Cuisinier F/H
Offre n° O033261113001122
Publiée le 13/11/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Rue andre dupin bp 1, Lormont (Gironde (33))
Poste à pourvoir le
01/01/2027
Date limite de candidature
13/12/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Statutaire + IFSE
Descriptif de l'emploi
Au sein d’une cuisine centrale d'une capacité de 2100 repas par jour et sous la responsabilité de la directrice et du chef de production, vous serez chargé(e) d'assurer la préparation des repas produits par la cuisine centrale pour la résidence autonomie, tout en respectant les normes d’hygiène et sanitaires et dans le respect des horaires fixés.
Missions / conditions d'exercice
Sous la responsabilité du Chef de Production, vos missions principales seront les suivantes :
- Participer à la production culinaire chaude et froide (2100 repas) en liaison froide
- Vérifier et participer activement à la valorisation des préparations culinaires
- Participer à l'entretien des zones de production de la cuisine centrale
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Sous la responsabilité de la Responsable de la Résidence Autonomie :
- Veiller au bon déroulement du repas de midi à la résidence autonomie Victor Hugo : préparation diverses, mise en chauffe des plats, service à l'assiette pour le restaurant self de la résidence
- Entretien des satellites de la résidence
- Participer à la production culinaire chaude et froide (2100 repas) en liaison froide
- Vérifier et participer activement à la valorisation des préparations culinaires
- Participer à l'entretien des zones de production de la cuisine centrale
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Sous la responsabilité de la Responsable de la Résidence Autonomie :
- Veiller au bon déroulement du repas de midi à la résidence autonomie Victor Hugo : préparation diverses, mise en chauffe des plats, service à l'assiette pour le restaurant self de la résidence
- Entretien des satellites de la résidence
Profils recherchés
PROFIL :
Issu d'une formation CAP / BAC PRO Cuisine
Maîtrise des techniques culinaires
Expérience réussie sur ce poste en restauration collective
Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP, protocole d’utilisation du matériel)
Dynamique, positif (ve) et autonome, Rigoureux (se), doté( e) d’une bonne capacité d'adaptation, et apprécie travail en équipe
Issu d'une formation CAP / BAC PRO Cuisine
Maîtrise des techniques culinaires
Expérience réussie sur ce poste en restauration collective
Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP, protocole d’utilisation du matériel)
Dynamique, positif (ve) et autonome, Rigoureux (se), doté( e) d’une bonne capacité d'adaptation, et apprécie travail en équipe
Contact et modalités de candidature
Contact
0557776327
Informations complémentaires
HORAIRES – 36h30 hebdomadaire - du lundi au vendredi de 6h00 à 13h15
7 semaines de congés payés à prendre pendant les vacances scolaires
REMUNERATION statutaire avec Régime indemnitaire
Avantages sociaux :
Participation employeur à la mutuelle et prévoyance
Forfait mobilité durable
Prise en charge 75% abonnement transports en commun
COS + CNAS sous réserve ancienneté 12 mois dans la collectivité
Les candidatures devront être adressées par courriel à recrutement@lormont.fr
7 semaines de congés payés à prendre pendant les vacances scolaires
REMUNERATION statutaire avec Régime indemnitaire
Avantages sociaux :
Participation employeur à la mutuelle et prévoyance
Forfait mobilité durable
Prise en charge 75% abonnement transports en commun
COS + CNAS sous réserve ancienneté 12 mois dans la collectivité
Les candidatures devront être adressées par courriel à recrutement@lormont.fr
Adresse de l'employeur
MAIRIE DE LORMONT
>Rue andre dupin bp 1
33310 Lormont
>Rue andre dupin bp 1
33310 Lormont
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.