Cuisinier (h/f)
Offre n° O017260721001972
Publiée le 21/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
24 Rue de l'Eglise, Ciré-d'Aunis (Charente-Maritime (17))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
20/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 6 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
33h35 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Missions / conditions d'exercice
Planifier les repas :
• Réceptionner les livraisons et contrôler leurs conformités
Production de préparations culinaires
• Réaliser les plats en fonction des menus
• Dresser les desserts
• Vérifier les préparations culinaires
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
• Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
Distribution et service des repas
• Participer au service des repas dans le respect des règles d’hygiène
• Aider les plus jeunes enfants de façon ponctuelle
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l’avance
Maintenance et hygiène des locaux, entretien et nettoyage du matériel
• Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
• Entretien du linge (blouses, torchons, serviettes…)
• Maintien des locaux et équipements en bon état de propreté
• Participation à l'approvisionnement des denrées alimentaires et d’hygiène (réception des matières premières, stockage, …)
• Réceptionner les livraisons et contrôler leurs conformités
Production de préparations culinaires
• Réaliser les plats en fonction des menus
• Dresser les desserts
• Vérifier les préparations culinaires
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
• Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
Distribution et service des repas
• Participer au service des repas dans le respect des règles d’hygiène
• Aider les plus jeunes enfants de façon ponctuelle
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l’avance
Maintenance et hygiène des locaux, entretien et nettoyage du matériel
• Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
• Entretien du linge (blouses, torchons, serviettes…)
• Maintien des locaux et équipements en bon état de propreté
• Participation à l'approvisionnement des denrées alimentaires et d’hygiène (réception des matières premières, stockage, …)
Profils recherchés
Sens de l’écoute de l’observation
Rigueur
Dynamisme, réactivité, esprit d’initiative
Bonne résistance physique
Etre autonome au quotidien dans l’organisation du travail mais savoir se référer à l’autorité
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Capacité de travail en équipe
Disponibilité
Capacité d’écoute auprès des enfants, fermeté si nécessaire
Savoir adopter une attitude d’accompagnement auprès des convives pendant le temps de repas
Rigueur
Dynamisme, réactivité, esprit d’initiative
Bonne résistance physique
Etre autonome au quotidien dans l’organisation du travail mais savoir se référer à l’autorité
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Capacité de travail en équipe
Disponibilité
Capacité d’écoute auprès des enfants, fermeté si nécessaire
Savoir adopter une attitude d’accompagnement auprès des convives pendant le temps de repas
Contact et modalités de candidature
Contact
0546282592
Informations complémentaires
Merci de bien vouloir fournir un CV ainsi qu'une lettre de motivation
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.