Cuisinier (h/f)
Offre n° O029260729001783
Publiée le 29/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Mairie - 24 le bourg, Pleuven (Finistère (29))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
28/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une disponibilité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Le cuisinier fabrique des plats dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Missions / conditions d'exercice
ACTIVITES PRINCIPALES :
1 – Confection des menus et des repas
2 – Participation à la mise du couvert et au service à table
3 – Contribution à l’éducation de l’enfant, notamment nutritionnelle
4 – Entretien de la vaisselle, du matériel et des locaux
5 – Rédaction des documents HACCP
6 – Commandes des denrées et leur suivi
6 - Exercer toute autre activité nécessaire au fonctionnement du service public en rapport avec le statut particulier.
HORAIRES : temps de travail annualisé :
Période scolaire : Alternance d’une semaine à 42H et d’une semaine à 36 h
Vacances scolaires : 30 H sur 5 jours
1 – Confection des menus et des repas
2 – Participation à la mise du couvert et au service à table
3 – Contribution à l’éducation de l’enfant, notamment nutritionnelle
4 – Entretien de la vaisselle, du matériel et des locaux
5 – Rédaction des documents HACCP
6 – Commandes des denrées et leur suivi
6 - Exercer toute autre activité nécessaire au fonctionnement du service public en rapport avec le statut particulier.
HORAIRES : temps de travail annualisé :
Période scolaire : Alternance d’une semaine à 42H et d’une semaine à 36 h
Vacances scolaires : 30 H sur 5 jours
Profils recherchés
COMPETENCES NECESSAIRES :
Connaître les règles en vigueur dans la restauration collective : méthode HACCP, normes alimentaires, allergies alimentaires (PAI)
Compétences culinaires (cuisine collective)
Connaître les techniques de nettoyage et l’utilisation des produits d’entretien
Aptitude au travail en équipe
Autonomie, sens des responsabilités et conscience professionnelle
SAVOIR-FAIRE :
Savoir mettre en œuvre les règles de gestes et postures dans les différentes tâches
Savoir mettre en œuvre les règles d’hygiène et de sécurité
Savoir utiliser les différents équipements des cuisines collectives en liaison chaude
Savoir mettre en œuvre les techniques de nettoyage et respecter la bonne utilisation des produits d’entretien
Savoir adopter un positionnement éducatif vis-à-vis des enfants
QUALITES REQUISES :
Avoir le goût du travail en équipe
Etre rigoureux dans l’application des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire
Etre en capacité de prendre des initiatives appropriées et d’adapter son organisation au contexte
Etre en capacité de travailler dans un environnement bruyant
Connaître les règles en vigueur dans la restauration collective : méthode HACCP, normes alimentaires, allergies alimentaires (PAI)
Compétences culinaires (cuisine collective)
Connaître les techniques de nettoyage et l’utilisation des produits d’entretien
Aptitude au travail en équipe
Autonomie, sens des responsabilités et conscience professionnelle
SAVOIR-FAIRE :
Savoir mettre en œuvre les règles de gestes et postures dans les différentes tâches
Savoir mettre en œuvre les règles d’hygiène et de sécurité
Savoir utiliser les différents équipements des cuisines collectives en liaison chaude
Savoir mettre en œuvre les techniques de nettoyage et respecter la bonne utilisation des produits d’entretien
Savoir adopter un positionnement éducatif vis-à-vis des enfants
QUALITES REQUISES :
Avoir le goût du travail en équipe
Etre rigoureux dans l’application des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire
Etre en capacité de prendre des initiatives appropriées et d’adapter son organisation au contexte
Etre en capacité de travailler dans un environnement bruyant
Contact et modalités de candidature
Contact
0298546050
Informations complémentaires
Lettre de candidature accompagnée d'un CV
Copie des diplômes
Copie des diplômes
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.