Cuisinier (h/f)
Offre n° O022260804000381
Publiée le 04/08/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
61 Rue des Frères Le Montréer, Perros-Guirec (Côtes d'Armor (22))
Poste à pourvoir le
01/10/2026
Date limite de candidature
15/09/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une disponibilité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Rémunération indicative
rémunération selon grille statutaire + points d'indice Ségur
Descriptif de l'emploi
L'EHPAD Les Macareux à Perros-Guirec recherche un(e) cuisinier(e) à temps complet, 35 heures hebdomadaires. Horaires variables et travail le week-end selon roulement.
Au sein d'une équipe de 5 agents, le service gère 220 repas par jour pour les résidents, le personnel et les bénéficiaires du portage de repas à domicile.
Au sein d'une équipe de 5 agents, le service gère 220 repas par jour pour les résidents, le personnel et les bénéficiaires du portage de repas à domicile.
Missions / conditions d'exercice
Sous l'autorité du directeur et du responsable de service, vous êtes chargé de la préparation des plats spécifiques adaptés à la personne âgée ou de régimes divers :
Participer à la confection des repas dans le respect des menus et des régimes,
Participer à la distribution des repas servis en salle à manger,
Assurer la remise en température des plats,
Assurer la réception, le contrôle (des produits et des dates de péremption) et le stockage des denrées livrées,
Assurer le nettoyage du matériel de cuisine, des chambres froides, des fours, de l’ensemble du matériel et des différents locaux dans le respect des règles d’hygiène HACCP et de sécurité,
Assurer la « plonge » batterie,
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité,
Informer le responsable de cuisine, le directeur de toute anomalie rencontrée
Participer à la confection des repas dans le respect des menus et des régimes,
Participer à la distribution des repas servis en salle à manger,
Assurer la remise en température des plats,
Assurer la réception, le contrôle (des produits et des dates de péremption) et le stockage des denrées livrées,
Assurer le nettoyage du matériel de cuisine, des chambres froides, des fours, de l’ensemble du matériel et des différents locaux dans le respect des règles d’hygiène HACCP et de sécurité,
Assurer la « plonge » batterie,
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité,
Informer le responsable de cuisine, le directeur de toute anomalie rencontrée
Profils recherchés
- Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur.
- SAVOIRS :
Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...),
Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...),
Maîtriser les techniques de nettoyage.
- SAVOIR FAIRE :
Avoir le sens de l'organisation et de la rigueur,
Capacité d'adaptation,
Être autonome,
Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler en équipe,
Faire preuve de discrétion professionnelle,
- SAVOIRS :
Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...),
Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...),
Maîtriser les techniques de nettoyage.
- SAVOIR FAIRE :
Avoir le sens de l'organisation et de la rigueur,
Capacité d'adaptation,
Être autonome,
Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler en équipe,
Faire preuve de discrétion professionnelle,
Contact et modalités de candidature
Contact
0296232539
Informations complémentaires
Adresser CV et lettre de motivation à
M. Yves GUEZOU, directeur 02 96 23 25 39
EHPAD Les Macareux 61 rue des Frères Le Montréer 22700 PERROS-GUIREC
maisonderetraite@perros-guirec.com
M. Yves GUEZOU, directeur 02 96 23 25 39
EHPAD Les Macareux 61 rue des Frères Le Montréer 22700 PERROS-GUIREC
maisonderetraite@perros-guirec.com
Adresse de l'employeur
CCAS DE PERROS-GUIREC
>Mairie BP 147
22700 PERROS-GUIREC
>Mairie BP 147
22700 PERROS-GUIREC
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.