La Direction de l’Education, de la Jeunesse et des Sports encourage l'épanouissement des jeunes via l’éducation des collégiens, le soutien associatif et la pratique sportive. Elle coordonne des initiatives favorisant l'inclusion sociale, l'éducation populaire, et soutient le développement des activités sportives sur le territoire.

A ce titre, le Département assure ainsi la gestion administrative des personnels techniques des collèges (ATTEE) pour le fonctionnement matériel quotidien des établissements en lien avec les services de l’Education Nationale.

Contribuez à l’épanouissement des collégiens en rejoignant la Direction de l’Education, de la Jeunesse et des Sports.

Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H, pour le Collège Voltaire à Saint-Florent-sur-Cher. Placé(e) sous l’autorité hiérarchique du Département et de l’autorité fonctionnelle du principal du collège, vos missions seront les suivantes :

- Assurer la conception des repas, le conseil en matière de commande, la transformation des matières premières et la préparation des repas au sein du collège
- Planifier, gérer, élaborer et contrôler les productions de repas aux travers des différentes unités (chaud, froid, pâtisserie, conditionnement magasin)
- Coordonner la mise en œuvre de la feuille de route restauration avec la mission restauration, en appliquant la Loi EGALIM
- Animer une équipe (second de cuisine et deux aides de cuisine) et coordonner l’activité sous l’autorité fonctionnelle du secrétaire général.
Vous serez amené à assurer occasionnellement le remplacement des agents absents dans l'intérêt du service.