Coordinateur ou coordinatrice des missions des personnels territoriaux des collèges
Offre n° O031260611001330
Publiée le 11/06/2026
Synthèse de l'offre
Le Département de la Haute-Garonne : un acteur engagé des transitions, au service des Haut-Garonnais.e.s.
Situé au cœur de l’Occitanie, le Département de la Haute-Garonne compte plus de 1,4 million d’habitants répartis entre 586 communes rurales au sud et la métropole toulousaine au nord, avec Toulouse, 3ᵉ ville de France, en son centre.
Collectivité solidaire, le CD31 accompagne au quotidien ses habitant.e.s grâce à l’engagement de près de 6300 agents présents sur tout le territoire. Sous la présidence de Sébastien VINCINI, il porte un projet politique fondé sur la justice sociale, la bifurcation écologique et l’innovation publique.
Résolument tourné vers l’avenir, le Département agit pour relever les grands défis contemporains à travers quatre transitions majeures : écologique, sociale, sociétale et numérique. Ce cap, incarné par le projet de mandature 2023-2028 et le projet administratif Cap’31, vise à transformer les politiques publiques pour construire un avenir plus juste, durable et solidaire.
Ses missions s’articulent autour de l’action sociale, de l’aménagement du territoire, de la transition écologique et de l’éducation. Il intervient aussi dans la culture, le sport, le développement durable et le soutien aux communes.
Dans le domaine éducatif, le Département gère 102 collèges publics et veille à offrir à chaque collégien un cadre propice à la réussite, notamment à travers une restauration scolaire de qualité, privilégiant les circuits courts et les produits bio.
Proche de ses habitants, le CD31 agit chaque jour pour améliorer le quotidien, renforcer la cohésion territoriale et construire un avenir commun, plus juste et respectueux de l'environnement.
Situé au cœur de l’Occitanie, le Département de la Haute-Garonne compte plus de 1,4 million d’habitants répartis entre 586 communes rurales au sud et la métropole toulousaine au nord, avec Toulouse, 3ᵉ ville de France, en son centre.
Collectivité solidaire, le CD31 accompagne au quotidien ses habitant.e.s grâce à l’engagement de près de 6300 agents présents sur tout le territoire. Sous la présidence de Sébastien VINCINI, il porte un projet politique fondé sur la justice sociale, la bifurcation écologique et l’innovation publique.
Résolument tourné vers l’avenir, le Département agit pour relever les grands défis contemporains à travers quatre transitions majeures : écologique, sociale, sociétale et numérique. Ce cap, incarné par le projet de mandature 2023-2028 et le projet administratif Cap’31, vise à transformer les politiques publiques pour construire un avenir plus juste, durable et solidaire.
Ses missions s’articulent autour de l’action sociale, de l’aménagement du territoire, de la transition écologique et de l’éducation. Il intervient aussi dans la culture, le sport, le développement durable et le soutien aux communes.
Dans le domaine éducatif, le Département gère 102 collèges publics et veille à offrir à chaque collégien un cadre propice à la réussite, notamment à travers une restauration scolaire de qualité, privilégiant les circuits courts et les produits bio.
Proche de ses habitants, le CD31 agit chaque jour pour améliorer le quotidien, renforcer la cohésion territoriale et construire un avenir commun, plus juste et respectueux de l'environnement.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
1 boulevard de la Marquette, Toulouse (Haute-Garonne (31))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
11/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Technicien
Technicien
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
La Direction de l'éducation met en oeuvre la compétence dévolue au Conseil départemental en matière de gestion des collèges, concernant le fonctionnement, l'accueil, la restauration, l'hébergement, l'acquisition et la maintenance des infrastructures et équipements informatiques des collèges dont le Conseil départemental a la charge. A ce titre, elle assure la gestion des moyens de fonctionnement humains et financiers des collèges. La Direction de l'éducation met également en oeuvre la compétence de sectorisation des collèges et assure le pilotage et la coordination des politiques du Conseil départemental.
Enjeux et objectifs du poste :
- Développer un lien de proximité avec les personnels territoriaux des collèges, notamment en assurant une présence régulière dans les établissements.
- Accompagner les agent·e·s et les autorités fonctionnelles dans la mise en oeuvre des compétences du département dans les collèges.
- Etre le référent ou la référente en matière de restauration et de mise en propreté auprès des collèges et des directions concernées.
Enjeux et objectifs du poste :
- Développer un lien de proximité avec les personnels territoriaux des collèges, notamment en assurant une présence régulière dans les établissements.
- Accompagner les agent·e·s et les autorités fonctionnelles dans la mise en oeuvre des compétences du département dans les collèges.
- Etre le référent ou la référente en matière de restauration et de mise en propreté auprès des collèges et des directions concernées.
Missions / conditions d'exercice
En tant qu'interlocuteur·rice de terrain (mission de coordination) :
- Relayer les informations et les situations particulières auprès de la hiérarchie
- Participer à l'amélioration des conditions de travail des agent·e·s, en lien avec la direction et les services de l'Education
- Assurer la communication ascendante et descendante des informations relatives des missions du CD31 dans les collèges
- Accompagner les établissements dans la mise en place et l'optimisation de l'organisation du travail
En tant que référent·e restauration, hygiène, propreté :
- Apporter une expertise dans les collèges et auprès des directions concernées et des collèges : adaptation et conception des matériels et des locaux, politique d'achat, pratiques professionnelles, équipements
- Intervenir en appui technique en immersion dans les équipes d'agents
- Former, professionnaliser et uniformiser les pratiques des cuisiniers et des agents polyvalents
- Accompagner et conseiller les agents et les autorités fonctionnelles dans la mise en oeuvre des politiques départementales de restauration (qualité alimentaire, lutte contre le gaspillage, déchets alimentaires...) et des protocoles de nettoyage efficients
- Participer à l'organisation d'évènements liés à la restauration
- Accompagner, en collaboration avec le Laboratoire EVA, les collèges sur l'hygiène des locaux et l'équilibre alimentaire
- Veiller au bon fonctionnement des collèges, notamment en cas de situations particulières (travaux, livraison de bâtiments neufs, gestion de crise...)
- Participer aux actions de prévention dans une démarche d'amélioration des conditions de travail des PTC
Conditions particulières d'exercice:
- Expérience obligatoire sur des fonctions liées à la spécificité de la restauration
- Permis B obligatoire
- Déplacements: Environ 4 fois par semaine
- Secteur d'intervention: Comminges
- Congés scolaires en grande partie
- Relayer les informations et les situations particulières auprès de la hiérarchie
- Participer à l'amélioration des conditions de travail des agent·e·s, en lien avec la direction et les services de l'Education
- Assurer la communication ascendante et descendante des informations relatives des missions du CD31 dans les collèges
- Accompagner les établissements dans la mise en place et l'optimisation de l'organisation du travail
En tant que référent·e restauration, hygiène, propreté :
- Apporter une expertise dans les collèges et auprès des directions concernées et des collèges : adaptation et conception des matériels et des locaux, politique d'achat, pratiques professionnelles, équipements
- Intervenir en appui technique en immersion dans les équipes d'agents
- Former, professionnaliser et uniformiser les pratiques des cuisiniers et des agents polyvalents
- Accompagner et conseiller les agents et les autorités fonctionnelles dans la mise en oeuvre des politiques départementales de restauration (qualité alimentaire, lutte contre le gaspillage, déchets alimentaires...) et des protocoles de nettoyage efficients
- Participer à l'organisation d'évènements liés à la restauration
- Accompagner, en collaboration avec le Laboratoire EVA, les collèges sur l'hygiène des locaux et l'équilibre alimentaire
- Veiller au bon fonctionnement des collèges, notamment en cas de situations particulières (travaux, livraison de bâtiments neufs, gestion de crise...)
- Participer aux actions de prévention dans une démarche d'amélioration des conditions de travail des PTC
Conditions particulières d'exercice:
- Expérience obligatoire sur des fonctions liées à la spécificité de la restauration
- Permis B obligatoire
- Déplacements: Environ 4 fois par semaine
- Secteur d'intervention: Comminges
- Congés scolaires en grande partie
Profils recherchés
Profil recherché
Savoirs:
Techniques d'organisation et de planification
Procédures et règlementation relatives aux domaines traités
Savoir général et technique dans son domaine d'intervention
Techniques d'écoute, de communication et d'observation
Règles d'hygiène et de sécurité
Prévention des risques professionnels
Savoir-faire:
Faire appliquer la règlementation, les normes et les procédures de son champ d'intervention
Rendre compte de son activité et savoir alerter si nécessaire
Organiser l'activité et répartir la charge de travail au sein de l'équipe
Hiérarchiser les priorités en cas d'urgence
Diffuser ses connaissances par la formation, la sensibilisation et la valorisation
Détecter les anomalies, dysfonctionnements et alerter le cas échéant
Savoir-être:
Organisation
Méthode et rigueur
Travail en équipe
Relationnel
Analyse et synthèse
Respect et écoute
Neutralité
Autonomie
Réactivité
Savoirs:
Techniques d'organisation et de planification
Procédures et règlementation relatives aux domaines traités
Savoir général et technique dans son domaine d'intervention
Techniques d'écoute, de communication et d'observation
Règles d'hygiène et de sécurité
Prévention des risques professionnels
Savoir-faire:
Faire appliquer la règlementation, les normes et les procédures de son champ d'intervention
Rendre compte de son activité et savoir alerter si nécessaire
Organiser l'activité et répartir la charge de travail au sein de l'équipe
Hiérarchiser les priorités en cas d'urgence
Diffuser ses connaissances par la formation, la sensibilisation et la valorisation
Détecter les anomalies, dysfonctionnements et alerter le cas échéant
Savoir-être:
Organisation
Méthode et rigueur
Travail en équipe
Relationnel
Analyse et synthèse
Respect et écoute
Neutralité
Autonomie
Réactivité
Contact et modalités de candidature
Contact
0534331538
Informations complémentaires
Les candidatures (toutes les pièces composant votre dossier de candidature lettre de motivation + CV + pièces justificatives de votre statut (arrêté de position administrative / diplômes / attestation et liste d'aptitude concours /attestation RQTH ...)) doivent être transmises en PDF via le logiciel Altays.
Les candidatures transmises par mail et/ou incomplètes ne seront pas prises en compte.
Contact RH :
Bergeline KETCHADJI KEMAJOU
05 34 33 15 38
bergeline.ketchadjikemajou@cd31.fr
Les candidatures transmises par mail et/ou incomplètes ne seront pas prises en compte.
Contact RH :
Bergeline KETCHADJI KEMAJOU
05 34 33 15 38
bergeline.ketchadjikemajou@cd31.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.