Stagiaire Projet Alimentaire Territorial : structuration de l'offre locale pour la restauration collective (F/H)
Offre n° O031240424000773
Publiée le 24/04/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Idéalement située au sud de Toulouse avec la chaîne des Pyrénées pour horizon, la Communauté de Communes du Volvestre a plus d’un atout ! De Mauzac au nord à Montbrun-Bocage au sud en passant par son siège à Carbonne, elle compte 32 communes et 31 000 habitants, avec des champs de compétences variés - collecte et valorisation des déchets, petite enfance, développement économique, voirie, promotion du tourisme -, tout en restant à taille humaine. Vous l’aurez compris, il fait bon vivre et travailler en Volvestre !
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Carbonne
Poste à pourvoir le
01/07/2024
Date limite de candidature
26/05/2024
Type d'emploi
Stage étudiant
Durée de la mission
75 jours
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Habitat et politique de la ville >
Politique de la ville
Grade(s) recherché(s)
Stage étudiant
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. D124-4 du code de l'éducation - Convention de stage)
Les collectivités territoriales et établissements publics peuvent accueillir des stagiaires dans le cadre de leur formation. Une convention de stage doit alors être établie entre l'établissement d'accueil, le stagiaire et la collectivité d'accueil.
Les collectivités territoriales et établissements publics peuvent accueillir des stagiaires dans le cadre de leur formation. Une convention de stage doit alors être établie entre l'établissement d'accueil, le stagiaire et la collectivité d'accueil.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
Depuis 2021, la collectivité porte notamment un projet alimentaire de territoire (PAT), multi partenarial et labellisé par le ministère de l’agriculture et de l’alimentation. Le PAT du Volvestre se structure notamment autour de deux axes prioritaires : un axe « installation-transmission/foncier agricole » et un axe « restauration collective durable ».
Après une phase d’accompagnement-test dans plusieurs communes, la Communauté de Communes du Volvestre, avec un consortium de partenaires, lance en 2024 le « Pack engagé en Volvestre » pour soutenir un système d’approvisionnement innovant, reposant sur un engagement des unités de production de repas à recevoir régulièrement une palette de denrées locales « surprise » et de constituer des menus sur leur base.. Cette « AMAP de la restauration collective » fait l’objet d’une expérimentation sur le premier semestre 2024 avant un déploiement plus massif à la rentrée de septembre.
Un stagiaire sera donc attendu en renfort au sein de la Direction du développement territorial afin d’appuyer le chargé d’animation du PAT dans cette phase de capitalisation.
Après une phase d’accompagnement-test dans plusieurs communes, la Communauté de Communes du Volvestre, avec un consortium de partenaires, lance en 2024 le « Pack engagé en Volvestre » pour soutenir un système d’approvisionnement innovant, reposant sur un engagement des unités de production de repas à recevoir régulièrement une palette de denrées locales « surprise » et de constituer des menus sur leur base.. Cette « AMAP de la restauration collective » fait l’objet d’une expérimentation sur le premier semestre 2024 avant un déploiement plus massif à la rentrée de septembre.
Un stagiaire sera donc attendu en renfort au sein de la Direction du développement territorial afin d’appuyer le chargé d’animation du PAT dans cette phase de capitalisation.
Missions / conditions d'exercice
Sous la responsabilité du chargé de mission PAT tuteur du stage, le/la stagiaire appuie le consortium de partenaires dans la mise en œuvre et l’élargissement du projet « pack bio-engagé en Volvestre ». Les missions seront en particulier orientées vers la structuration de l’offre :
Activités principales :
-Capitalisation avec les producteurs mobilisés lors de la phase expérimentale : retours d’expérience et identification des freins ; production d’un rapport succinct incluant des scénarios de développement de l’outil
-En relation avec les associations partenaires, identification de nouveaux producteurs fournisseurs ; visites de terrain et pré-calibrage de leur offre au regard des besoins exprimés par les sites de restauration collective
-Participation à l’animation du groupe-projet en lien avec les partenaires, les élus du territoire et les acteurs de la restauration collective.
Activités secondaires :
En fonction du déroulement des activités principales, le stagiaire pourra assurer une ou plusieurs des tâches suivantes :
-Élaboration de livrables/fiches recettes à destination des cuisiniers et adaptées à l’offre locale
-Élaboration de supports à destination de la communauté éducative des établissements (parents, enfants, enseignants…)
-Parangonnage des expériences de restauration collective durable
-Ponctuellement, le stagiaire pourra être amené à appuyer le chargé de mission sur d’autres volets du PAT.
Activités principales :
-Capitalisation avec les producteurs mobilisés lors de la phase expérimentale : retours d’expérience et identification des freins ; production d’un rapport succinct incluant des scénarios de développement de l’outil
-En relation avec les associations partenaires, identification de nouveaux producteurs fournisseurs ; visites de terrain et pré-calibrage de leur offre au regard des besoins exprimés par les sites de restauration collective
-Participation à l’animation du groupe-projet en lien avec les partenaires, les élus du territoire et les acteurs de la restauration collective.
Activités secondaires :
En fonction du déroulement des activités principales, le stagiaire pourra assurer une ou plusieurs des tâches suivantes :
-Élaboration de livrables/fiches recettes à destination des cuisiniers et adaptées à l’offre locale
-Élaboration de supports à destination de la communauté éducative des établissements (parents, enfants, enseignants…)
-Parangonnage des expériences de restauration collective durable
-Ponctuellement, le stagiaire pourra être amené à appuyer le chargé de mission sur d’autres volets du PAT.
Profils recherchés
-Vous êtes étudiant de niveau M1/M2 en école d’ingénieurs agronomes / université (géographie, économie…) ou équivalent
-Vous disposez de connaissances sur le fonctionnement des exploitations et de la commercialisation en circuit-court ; idéalement, vous connaissez le fonctionnement, les contraintes et les enjeux de la restauration collective (loi EGAlim, loi climat et résilience, achat public…)
-Vous avez un intérêt pour les démarches expérimentales mais également pour la concrétude de l’action publique
-Vous faites preuve d’organisation et êtes reconnu pour vos compétences relationnelles
-Vous êtes curieux.se et avez envie de découvrir un territoire
-Vos capacités en expression écrite et orale sont excellentes
-Vous disposez de connaissances sur le fonctionnement des exploitations et de la commercialisation en circuit-court ; idéalement, vous connaissez le fonctionnement, les contraintes et les enjeux de la restauration collective (loi EGAlim, loi climat et résilience, achat public…)
-Vous avez un intérêt pour les démarches expérimentales mais également pour la concrétude de l’action publique
-Vous faites preuve d’organisation et êtes reconnu pour vos compétences relationnelles
-Vous êtes curieux.se et avez envie de découvrir un territoire
-Vos capacités en expression écrite et orale sont excellentes
Contact
Contact
06 29 88 15 48
Lien de candidature
Informations complémentaires
-Une durée de stage de 10 semaines du 2 juillet au 6 septembre (à discuter)
-Une durée hebdomadaire de travail de 35h sous la supervision du chargé de mission PAT
-Un cadre de travail agréable, dans nos locaux de caractère, au siège de la Communauté de Communes du Volvestre, à Carbonne, avec des collègues sympathiques et investis
Adressez votre candidature (lettre de motivation + curriculum vitae) à l’attention de Monsieur le Président de la Communauté de Communes du Volvestre :
-soit par courrier à l’adresse suivante :
COMMUNAUTE DE COMMUNES DU VOLVESTRE
Monsieur le Président
34, avenue de Toulouse - CS 70009
31390 CARBONNE
-soit par courriel à l’adresse suivante : contact@cc-volvestre.fr
Informations complémentaires sur le poste auprès du chargé d’animation du PAT : pat@cc-volvestre.fr / 06 29 88 15 48
-Une durée hebdomadaire de travail de 35h sous la supervision du chargé de mission PAT
-Un cadre de travail agréable, dans nos locaux de caractère, au siège de la Communauté de Communes du Volvestre, à Carbonne, avec des collègues sympathiques et investis
Adressez votre candidature (lettre de motivation + curriculum vitae) à l’attention de Monsieur le Président de la Communauté de Communes du Volvestre :
-soit par courrier à l’adresse suivante :
COMMUNAUTE DE COMMUNES DU VOLVESTRE
Monsieur le Président
34, avenue de Toulouse - CS 70009
31390 CARBONNE
-soit par courriel à l’adresse suivante : contact@cc-volvestre.fr
Informations complémentaires sur le poste auprès du chargé d’animation du PAT : pat@cc-volvestre.fr / 06 29 88 15 48
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.