Sous l'autorité de l'adjoint.e-gestionnaire, encadrer, organiser et coordonner le travail des agent.es du service général et des agents de maintenance.
En lien avec le responsable de restauration, assurer la gestion des stocks du magasin de restauration dans le respect des normes d'hygiène alimentaire
Etre responsable du bon fonctionnement des services techniques de l'établissement et avoir un rôle de conseil et d'assistance technique auprès de l'adjoint.e-gestionnaire.

DESCRIPTIF DU POSTE

ENCADREMENT
Accueillir et guider les nouvelles recrues (méthodes, procédures, outils, produits etc.)
Contribuer au développement professionnel des agent.es et à l'amélioration de leurs pratiques professionnelles
Contrôler et évaluer l'exécution et la qualité du travail des agent.es placés sous son autorité
Contrôler et veiller au respect des délais
Encadrer, organiser et coordonner le travail de son équipe
Informer les agent.es puis planifier et organiser les formations des personnels ; accompagner et conseiller les agent.es pour leurs formations, au regard des besoins de formation collectifs identifiés
Mettre en place des outils de suivi de travail réalisé
Préparer l'organisation du travail journalier et hebdomadaire en tenant compte des contraintes spécifiques (contraintes des différents services, gestion des absences, contraintes de gestion du temps de travail, nécessités de service...) et assurer la gestion des absences en collaboration avec le.s autre.s responsable.s et l'adjoint.e-gestionnaire
Prévenir et gérer les situations de conflits
Réaliser les entretiens professionnels des agent.es placés sous son autorité

GESTION DES STOCKS
Accueillir, réceptionner et contrôler les produits ; sécurise les manoeuvres et organise le stockage (conditions de stockage, consignes de sécurité, date d'utilisation des produits, etc.)
Assurer la gestion des stocks avec le logiciel Easylis et suivi des prix de revient
Gérer les commandes d'approvisionnement et les bons de livraison
Préparer les marchandises sortantes (produits alimentaires et produits de nettoyage le cas échéant)
Réaliser l'inventaire du magasin alimentaire
Vérifier la conformité de la livraison (quantité, qualité) avec le bon de commande
Peut gérer les stocks de produits d'entretien
GESTION ET PILOTAGE DES INTERVENTIONS
Participer à ou assurer la consultation des entreprises et suivre la réalisation des prestations
Peut être amené à participer aux travaux de son équipe dans le cadre d'un remplacement ou de retard sur chantier
Suivre et contrôler le nettoyage des locaux et des matériels en prenant en compte les règles et procédures en termes d'environnement et de développement durable
Faire des propositions à la hiérarchie d'amélioration de l'organisation de la qualité du service, de l'hygiène et de la sécurité et de l'environnement de travail
Assurer le suivi de l'avancement des travaux au regard du planning prévisionnel et en contrôle l'exécution
Organiser la gestion des approvisionnements et veille aux coûts
Assurer la transmission des informations à l'adjoint.e-gestionnaire et son équipe
Accompagner la direction ou l'adjoint.e-gestionnaire dans le choix des équipements, matériels et fournitures en prenant en compte les choix en matière de développement durable
Participer au maintien et à l'amélioration du cadre de vie et du bien vivre ensemble

HYGIÈNE ET SÉCURITÉ
Expliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité au travail et veille au respect du port des EPI
Participer à la mise en ½uvre des documents relatifs à la sécurité (par exemple : PPMS, DUER, registre d'accessibilité, plan d'évacuation?)
Participer à la bonne tenue du registre de sécurité
Participer à la mise à jour du document unique d'évaluation des risques (DUER)
Participer au suivi des consommations de fluides et d'énergies, en lien avec les agent.es

POLYVALENCE
Contribuer aux dispositifs régionaux en participant à la mise en place de tests de recrutement, d'actions de tutorat, de formation interne ou d'échange de bonnes pratiques
Participer aux réunions, consultations et réflexions où sa compétence peut être utile
Peut accompagner les organismes de contrôle
Peut participer à l'ouverture et à la fermeture des portes

COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES ET TECHNIQUES ATTENDUES
Fonctionnement des lycées et de la collectivité
Nettoyage, désinfection et entretien
Hygiène, sécurité et prévention des risques
Restauration collective
Gestion des stocks
Développement des compétences et conduite d'entretiens
Outils bureautiques

APTITUDES REQUISES
Adaptabilité aux situations nouvelles
Capacité d'organisation, d'initiative et d'autonomie
Aptitude à la prise de décision
Sens du travail en équipe
Réactivité et respect des délais impartis
Aptitude à la conduite de réunions et groupes de travail
Aptitude en management requise

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Horaires : lundi, mardi, jeudi et vendredi : 5h45 - 14h45 et mercredi 5h45 - 13h30
13 agents à encadrer au sein des services général et maintenance