normandie ! Merci de joindre à votre candidature vos CV, lettre de motivation ainsi qu’une copie de votre dernier diplôme.
Compétences techniques :
Maitriser, respecter et faire respecter les règles de sécurité alimentaire : PMS, HACCP….
Maitriser les techniques culinaires de la restauration collective.
Maitriser l'utilisation des matériels et équipements de cuisine.
Connaissances en matière de nutrition.
Sensibilité au développement durable (circuits courts...).
Sens de l'organisation.
Capacité à coordonner l'activité en l'absence du Responsable d'équipe.
Compétences relationnelles :
Capacité à travailler en équipe et en autonomie.
Respect de la hiérarchie, des collègues et des usagers.
Réactivité en cas de dysfonctionnements ou absences.
Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité).
Horaires :
43 heures sur 36 semaines (1 soir par semaine).
13 jours de permanences (6h00-14h30)
Contraintes du poste :
Exposition aux risques.
Gestes répétitifs.
Port de charge.
Contrainte posturale.
Port des EPI obligatoire.
Rattachement hiérarchique : Région Normandie, Responsable d’équipe technique.
Rattachement fonctionnel : Chef d’établissement, Secrétaire général d'EPLE.
Relations internes : Tous les personnels et usagers de l’établissement.
Conditions de recrutement :
Rémunération selon conditions statutaires + régime indemnitaire.
Poste vacant à pourvoir selon les modalités statutaires de recrutement.
Et côté avantages :
Un dispositif d’action sociale.
Une participation employeur à une mutuelle labélisée.
Ce poste vous attire ? N’attendez plus et postulez ! Nous avons hâte de vous accueillir au sein de la Région Normandie ! Merci de joindre à votre candidature vos CV, lettre de motivation ainsi qu’une copie de votre dernier diplôme.
Contact et modalités de candidature
Contact
0231069898
Informations complémentaires
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Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.