Adjoint(e) au responsable de restaurant satellite
Offre n° O026260130000781
Publiée le 30/01/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
90 av joseph combier, Livron-sur-Drôme (Drôme (26))
Poste à pourvoir le
01/07/2026
Date limite de candidature
29/03/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
A la confluence du Rhône et de la Drôme, porte d’entrée de la Vallée de la Drôme, stratégiquement située entre Drôme et Ardèche et entre Valence et Montélimar, Livron-sur-Drôme est une ville dynamique de 9 400 habitants où il fait bon vivre…. et travailler !
Son riche patrimoine, son cadre de vie verdoyant et apaisé en font une ville surprenante et attractive. Avec ses nombreux commerces de proximité, ses équipements sportifs et culturels, son collège, ses 4 écoles, la présence de 2 CFA et un tissu associatif intense et dynamique, cette ville n’a rien à envier aux plus grandes, et offre une belle qualité de vie.
La commune emploie plus de 150 agents répartis autour de 14 responsables de services et structurés autour d’une Direction Générale des Services et d’une Direction Générale Adjointe à la population.
Dans le cadre d'un départ en retraite, la ville de Livron sur Drôme recrute pour son service Education–Enfance, un/e adjoint/e au responsable de restaurant satellite.
Sous la responsabilité du ou de la responsable du pôle restauration scolaire et entretien, vous serez affecté(e) à l’un des restaurants scolaires de la commune, fonctionnant en self pour les élémentaires et en traditionnel pour les maternelles. Dans ce cadre, garant/e de la sécurité alimentaire et de la place centrale de l’enfant dans l’organisation, vous serez chargé(e) d’assister le(la) responsable de restaurant dans la mise en oeuvre des repas, dans le respect des règles d’hygiène, et le(la) remplacer en cas d’absence.
Son riche patrimoine, son cadre de vie verdoyant et apaisé en font une ville surprenante et attractive. Avec ses nombreux commerces de proximité, ses équipements sportifs et culturels, son collège, ses 4 écoles, la présence de 2 CFA et un tissu associatif intense et dynamique, cette ville n’a rien à envier aux plus grandes, et offre une belle qualité de vie.
La commune emploie plus de 150 agents répartis autour de 14 responsables de services et structurés autour d’une Direction Générale des Services et d’une Direction Générale Adjointe à la population.
Dans le cadre d'un départ en retraite, la ville de Livron sur Drôme recrute pour son service Education–Enfance, un/e adjoint/e au responsable de restaurant satellite.
Sous la responsabilité du ou de la responsable du pôle restauration scolaire et entretien, vous serez affecté(e) à l’un des restaurants scolaires de la commune, fonctionnant en self pour les élémentaires et en traditionnel pour les maternelles. Dans ce cadre, garant/e de la sécurité alimentaire et de la place centrale de l’enfant dans l’organisation, vous serez chargé(e) d’assister le(la) responsable de restaurant dans la mise en oeuvre des repas, dans le respect des règles d’hygiène, et le(la) remplacer en cas d’absence.
Missions / conditions d'exercice
Missions principales du poste :
• Assister le RRS (responsable de restaurant satellite) dans la mise en œuvre des repas dans le respect des règles d’hygiène,
• Assister le RRS dans la réception et le contrôle des repas et dans la gestion des problématiques liées à la livraison,
• Gérer les denrées et les stocks (goûters)
• Maîtriser le bon fonctionnement des équipements, et savoir interpeler les professionnels référents (prestataire, service cantine, liste non exhaustive)
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité (armoires froides, fours, liste non exhaustive) et en contrôler le respect (prises de température, liste non exhaustive).
• Participer à la préparation et à la distribution des repas au self et en maternelle, et maintenir les locaux en état de propreté
• Etre en capacité de remplacer le/la responsable de restaurant satellite en son absence
Missions secondaires du poste :
• Participer à l'éveil et à l'éducation au goût des enfants, tout en respectant la bonne affectation des repas notamment sans porc aux enfants concernés et gérer les PAI
• Prendre en compte la spécificité et l'âge des convives (maternels et élémentaires)
• Adopter une attitude éducative auprès des enfants et contrôler la bonne pratique des intervenants
• En collaboration avec le ou la RRS et le ou la Directrice d'Accueil de Loisirs, participer à la gestion des effectifs et du flux
• Assister le RRS (responsable de restaurant satellite) dans la mise en œuvre des repas dans le respect des règles d’hygiène,
• Assister le RRS dans la réception et le contrôle des repas et dans la gestion des problématiques liées à la livraison,
• Gérer les denrées et les stocks (goûters)
• Maîtriser le bon fonctionnement des équipements, et savoir interpeler les professionnels référents (prestataire, service cantine, liste non exhaustive)
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité (armoires froides, fours, liste non exhaustive) et en contrôler le respect (prises de température, liste non exhaustive).
• Participer à la préparation et à la distribution des repas au self et en maternelle, et maintenir les locaux en état de propreté
• Etre en capacité de remplacer le/la responsable de restaurant satellite en son absence
Missions secondaires du poste :
• Participer à l'éveil et à l'éducation au goût des enfants, tout en respectant la bonne affectation des repas notamment sans porc aux enfants concernés et gérer les PAI
• Prendre en compte la spécificité et l'âge des convives (maternels et élémentaires)
• Adopter une attitude éducative auprès des enfants et contrôler la bonne pratique des intervenants
• En collaboration avec le ou la RRS et le ou la Directrice d'Accueil de Loisirs, participer à la gestion des effectifs et du flux
Profils recherchés
Disposer d'une formation CAP restauration collective / ou formation cuisine traditionnelle et collective.
Maitriser les règles applicables en matière de restauration collective :
• Maitriser la méthode HACCP et le plan sanitaire
• Maitriser les normes alimentaires, les règles en matière d'allergies alimentaires (PAI)
• Maitriser les règles de nettoyage et l’utilisation des produits d’entretien
• Maîtrise de l’outil informatique (Word, Excel, Arpège)
Savoir-faire :
• Capacité à détecter tout incident pouvant mettre en cause la sécurité
• Aptitude à travailler auprès d’enfants
• Aptitude à faire face aux situations d’urgence et à savoir rendre compte
• Etre autonome et rigoureux, avoir le sens de l’organisation, et du service public
• Savoir mettre en œuvre les règles de gestes et postures dans les différentes tâches, les règles d’hygiène, de sécurité et de nettoyage et savoir faire respecter l’ensemble des procédures
• Savoir utiliser les différents équipements des cuisines collectives en liaison froide et les maintenir en état de fonctionner
• Savoir adopter un positionnement éducatif vis-à-vis des enfants, et de son équipe
Savoir-être :
• Etre responsable et organisé
• Être rigoureux dans l'application et le respect des procédures, être en capacité de prendre les initiatives appropriées et d'adapter son organisation au contexte
• Aptitude à animer, à accompagner une équipe, et à gérer les conflits
• Être en capacité de travailler en équipe et dans un environnement bruyant
Permis B indispensable
Maitriser les règles applicables en matière de restauration collective :
• Maitriser la méthode HACCP et le plan sanitaire
• Maitriser les normes alimentaires, les règles en matière d'allergies alimentaires (PAI)
• Maitriser les règles de nettoyage et l’utilisation des produits d’entretien
• Maîtrise de l’outil informatique (Word, Excel, Arpège)
Savoir-faire :
• Capacité à détecter tout incident pouvant mettre en cause la sécurité
• Aptitude à travailler auprès d’enfants
• Aptitude à faire face aux situations d’urgence et à savoir rendre compte
• Etre autonome et rigoureux, avoir le sens de l’organisation, et du service public
• Savoir mettre en œuvre les règles de gestes et postures dans les différentes tâches, les règles d’hygiène, de sécurité et de nettoyage et savoir faire respecter l’ensemble des procédures
• Savoir utiliser les différents équipements des cuisines collectives en liaison froide et les maintenir en état de fonctionner
• Savoir adopter un positionnement éducatif vis-à-vis des enfants, et de son équipe
Savoir-être :
• Etre responsable et organisé
• Être rigoureux dans l'application et le respect des procédures, être en capacité de prendre les initiatives appropriées et d'adapter son organisation au contexte
• Aptitude à animer, à accompagner une équipe, et à gérer les conflits
• Être en capacité de travailler en équipe et dans un environnement bruyant
Permis B indispensable
Contact et modalités de candidature
Contact
0475617466
Informations complémentaires
Poste ouvrant droit à :
- l’octroi de régime indemnitaire (IFSE et CIA)
- d’un 13ème mois
- à l’adhésion au CNAS
- le cas échéant à une participation à la garantie maintien de salaire et à la mutuelle santé
- le cas échéant au forfait mobilités durables
Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique, attachée à la qualité de l’ambiance de travail? Alors n’attendez pas, transmettez votre candidature (CV et lettre de motivation) à l'attention de Monsieur le Maire de Livron-sur-Drôme par courriel à l'adresse suivante : rh@mairie-livron.fr
- l’octroi de régime indemnitaire (IFSE et CIA)
- d’un 13ème mois
- à l’adhésion au CNAS
- le cas échéant à une participation à la garantie maintien de salaire et à la mutuelle santé
- le cas échéant au forfait mobilités durables
Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique, attachée à la qualité de l’ambiance de travail? Alors n’attendez pas, transmettez votre candidature (CV et lettre de motivation) à l'attention de Monsieur le Maire de Livron-sur-Drôme par courriel à l'adresse suivante : rh@mairie-livron.fr
Adresse de l'employeur
COMMUNE DE LIVRON-SUR-DROME
>90 av joseph combier
26250 Livron sur drome
>90 av joseph combier
26250 Livron sur drome
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.