Cuisinier.ère
Offre n° O034260710001981
Publiée le 26/08/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
1977 AVENUE DES MOULINS, Montpellier (Hérault (34))
Poste à pourvoir le
01/11/2026
Date limite de candidature
25/09/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Conseil Départemental de l'Hérault
Direction Générale des Services
DGA Collèges Culture et Sports
Pôle vie des collèges
Direction restauration scolaire
Unité de prod culinaire Fabrègues
Direction Générale des Services
DGA Collèges Culture et Sports
Pôle vie des collèges
Direction restauration scolaire
Unité de prod culinaire Fabrègues
Missions / conditions d'exercice
Missions du métier
Assurer avec polyvalence l'entretien, le service de restauration et l'accueil des personnels et usagers pour contribuer au bon fonctionnement de l'Etablissement Public Local d'Enseignement.
Missions du poste
Assurer avec polyvalence sous l'autorité du chef de production et mis à la disposition du responsable logistique et le chef de cuisine : l'entretien, le travail dans chaque poste afin de mener à bien la production des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assure le comptage des denrées alimentaires de types produits laitiers ,fruits frais,légumes de 4ème et 5ème gamme et preparation prête à consommer dans les établissements servis par l'UPC.
nettoyage et remise en état des locaux
Assurer avec polyvalence l'entretien, le service de restauration et l'accueil des personnels et usagers pour contribuer au bon fonctionnement de l'Etablissement Public Local d'Enseignement.
Missions du poste
Assurer avec polyvalence sous l'autorité du chef de production et mis à la disposition du responsable logistique et le chef de cuisine : l'entretien, le travail dans chaque poste afin de mener à bien la production des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assure le comptage des denrées alimentaires de types produits laitiers ,fruits frais,légumes de 4ème et 5ème gamme et preparation prête à consommer dans les établissements servis par l'UPC.
nettoyage et remise en état des locaux
Profils recherchés
Activités métier
-Réceptionne les marchandises et participe à la gestion des stocks
-Procède au nettoyage des locaux avec les équipements et produits adaptés
-Participe à la préparation et au service des repas
-Participe à l'entretien des espaces extérieurs hors entretien des arbres à hautes tiges
-Participe aux actions pédagogiques en matière alimentaire
-Assure les processus d'ouverture- fermeture des bâtiments et de mise en place des systèmes d'alarme
-Accueille sur site ou par téléphone, renseigne et oriente les usagers et transmet l'information
Activités poste
Fonctions d'entretien :
Procède au nettoyage des locaux :
Utilise les équipements adaptés aux tâches à accomplir : produits d'entretien, aspirateur, auto laveuse, lavage à plat, raclette vitres.
Fonctions de restauration :
Veille à l'hygiène et à la propreté des matériels et des locaux
Fonctions d'accueil :
Veille à la sécurité des bâtiments.
Mise en application des normes d'hygiène·
Garantir un travail séquentiel pour les zones de déconditionnement·
Maintenir les zones de stockage accessibles·
Assurer l'alimentation des barquettes et des films pour les secteurs de production chaude et froide·
Assurer en partenariat avec le comptage le nettoyage de la vaisselle et de la salle à manger du personnel
Assurer tout poste de travail en cas d'absence du titulaire.
Assurer l'intérim du magasinier lors de son absence par la réception des marchandises, par la gestion informatique (dans datameal (inventaire, sorties journalières...)·
Préparation de la feuille de répartition épicerie et allotissement boitage·
Garantir le nettoyage des locaux suivant les procédures demandées·
Garantir les sorties des denrées alimentaires en fonction des quantités demandées par la production
-Réceptionne les marchandises et participe à la gestion des stocks
-Procède au nettoyage des locaux avec les équipements et produits adaptés
-Participe à la préparation et au service des repas
-Participe à l'entretien des espaces extérieurs hors entretien des arbres à hautes tiges
-Participe aux actions pédagogiques en matière alimentaire
-Assure les processus d'ouverture- fermeture des bâtiments et de mise en place des systèmes d'alarme
-Accueille sur site ou par téléphone, renseigne et oriente les usagers et transmet l'information
Activités poste
Fonctions d'entretien :
Procède au nettoyage des locaux :
Utilise les équipements adaptés aux tâches à accomplir : produits d'entretien, aspirateur, auto laveuse, lavage à plat, raclette vitres.
Fonctions de restauration :
Veille à l'hygiène et à la propreté des matériels et des locaux
Fonctions d'accueil :
Veille à la sécurité des bâtiments.
Mise en application des normes d'hygiène·
Garantir un travail séquentiel pour les zones de déconditionnement·
Maintenir les zones de stockage accessibles·
Assurer l'alimentation des barquettes et des films pour les secteurs de production chaude et froide·
Assurer en partenariat avec le comptage le nettoyage de la vaisselle et de la salle à manger du personnel
Assurer tout poste de travail en cas d'absence du titulaire.
Assurer l'intérim du magasinier lors de son absence par la réception des marchandises, par la gestion informatique (dans datameal (inventaire, sorties journalières...)·
Préparation de la feuille de répartition épicerie et allotissement boitage·
Garantir le nettoyage des locaux suivant les procédures demandées·
Garantir les sorties des denrées alimentaires en fonction des quantités demandées par la production
Contact et modalités de candidature
Contact
0467676767
Informations complémentaires
Merci d'adresser votre dossier de candidature, en joignant les documents
suivants : CV détaillé et lettre de motivation.
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap par l’application de l’article
352-4 du Code Général de la Fonction Publique. Recrutement également possible
en CDD jusqu’à 3 ans renouvelable une fois pour les contractuels (non titulaires
d’un concours de la Fonction Publique).
suivants : CV détaillé et lettre de motivation.
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap par l’application de l’article
352-4 du Code Général de la Fonction Publique. Recrutement également possible
en CDD jusqu’à 3 ans renouvelable une fois pour les contractuels (non titulaires
d’un concours de la Fonction Publique).
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.