Missions :

 Approvisionnement de la restauration collective

- Suivi de l’outil informatique de diagnostic des volumes (base de données analytique, mises à jour, exports, synthèses…)
- Suivi des obligations loi EGalim
- Accompagnement des 9 restaurants collectifs inscrits dans la démarche de diagnostic des volumes des achats et poursuite de l’analyse de leurs données
- Déploiement de l’outil et de l’accompagnement auprès d’autres restaurants collectifs du territoire. Coordination avec les autres acteurs de la restauration collective (collèges, EHPAD, établissements médico-sociaux…)
- Mettre en relation les gestionnaires avec des producteurs locaux en fonction de leurs besoins en lien avec la Chambre d’Agriculture
- Collaborer avec la Chambre d’agriculture à l’installations de nouvelles productions
- Etudier et proposer des solutions de logistique mutualisées et adaptées.

 Accompagnement du réseau des cuisiniers de la Vallée de la Dordogne Corrézienne

- Animation du réseau des cuisiniers :
o Organisation de journées d’échanges (1 rencontre par trimestre)
o Propositions de thématiques/visites de ferme de producteurs
- Accompagner aux changements de pratique
- Sensibiliser aux enjeux de la restauration collective : usages des produits d’entretien, équilibre alimentaire, menus végétariens, gaspillage alimentaire, ateliers cuisine et partage…
- Organisation de temps de formations (Aide Lait et fruits à l’école, menus végétariens, antigaspi…)

 Lutte contre la précarité alimentaire

- Diagnostic de la précarité alimentaire réalisé en 2023
- Objectif : accompagner les publics précaires vers une alimentation plus saine et plus accessible
- Mise en œuvre d’un plan d’actions dédié (candidature à l’AAP Mieux manger pour tous en juillet) :
o Fédérer les différents acteurs autour d’un projet collectif
o Proposer des actions de sensibilisation (ateliers cuisine/jardinage, connaissance des produits de saison et locaux, paniers solidaires…)

 Autres projets

• Mise à jour de l’annuaire des producteurs de la Vallée de la Dordogne Corrézienne « Mon Panier Fermier » et réédition
o Mettre à jour les informations fournies par les producteurs
o Identifier de nouveaux acteurs
o Communication

• Etude des marchés du territoire : faire un diagnostic global des marchés présents sur le territoire (entretiens multi-acteurs : élus, organisateurs, producteurs et consommateurs…)


• Valoriser les métiers de l’agriculture auprès des scolaires
o Propositions d’actions
o Assurer les bonnes conditions de la venue du Camion du Vivant en janvier 2027 avec animation auprès des classes de 5ème des collèges du territoire.

• Renforcer la promotion globale de la démarche alimentaire à travers la diffusion de campagnes de communication


• Accompagner des porteurs de projets :
o Orienter des porteurs de projets vers des experts techniques, juridiques, financiers
o Encourager et coordonner les initiatives alimentaires et agricoles, en favorisant les échanges entre les organisations, les personnes
o Aider à la valorisation des initiatives locales
o Faciliter l’accès à l’accompagnement et la mise en réseau.

• Toutes autres actions en lien avec le PAT


Avantages sociaux :
Participation employeur PSC Santé et prévoyance, possibilité d'adhésion au Comité des Oeuvres Sociales de la Corrèze.