✨ **Description du poste :**Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction des collèges du Conseil départemental, vous êtes placé(e) sous l'autorité fonctionnelle du Principal(e) du collège et par délégation du (de la) gestionnaire.Informations utiles :Cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement (F/H)- Catégorie CPoste permanent, ouvert aux titulaires et aux contractuelsAnnabel DUBOIS sera en charge de ce recrutementEn tant qu'Agent d'entretien et de restauration, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'ordre des locaux afin d'offrir un environnement agréable et accueillant.✅ **Responsabilités principales :**Vous connaissez les normes d'hygiène et sécurité, vos missions s'articulent autour des axes suivants :Vérifier l'état de propreté des locaux ; Identifier les types de surfaces à désinfecterNettoyer les salles de cours, les salles spécifiques, les sanitaires et autres espaces de votre secteurEntretenir les matériels et les machines après usageVérifier la quantité et la qualité et l'étiquetage des produits et savoir identifier les signes de péremption Effectuer des remplacements ponctuels à la loge en cas de nécessité de serviceVous participez au service de restauration sous l'autorité du chef cuisineAidez à la préparation culinaire et à l'élaboration des menus en l'absence de personnelAssurez le suivi et l'application des normes HACCP en cuisine et à la plongeContribuez à l'approvisionnement de la rampe de self et au service ; Participez à l'information des convivesTravaillez en plonge et laverie (petite et grosse plonge)Procédez au nettoyage du tunnel de lavage et du local de la laverie dans le respect du plan de maitrise sanitaireNettoyez et ranger la vaisselle et participer à sa rénovation Remettez en état le service de restauration en veillant à l'application stricte des règles d'hygièneParticipez aux démarches de lutte contre le gaspillage et de tri des déchets