Cuisinier (h/f)
Offre n° O027260513000679
Publiée le 13/05/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Mairie, Charleval (Eure (27))
Poste à pourvoir le
31/08/2026
Date limite de candidature
06/07/2026
Type d'emploi
Contrat d'apprentissage / PACTE
Durée de la mission
24 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Apprenti(e)
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Contrat d'apprentissage)
Les collectivités territoriales et établissements publics peuvent accueillir des apprentis dans le cadre de leur formation. Un contrat de travail de droit privé, d'une durée portant entre 6 mois à 3 ans, est signé entre l'apprenti en formation initiale, l'employeur et le centre de formation qui coordonne le dispositif.
Les collectivités territoriales et établissements publics peuvent accueillir des apprentis dans le cadre de leur formation. Un contrat de travail de droit privé, d'une durée portant entre 6 mois à 3 ans, est signé entre l'apprenti en formation initiale, l'employeur et le centre de formation qui coordonne le dispositif.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Débutant
Descriptif de l'emploi
Préparer le CAP PSR ou CUISINE
Assister le responsable et le second dans la confection et la présentation des plats
Etre responsable du lavage et de l’essuyage de la vaisselle et du matériel utilisé ainsi que du rangement
Assurer l’entretien du matériel et des locaux dans les normes HAPCCP
Assister le responsable et le second dans la confection et la présentation des plats
Etre responsable du lavage et de l’essuyage de la vaisselle et du matériel utilisé ainsi que du rangement
Assurer l’entretien du matériel et des locaux dans les normes HAPCCP
Missions / conditions d'exercice
Activités principales :
- Le travail de l’équipe est défini, contrôlé et évalué par le responsable du restaurant scolaire.
- Préparer les produits de base et les matériels de cuisine.
- Surveiller la cuisson des plats suivant les indications du chef de cuisine.
- Réaliser des plats simples.
- Assurer la mise en place des plats.
- Conseiller en matière d’équilibre des repas.
- Participer au nettoyage du matériel, des locaux secteur cuisine, réserve, salle de restauration
- Trier et évacuer les déchets
- Renseigner la fiche HACCP
- Participer au service du midi en salle du restaurant scolaire
Activités annexes :
- Participer au grand nettoyage à chaque vacance scolaire.
- Le travail de l’équipe est défini, contrôlé et évalué par le responsable du restaurant scolaire.
- Préparer les produits de base et les matériels de cuisine.
- Surveiller la cuisson des plats suivant les indications du chef de cuisine.
- Réaliser des plats simples.
- Assurer la mise en place des plats.
- Conseiller en matière d’équilibre des repas.
- Participer au nettoyage du matériel, des locaux secteur cuisine, réserve, salle de restauration
- Trier et évacuer les déchets
- Renseigner la fiche HACCP
- Participer au service du midi en salle du restaurant scolaire
Activités annexes :
- Participer au grand nettoyage à chaque vacance scolaire.
Profils recherchés
- Préparer le CAP PSR ou CUISINE avec un CFA.
Savoir (connaissances) :
- Connaître les propriétés des produits alimentaires et leur utilisation en restauration collective.
- Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage des produits alimentaires.
- Connaître les normes H.A.C.C.P.
- Connaissance des mesures à prendre en cas d’accident.
- Connaissance en hygiène alimentaire et diététique
- Maîtriser les techniques culinaires
- Maîtriser les techniques de manutention et l’utilisation des matériels et machines simples (ouvre-boîtes, lave-vaisselle…).
- Maîtrise du choix et du dosage des produits de nettoyage appropriés à chaque utilisation.
-Savoir être (aptitudes) :
- Sens des responsabilités.
- Esprit d’équipe.
- Rigueur, Souci de la qualité.
- Capacités d’écoute et relationnelles.
- Port d’une tenue obligatoire : veste ou blouse, pantalon, chaussures, calot, masque, gants.
Savoir (connaissances) :
- Connaître les propriétés des produits alimentaires et leur utilisation en restauration collective.
- Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage des produits alimentaires.
- Connaître les normes H.A.C.C.P.
- Connaissance des mesures à prendre en cas d’accident.
- Connaissance en hygiène alimentaire et diététique
- Maîtriser les techniques culinaires
- Maîtriser les techniques de manutention et l’utilisation des matériels et machines simples (ouvre-boîtes, lave-vaisselle…).
- Maîtrise du choix et du dosage des produits de nettoyage appropriés à chaque utilisation.
-Savoir être (aptitudes) :
- Sens des responsabilités.
- Esprit d’équipe.
- Rigueur, Souci de la qualité.
- Capacités d’écoute et relationnelles.
- Port d’une tenue obligatoire : veste ou blouse, pantalon, chaussures, calot, masque, gants.
Contact et modalités de candidature
Contact
0232490132
Informations complémentaires
CV et lettre de motivation adressés à Monsieur le Maire
Adresse de l'employeur
Charleval
>Mairie
27380 Charleval
>Mairie
27380 Charleval
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.