Cuisinier (h/f)
Offre n° O016260924001246
Publiée le 24/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Saint-Séverin (Charente (16))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Durée de la mission
1 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps non complet,
23h00 hebdomadaire
Descriptif de l'emploi
Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Missions / conditions d'exercice
- Élaboration des repas et gestion des marchandises
- Organiser sa journée de travail en fonction du menu
- Préparer les repas du jour
- Mettre en œuvre les consignes médicales (régime alimentaire, texture modifiée)
- Elaborer et appliquer les protocoles (ex : plan de maîtrise sanitaire)
- Respecter les règles de traçabilité selon les normes HACCP et remplir les documents
- Gérer les marchandises et les stocks (commande, réception, qualité, quantité, suivi des DLC)
- Elaborer les menus à partir d'un cadre budgétaire et de fournisseurs définis
- Nettoyer le matériel et les locaux
- Contribution au bon fonctionnement de la structure
- Organiser sa journée de travail en fonction du menu
- Préparer les repas du jour
- Mettre en œuvre les consignes médicales (régime alimentaire, texture modifiée)
- Elaborer et appliquer les protocoles (ex : plan de maîtrise sanitaire)
- Respecter les règles de traçabilité selon les normes HACCP et remplir les documents
- Gérer les marchandises et les stocks (commande, réception, qualité, quantité, suivi des DLC)
- Elaborer les menus à partir d'un cadre budgétaire et de fournisseurs définis
- Nettoyer le matériel et les locaux
- Contribution au bon fonctionnement de la structure
Profils recherchés
Titulaire d'un diplôme de niveau V (CAP cuisine exigé) Expérience similaire dans le domaine de la Petite Enfance souhaitée
Maîtrise de la méthode HACCP et des techniques culinaires Connaissance appréciée en pâtisserie
Connaissance des besoins des enfants de 3 mois à 3 ans
Sens du travail en équipe
Disponibilité, dynamisme
Maîtrise de la méthode HACCP et des techniques culinaires Connaissance appréciée en pâtisserie
Connaissance des besoins des enfants de 3 mois à 3 ans
Sens du travail en équipe
Disponibilité, dynamisme
Contact et modalités de candidature
Contact
06.72.94.30.89
Informations complémentaires
Contrat de remplacement à partir du 5 octobre 2026
Temps de travail : 23 heures semaine : 8h-12h30 (un jour à 13h)
Cv et lettre de motivation à envoyer à Claire Champagne, coordinatrice Petite Enfance-Enfance-Jeunesse
c.champagne@ccltd.fr / 06.72.94.30.89
Temps de travail : 23 heures semaine : 8h-12h30 (un jour à 13h)
Cv et lettre de motivation à envoyer à Claire Champagne, coordinatrice Petite Enfance-Enfance-Jeunesse
c.champagne@ccltd.fr / 06.72.94.30.89
Adresse de l'employeur
CDC LAVALETTE TUDE DRONNE
>35 avenue d'aquitaine
16190 Montmoreau
>35 avenue d'aquitaine
16190 Montmoreau
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.