Responsable Hôtelier H/F
Offre n° O034260401000541
Publiée le 01/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
1 BIS AVENUE DU STADE, Creissan (Hérault (34))
Poste à pourvoir le
01/06/2026
Date limite de candidature
31/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Rémunération indicative
2500 € brut
Descriptif de l'emploi
Engagé pour le confort, le bien-être et la sécurité de 60 résidents, vous avez l'ambition de construire un projet responsable et durable au sein d'une équipe dynamique et bienveillante pour faire de la résidence les Jardins d'Adoyra, LA référence sur le territoire Ouest Hérault
Missions / conditions d'exercice
• encadrer, coordonner, animer, former l'équipe restauration (cuisiniers, employés de salle) et l'équipe hébergement (ASH, lingère)
• passer les commandes des denrées alimentaires, des produits d'entretien et des fournitures hôtelières en les optimisant dans le respect du budget alloué
• contrôler la préparation, le stockage, la production et la distribution des repas en liaison chaude (60 résidants de l'EHPAD territorial) et/ou froide (80 enfants de l'école primaire)
• décliner les menus validés en commission repas en texture modifiée appétissante et développer le manger main pour limiter la dénutrition et les troubles de la déglutition de la personne âgée
• veiller à la propreté des chambres, des espaces de vie et des locaux communs pour contribuer à des prestations de qualité pour les résidants, les familles et les aidants
• passer les commandes des denrées alimentaires, des produits d'entretien et des fournitures hôtelières en les optimisant dans le respect du budget alloué
• contrôler la préparation, le stockage, la production et la distribution des repas en liaison chaude (60 résidants de l'EHPAD territorial) et/ou froide (80 enfants de l'école primaire)
• décliner les menus validés en commission repas en texture modifiée appétissante et développer le manger main pour limiter la dénutrition et les troubles de la déglutition de la personne âgée
• veiller à la propreté des chambres, des espaces de vie et des locaux communs pour contribuer à des prestations de qualité pour les résidants, les familles et les aidants
Profils recherchés
Formation en restauration collective ET hôtelière indispensable (CAP, Bac Pro, BTS)
Expériences en management d'équipes pluridisciplinaires transversales en ESSMS
Maîtrise des normes HACCP, RABC et des Recommandations des Bonnes Pratiques en hygiène et sécurité
Capacité d'organisation, d'adaptation et force de proposition
Expériences en management d'équipes pluridisciplinaires transversales en ESSMS
Maîtrise des normes HACCP, RABC et des Recommandations des Bonnes Pratiques en hygiène et sécurité
Capacité d'organisation, d'adaptation et force de proposition
Contact et modalités de candidature
Contact
0467938864
Informations complémentaires
CDD de 6 mois
Restauration sur place, oeuvres sociales, primes
Envoyer CV + lettre de motivation par mail
Restauration sur place, oeuvres sociales, primes
Envoyer CV + lettre de motivation par mail
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.