Gestionnaire restauration, nutrition et approvisionnement
Le délai de candidature pour cette offre a expiré, merci de ne plus postuler.
Offre n° O016240607000009
Publiée le 07/06/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
1 pl de l'hotel de ville cs42216, Angoulême (Charente)
Poste à pourvoir le
01/09/2024
Date limite de candidature
07/07/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Citoyenneté, population, affaires administratives et vie associative >
Affaires administratives
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Management
Non
Experience souhaitée
Expert
Descriptif de l'emploi
La Mairie d'Angoulême recrute au sein de la Direction de l'Enfance un(e) Gestionnaire des approvisionnement au service restauration
Missions / conditions d'exercice
Gestion des approvisionnements avec le logiciel métier fusion (salamandre)
- saisie des effectifs des convives et calcul du besoin pour préparer les commandes
- commande des produits auprès des fournisseurs dans le cadre des marchés
- répartition des denrées par site de production et réajustement des quantités selon les modifications d'effectifs
- préparation, édition et transmission dans les délais des éléments nécessaires aux structures : menus détaillés, bordereaux de réception, fiches d'appréciations...
-création et modification des fiches marchandises informatiquement
- participation au paramétrage du logiciel (calendrier, révision tarifaire...)
Participer au contrôle
- contrôle des entrées en stock
- contrôle de la qualité des denrées livrées
- suivi des litiges et des procédures de non conformité, dans le respect des marchés
- participation à l'écriture des marchés alimentaires et à leur analyse
- suivi, analyse des fiches d'appréciation des menus
Gestion des stocks (en lien avec le responsable du magasin)
- déstockage
- inventaires
- lutte contre la gaspillage alimentaire
Participer aux tâches administratives, de gestion et au suivi des projets :
- rédaction de notes d'information aux agents (changements de menus..)
- archivage
- participation aux réunions si nécessaire
- saisie des effectifs des convives et calcul du besoin pour préparer les commandes
- commande des produits auprès des fournisseurs dans le cadre des marchés
- répartition des denrées par site de production et réajustement des quantités selon les modifications d'effectifs
- préparation, édition et transmission dans les délais des éléments nécessaires aux structures : menus détaillés, bordereaux de réception, fiches d'appréciations...
-création et modification des fiches marchandises informatiquement
- participation au paramétrage du logiciel (calendrier, révision tarifaire...)
Participer au contrôle
- contrôle des entrées en stock
- contrôle de la qualité des denrées livrées
- suivi des litiges et des procédures de non conformité, dans le respect des marchés
- participation à l'écriture des marchés alimentaires et à leur analyse
- suivi, analyse des fiches d'appréciation des menus
Gestion des stocks (en lien avec le responsable du magasin)
- déstockage
- inventaires
- lutte contre la gaspillage alimentaire
Participer aux tâches administratives, de gestion et au suivi des projets :
- rédaction de notes d'information aux agents (changements de menus..)
- archivage
- participation aux réunions si nécessaire
Profils recherchés
- maîtrise des outils informatiques et du logiciel salamandre/fusion
- Bonnes connaissances en restauration : produits alimentaires, établissements scolaires de la ville, procédures d'achats
- Maîtrise de l'expression orale et écrite
- Faire preuve d'anticipation, d'organisation, d'auto-contrôle
- Rigueur, réactivité
- Bonnes connaissances en restauration : produits alimentaires, établissements scolaires de la ville, procédures d'achats
- Maîtrise de l'expression orale et écrite
- Faire preuve d'anticipation, d'organisation, d'auto-contrôle
- Rigueur, réactivité
Contact et modalités de candidature
Contact
0545387048
Informations complémentaires
erci d'adresser votre candidature à l’attention de Monsieur le Maire
drh-recrutement@mairie-angouleme.fr
1, Place de l'Hôtel de Ville
CS 42216
16016 ANGOULEME Cedex
drh-recrutement@mairie-angouleme.fr
1, Place de l'Hôtel de Ville
CS 42216
16016 ANGOULEME Cedex
Adresse de l'employeur
COMMUNE D'ANGOULEME
>1 pl de l'hotel de ville cs42216
16022 Angouleme cedex
>1 pl de l'hotel de ville cs42216
16022 Angouleme cedex
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.