Un(e) Adjoint(e) Technique
Offre n° O034260911000244
Publiée le 11/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
6 RUE MASSILLON, Pézenas (Hérault (34))
Poste à pourvoir le
12/11/2026
Date limite de candidature
10/11/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Architecture, bâtiment et logistique >
Hygiène et propreté des locaux
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Pézenas, ville des Métiers d’Art, station de tourisme surclassée (8.400 habitants) reconnue Grand Site Occitanie, Secteur
sauvegardé.
LA VILLE DE PÉZENAS (HÉRAULT) RECHERCHE
Filière technique (Catégorie C) à temps complet annualisé 35 heures par semaine H/F
Poste à pourvoir le 1er novembre 2026
sauvegardé.
LA VILLE DE PÉZENAS (HÉRAULT) RECHERCHE
Filière technique (Catégorie C) à temps complet annualisé 35 heures par semaine H/F
Poste à pourvoir le 1er novembre 2026
Missions / conditions d'exercice
- Assurer l’entretien et le nettoyage des locaux, des espaces de restauration et des équipements.
- Participer à la réception des repas livrés par le prestataire Castelsec, dans le respect des procédures HACCP.
- Contrôler les températures à la réception des repas et assurer leur traçabilité.
- Assurer la remise et le maintien en température des préparations dans le respect des procédures d’hygiène alimentaire.
- Effectuer les relevés de température des réfrigérateurs des ALP et ALSH.
- Contrôler régulièrement les dates limites de consommation (DLC) et les dates de durabilité minimale (DDM) des denrées stockées dans les réfrigérateurs.
- Veiller au respect des règles de stockage et à la bonne rotation des produits alimentaires.
- Participer à la mise en place et au rangement des espaces de restauration.
- Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, des surfaces, des salles et des espaces de restauration.
- Effectuer la plonge et assurer le rangement et nettoyage du matériel.
- Organiser et effectuer le tri sélectif et l’évacuation des déchets, notamment des biodéchets.
- Participer à la gestion des stocks et effectuer les commandes nécessaires au fonctionnement des sites.
- Signaler toute anomalie concernant les locaux, le matériel, les équipements frigorifiques ou les denrées alimentaires.
- Appliquer les protocoles et procédures mis en place par la collectivité.
- Assurer ponctuellement d’autres missions techniques en fonction des nécessités du service
- Participer à la réception des repas livrés par le prestataire Castelsec, dans le respect des procédures HACCP.
- Contrôler les températures à la réception des repas et assurer leur traçabilité.
- Assurer la remise et le maintien en température des préparations dans le respect des procédures d’hygiène alimentaire.
- Effectuer les relevés de température des réfrigérateurs des ALP et ALSH.
- Contrôler régulièrement les dates limites de consommation (DLC) et les dates de durabilité minimale (DDM) des denrées stockées dans les réfrigérateurs.
- Veiller au respect des règles de stockage et à la bonne rotation des produits alimentaires.
- Participer à la mise en place et au rangement des espaces de restauration.
- Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, des surfaces, des salles et des espaces de restauration.
- Effectuer la plonge et assurer le rangement et nettoyage du matériel.
- Organiser et effectuer le tri sélectif et l’évacuation des déchets, notamment des biodéchets.
- Participer à la gestion des stocks et effectuer les commandes nécessaires au fonctionnement des sites.
- Signaler toute anomalie concernant les locaux, le matériel, les équipements frigorifiques ou les denrées alimentaires.
- Appliquer les protocoles et procédures mis en place par la collectivité.
- Assurer ponctuellement d’autres missions techniques en fonction des nécessités du service
Profils recherchés
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective.
- Connaissance et respect des principes HACCP.
- Connaissance des règles de conservation et de stockage des denrées alimentaires.
- Maîtrise des procédures de contrôle et de relevé des températures.
- Connaissance des techniques de nettoyage et de désinfection des locaux et du matériel.
- Connaissance des règles de tri sélectif et de gestion des déchets.
- Capacité à utiliser les produits et matériels d’entretien en toute sécurité.
- Capacité à effectuer des tâches de manutention.
- Savoir renseigner les documents de traçabilité et signaler toute anomalie.
- La connaissance du fonctionnement des ALP et ALSH serait appréciée.
- Connaissance et respect des principes HACCP.
- Connaissance des règles de conservation et de stockage des denrées alimentaires.
- Maîtrise des procédures de contrôle et de relevé des températures.
- Connaissance des techniques de nettoyage et de désinfection des locaux et du matériel.
- Connaissance des règles de tri sélectif et de gestion des déchets.
- Capacité à utiliser les produits et matériels d’entretien en toute sécurité.
- Capacité à effectuer des tâches de manutention.
- Savoir renseigner les documents de traçabilité et signaler toute anomalie.
- La connaissance du fonctionnement des ALP et ALSH serait appréciée.
Contact et modalités de candidature
Contact
0467904123
Informations complémentaires
Nos avantages :
Politique RH : Évolution professionnelle
Forte politique de formations
Participation employeur mutuelle
COS (prestations, billetterie, chèques-vacances…).
Congés :
25 jours de congés annuels
Horaires variables du lundi au vendredi, Temps complet annualisé : 35 h hebdomadaire
Politique RH : Évolution professionnelle
Forte politique de formations
Participation employeur mutuelle
COS (prestations, billetterie, chèques-vacances…).
Congés :
25 jours de congés annuels
Horaires variables du lundi au vendredi, Temps complet annualisé : 35 h hebdomadaire
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.