Lieu et Horaires de travail :
Site de rattachement : LIMOGES
Résidence administrative : Limoges
Département : Haute-Vienne
Etablissement de rattachement : Lycée des métiers arts et techniques, le Mas Jambost
Affectation principale : Equipe entretien général
Sous l'autorité hiérarchique du Président de la Région Nouvelle-Aquitaine
Sous l'autorité fonctionnelle du- de la Chef-fe d'établissement, du-de la gestionnaire et de l'agent-e en charge de l'encadrement le cas échéant
Poste à temps complet : 1 607 heures
Ils peuvent évoluer en fonction des nécessités de service

Missions principales :
Assurer, dans le cadre de remplacement, la continuité de service au sein des EPLE du département de la Haute-Vienne
Réaliser des travaux de nettoyage et d’entretien des surfaces et des locaux selon les règles d’hygiène et de sécurité
Assister le cuisinier dans les préparations simples, participer au dressage des plats, à la mise en place du self, à la distribution des repas
A titre exceptionnel, l’agent peut être amené à assurer des remplacements hors département.
En cas d’absence de besoin, l’agent sera rattaché à son établissement de référence, le lycée des métiers arts et techniques, le Mas Jambost.
Activités principales :
- Nettoyer et laver les surfaces en utilisant les produits d’entretien et les équipements adaptés.
- Entretenir les matériels et mobiliers et veiller à leur disposition fonctionnelle.
- Nettoyer les sanitaires.
- Entretenir les extérieurs (balayage, ramassage des feuilles…)
- Réaliser divers travaux de maintenance des bâtiments
- Trier et évacuer les déchets.
- Stocker et ranger les produits d’entretien après utilisation.
Activités secondaires et/ou ponctuelles
- Exécuter les tâches préalables à l’élaboration des plats : lavage, épluchage, coupe des légumes ou fruits
- Assister le cuisinier dans les préparations simples
- Participer au dressage des plats, à la mise sur assiette, à la mise en place du self et à la distribution des repas
- Assurer le rangement du matériel de cuisine
- Nettoyer et ranger les ustensiles, les équipements de cuisine et les locaux
Participer à d'autres missions du service en tant que de besoin
Moyens mis à disposition
Equipements de protection individuels: chaussures de sécurité, gants…
Matériels et équipements dédiés au métier exercé
Equipements de nettoyage, produits d'entretien et détergents
Spécificités du poste :
Port de charges lourdes
Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Travail en station essentiellement debout
Travail en autonomie ou en équipe auprès d'un ou plusieurs établissements
Respect des règles d’utilisation des produits d’entretien et appareils électriques

Savoirs :
- Règles d’hygiène et de propreté
- Règles d’utilisation des produits d’entretien.
- Technique d’entretien des locaux.
- Les produits de nettoyage et leurs conditions d’utilisation.
- Gestes et postures au travail
- Lecture d’une fiche technique
- Règles de base du tri sélectif
- Notions en HACCP
Savoir-faire :
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d’utilisation.
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter.
- Nettoyer différents types de surface.
- Organiser méthodiquement son travail.
- Maitriser l’utilisation des matériels manuels et automatiques de nettoyage.
- Opérer le tri sélectif
Savoir-être :
- Sens des relations humaines
- Autonome dans l’organisation du travail
- Discrétion et disponibilité
- Rigoureux et consciencieux dans l’exécution de son travail
- Esprit d’équipe