Cuisinier (h/f)
Offre n° O028240417000226
Publiée le 17/04/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mainvilliers cedex
Poste à pourvoir le
31/05/2024
Date limite de candidature
17/05/2024
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Motif de vacance du poste
Poste vacant temporairement suite à autres congés (congé ordinaire, congé maternité, CITIS...)
Durée de la mission
6 mois
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
statutaire
Descriptif de l'emploi
La ville de Mainvilliers recrute un agent contractuel (cadre d'emploi des adjoints techniques) pour assurer les fonctions de cuisinier au Foyer Marie-Hélène Foucart.
Le Foyer Marie-Hélène Foucart assure une restauration sur place pour les séniors de la commune, les élus et agents communaux, et gère un service de portage de repas aux seniors et pour les enfants du multi-accueil. Il prépare également les buffets des manifestations communales.
Le Foyer Marie-Hélène Foucart assure une restauration sur place pour les séniors de la commune, les élus et agents communaux, et gère un service de portage de repas aux seniors et pour les enfants du multi-accueil. Il prépare également les buffets des manifestations communales.
Missions / conditions d'exercice
Dans le cadre d'une équipe de 5 agents (la Directrice de la structure, 2 cuisiniers et 2 agents de service et portage), le rôle des cuisiniers est plus particulièrement d'assurer la préparation des repas.
Les cuisiniers assurent également les fonctions suivantes :
* Gérer les stocks alimentaires : commandes, vérification des livraisons,
* Servir les repas en salle en complémentarité avec les autres membres de l'équipe
* Dresser et desservir les tables, faire la vaisselle et entretenir les locaux du Foyer
* Maintenir les locaux et les matériels en état selon les règles d'hygiène applicables HACCP
* Accueillir les personnes âgées
Les cuisiniers assurent également les fonctions suivantes :
* Gérer les stocks alimentaires : commandes, vérification des livraisons,
* Servir les repas en salle en complémentarité avec les autres membres de l'équipe
* Dresser et desservir les tables, faire la vaisselle et entretenir les locaux du Foyer
* Maintenir les locaux et les matériels en état selon les règles d'hygiène applicables HACCP
* Accueillir les personnes âgées
Profils recherchés
* CAP Cuisine
* Connaître les normes HACCP en vigueur
* Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire
* Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
* Formation et expérience significative dans le métier de la restauration collective
* Discrétion
* Capacité à travailler en équipe
* Sens de l'organisation
A noter : horaires de travail en journée du lundi au vendredi - week-end non travaillé
Lundi : 07h00 - 13h00 / 13h45 - 15h30
Du mardi au jeudi : 07h30 - 13h00 / 13h45 - 15h30
Vendredi : 07h30 - 13h00 / 13h45 - 15h05
* Connaître les normes HACCP en vigueur
* Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire
* Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
* Formation et expérience significative dans le métier de la restauration collective
* Discrétion
* Capacité à travailler en équipe
* Sens de l'organisation
A noter : horaires de travail en journée du lundi au vendredi - week-end non travaillé
Lundi : 07h00 - 13h00 / 13h45 - 15h30
Du mardi au jeudi : 07h30 - 13h00 / 13h45 - 15h30
Vendredi : 07h30 - 13h00 / 13h45 - 15h05
Contact
Contact
0237185680
Informations complémentaires
Merci d'adresser votre candidature (lettre et CV)
Avant le 17/05/2024
En rappelant la référence « CUIS05/2024»
Par courriel à : rh@ville-mainvilliers.fr (en format PDF)
ou à l'adresse suivante :
Mairie de Mainvilliers
A l'attention de Madame le Maire
Service des Ressources Humaines
CS31101
28305 MAINVILLIERS Cédex
Renseignements complémentaires auprès de : Mme Sonia DUVAL Tel : 02 37 18 56 84
Avant le 17/05/2024
En rappelant la référence « CUIS05/2024»
Par courriel à : rh@ville-mainvilliers.fr (en format PDF)
ou à l'adresse suivante :
Mairie de Mainvilliers
A l'attention de Madame le Maire
Service des Ressources Humaines
CS31101
28305 MAINVILLIERS Cédex
Renseignements complémentaires auprès de : Mme Sonia DUVAL Tel : 02 37 18 56 84
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.