Assistante des approvisionnements en restauration collective
Offre n° O034261013000053
Publiée le 13/10/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
ZA LA PEYRADE 2 rue de la bordelaise, Frontignan (Hérault (34))
Poste à pourvoir le
01/12/2026
Date limite de candidature
15/11/2026
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Durée de la mission
1 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Citoyenneté, population, affaires administratives et vie associative >
Affaires administratives
Grade(s) recherché(s)
Adjoint administratif
Adjoint adm. principal de 2ème classe
Adjoint adm. principal de 1ère classe
Adjoint adm. principal de 2ème classe
Adjoint adm. principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Présentation Thau Restauration : La cuisine centrale a été construite en 2019, elle rattachée au SIVOM du Canton de frontignan et livre les repas sur l’ensemble des restaurants scolaires, centre de loisirs et crèches dans les 5 villes du SIVOM : Frontignan, Balaruc les Bains, Balaruc le Vieux, Vic la Gardiole et Mireval.
On distribue en moyenne 2300 repas sur le temps scolaire et 500 à 700 repas sur pendant les vacances.
La production et la livraison des repas se déroulent en liaison froide.
Equipe de 17 agents : 8 administratifs et 9 en production
Conditions d’exercice
• Poste basé à la cuisine centrale.
• Polyvalence sur les activités du service en binôme.
• Poste à temps complet : 4 jours par semaine (hors mercredi) – Temps Journée : 9h15 en continu
• Tickets restaurant
• Congés pris pendant les vacances scolaires, selon un roulement.
On distribue en moyenne 2300 repas sur le temps scolaire et 500 à 700 repas sur pendant les vacances.
La production et la livraison des repas se déroulent en liaison froide.
Equipe de 17 agents : 8 administratifs et 9 en production
Conditions d’exercice
• Poste basé à la cuisine centrale.
• Polyvalence sur les activités du service en binôme.
• Poste à temps complet : 4 jours par semaine (hors mercredi) – Temps Journée : 9h15 en continu
• Tickets restaurant
• Congés pris pendant les vacances scolaires, selon un roulement.
Missions / conditions d'exercice
Missions principales
Gérer l'ensemble du processus d'approvisionnement des matières premières et des consommables. Négocier avec les fournisseurs, veiller à la gestion des stocks et garantir la disponibilité des matières premières.
• Participer au choix des approvisionnements et optimisation des coûts d’achat
• Évaluer les besoins et assurer la saisie et le suivi des commandes fournisseurs.
• Suivre les livraisons, les stocks, les inventaires et les éventuels litiges.
• Contrôler les factures en lien avec les bons de commande et de livraison.
• Participer à l’élaboration des menus et à leur saisie dans le logiciel FUSION.
• Participer au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures qualité.
Gérer l'ensemble du processus d'approvisionnement des matières premières et des consommables. Négocier avec les fournisseurs, veiller à la gestion des stocks et garantir la disponibilité des matières premières.
• Participer au choix des approvisionnements et optimisation des coûts d’achat
• Évaluer les besoins et assurer la saisie et le suivi des commandes fournisseurs.
• Suivre les livraisons, les stocks, les inventaires et les éventuels litiges.
• Contrôler les factures en lien avec les bons de commande et de livraison.
• Participer à l’élaboration des menus et à leur saisie dans le logiciel FUSION.
• Participer au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures qualité.
Profils recherchés
Profil recherché
• Expérience en gestion administrative, approvisionnements ou gestion des stocks, idéalement en restauration collective. Capacité à suivre des commandes, des livraisons et des factures.
• Maîtrise des outils informatiques et bureautiques.
• Rigueur, organisation et réactivité.
• Autonomie, esprit d’équipe et polyvalence.
• Expérience en gestion administrative, approvisionnements ou gestion des stocks, idéalement en restauration collective. Capacité à suivre des commandes, des livraisons et des factures.
• Maîtrise des outils informatiques et bureautiques.
• Rigueur, organisation et réactivité.
• Autonomie, esprit d’équipe et polyvalence.
Contact et modalités de candidature
Contact
0467433727
Informations complémentaires
Pour postuler, merci de nous adresser un CV accompagné d'une lettre de motivation
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.