Aide cuisinier/cuisinière
Offre n° O017240410000165
Publiée le 10/04/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Fouras
Poste à pourvoir le
13/05/2024
Date limite de candidature
13/05/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à une réorganisation du service ou transfert de personnel
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
32h30 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Aide à la préparation des 200 repas et Référent du service de restauration élémentaire
Spécificités du poste :
-Annualisation du temps de travail
-Horaires de travail fixe
-Station debout prolongée et piétinement
-Port de charges
-Gestes répétitifs
-Risques de coupures, brûlures
-Disponibilité
-Formation suivie en diététique et en respect des normes HACCP
Spécificités du poste :
-Annualisation du temps de travail
-Horaires de travail fixe
-Station debout prolongée et piétinement
-Port de charges
-Gestes répétitifs
-Risques de coupures, brûlures
-Disponibilité
-Formation suivie en diététique et en respect des normes HACCP
Missions / conditions d'exercice
Activités :
- Aide à la préparation froide en légumerie (entrée)
- Aide à la préparation chaude en cuisine (plats, viandes, desserts)- réception de la liaison chaude
- ouverture des bacs gastro, prise des températures
- service en salle
- aide à la bonne marche du service (alimentation des enfants, respect des règles)
- débarrassage
- nettoyage/désinfection du matériel, des locaux, des sols, rangement des réserves
-nettoyage bureau, réserve sèche, toilettes (inoxs, murs et portes).
- lors des vacances et des grands nettoyages, murs, sol, inox, portes de mêmes zones
- nettoyage des tables et chaises
- plonge de 140 couverts
- nettoyage des zones : cuisine, plonge, 2 réfectoires (sol, inox)
- nettoyage des 3 chariots inox, des glacières et des couverts pique-nique du mercredi
- Aide à la préparation froide en légumerie (entrée)
- Aide à la préparation chaude en cuisine (plats, viandes, desserts)- réception de la liaison chaude
- ouverture des bacs gastro, prise des températures
- service en salle
- aide à la bonne marche du service (alimentation des enfants, respect des règles)
- débarrassage
- nettoyage/désinfection du matériel, des locaux, des sols, rangement des réserves
-nettoyage bureau, réserve sèche, toilettes (inoxs, murs et portes).
- lors des vacances et des grands nettoyages, murs, sol, inox, portes de mêmes zones
- nettoyage des tables et chaises
- plonge de 140 couverts
- nettoyage des zones : cuisine, plonge, 2 réfectoires (sol, inox)
- nettoyage des 3 chariots inox, des glacières et des couverts pique-nique du mercredi
Profils recherchés
Compétences requises
Savoirs :
-Connaissance des normes d’hygiène HACCP
-Connaissances culinaires
Savoir-faire :
-Préparation des plats froids et chauds
-Suivi des PAI (Projet d'accueil individualisé) répertoire des traitements et/ou les régimes médicaux
Savoir être :
-Sérieux et rigueur
-Investissement et capacité physiques
Savoirs :
-Connaissance des normes d’hygiène HACCP
-Connaissances culinaires
Savoir-faire :
-Préparation des plats froids et chauds
-Suivi des PAI (Projet d'accueil individualisé) répertoire des traitements et/ou les régimes médicaux
Savoir être :
-Sérieux et rigueur
-Investissement et capacité physiques
Contact
Contact
0546846011
Informations complémentaires
Transmission Lettre de motivation et CV à :
Mairie de Fouras
SEEJ
Place Lenoir
17450 FOURAS
ou par mail : n.benzamia@fouras-les-bains.fr
Mairie de Fouras
SEEJ
Place Lenoir
17450 FOURAS
ou par mail : n.benzamia@fouras-les-bains.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.