CUISINIER
Offre n° O033260821000872
Publiée le 21/08/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Place de l'hôtel de ville - cs 60022, Saint-Médard-en-Jalles (Gironde (33))
Poste à pourvoir le
15/10/2026
Date limite de candidature
20/09/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Rémunération indicative
Rémunération selon la grille de la fonction publique territoriale, régime indemnitaire + CTI (application accords Ségur de la santé). Fourchette comprise entre 1980 et 2200 € brut sur 12 mois
Descriptif de l'emploi
CUISINIER EN EHPAD
Missions / conditions d'exercice
Exécute les tâches préalables à la préparation des repas : épluche, émince les légumes,...
Confectionne les plats : préparations chaudes et froides en suivant des fiches techniques et sous contrôle du chef de cuisine
Contrôle en permanence les qualités organoleptiques de la production
Réalise les hachés et les mixés
Remplit et prépare les chariots de remise en température pour le transport de repas dans les unités
Nettoie les ustensiles, les équipements et les locaux
Contrôle et range les livraisons
Applique et respecte les normes HACCP : échantillons, traçabilité, contrôle des températures, hygiène, sécurité...
Confectionne les plats : préparations chaudes et froides en suivant des fiches techniques et sous contrôle du chef de cuisine
Contrôle en permanence les qualités organoleptiques de la production
Réalise les hachés et les mixés
Remplit et prépare les chariots de remise en température pour le transport de repas dans les unités
Nettoie les ustensiles, les équipements et les locaux
Contrôle et range les livraisons
Applique et respecte les normes HACCP : échantillons, traçabilité, contrôle des températures, hygiène, sécurité...
Profils recherchés
CAP – BEP ou BAC Professionnel option cuisine exigé
Formation HACCP exigée
Connaissance des principes de la liaison chaude et froide
Savoir interpréter les tableaux de bord
Hygiène corporelle irréprochable
Une expérience en établissement médico-social serait appréciée
Savoirs être : Bonne aptitude physique, initiative, rigueur, bon relationnel, souci de la qualité
Formation HACCP exigée
Connaissance des principes de la liaison chaude et froide
Savoir interpréter les tableaux de bord
Hygiène corporelle irréprochable
Une expérience en établissement médico-social serait appréciée
Savoirs être : Bonne aptitude physique, initiative, rigueur, bon relationnel, souci de la qualité
Contact et modalités de candidature
Contact
0556574067
Informations complémentaires
Votre dossier de candidature (CV + lettre de motivation) est à adresser par mail à :
n.ambare@saint-medard-en-jalles.fr
Renseignements complémentaires auprès de Nathanaël Ambaré 05 56 70 13 63
n.ambare@saint-medard-en-jalles.fr
Renseignements complémentaires auprès de Nathanaël Ambaré 05 56 70 13 63
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.