CUISINIER (H/F)
Offre n° O035240101326888
Publiée le 26/04/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Centre Intercommunal d'Action Sociale à l'Ouest de Rennes
Place Toulouse Lautrec BP 31
35310 Mordelles
Place Toulouse Lautrec BP 31
35310 Mordelles
Lieu de travail
Mordelles
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Date limite de candidature
25/06/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Télétravail
Non
Management
Non
Rémunération indicative
Rémunération suivant le barème de la fonction publique territoriale + régime indemnitaire + indemnité DJF + CTI Ségur
Descriptif de l'emploi
Le CIAS à l'Ouest de Rennes a été créé en 1965. Aujourd'hui, son territoire compte 7 communes (Bréal-sous-Montfort, Chavagne, Cintré, Le Rheu, Mordelles, Saint-Gilles et Vezin-le-Coquet) et permet aux 40 000 habitants de bénéficier d'un égal accès aux services sociaux proposés dans les domaines de la petite enfance, l'aide sociale, l'insertion professionnelle, l'hébergement des personnes âgées dépendantes, les services à domicile, la lutte contre l'isolement des personnes âgées, l'aide aux aidants familiaux.
LE CENTRE INTERCOMMUNAL D'ACTION SOCIALE A L'OUEST DE RENNES
(7 communes, 40 000 habitants)
Recrute pour le fonctionnement de sa cuisine centrale
( 550 repas/jour- liaison chaude + liaison froide)
pour 4 EHPAD, 1 service de portage de repas à domicile et 3 Multi Accueils
1 CUISINIER (H/F) à Temps Complet
LE CENTRE INTERCOMMUNAL D'ACTION SOCIALE A L'OUEST DE RENNES
(7 communes, 40 000 habitants)
Recrute pour le fonctionnement de sa cuisine centrale
( 550 repas/jour- liaison chaude + liaison froide)
pour 4 EHPAD, 1 service de portage de repas à domicile et 3 Multi Accueils
1 CUISINIER (H/F) à Temps Complet
Missions / conditions d'exercice
Missions :
- Participe à la réception et au contrôle des denrées alimentaires
- Participe à la production journalière des repas en application stricte des règles de sécurité sanitaire des aliments
- Procède au nettoyage et à l'entretien des matériels et des locaux
- Habileté et rapidité d'exécution
- Capacité d'adaptation et d'initiatives
- Capacités de travailler en équipe
Savoir :
- Expérience professionnelle significative affirmée en restauration collective personnes âgées.
- Connaissances des techniques culinaires
- Connaissances et pratique de la méthode HACCP
- Connaissances des règles d'hygiène en restauration
- Participe à la réception et au contrôle des denrées alimentaires
- Participe à la production journalière des repas en application stricte des règles de sécurité sanitaire des aliments
- Procède au nettoyage et à l'entretien des matériels et des locaux
- Habileté et rapidité d'exécution
- Capacité d'adaptation et d'initiatives
- Capacités de travailler en équipe
Savoir :
- Expérience professionnelle significative affirmée en restauration collective personnes âgées.
- Connaissances des techniques culinaires
- Connaissances et pratique de la méthode HACCP
- Connaissances des règles d'hygiène en restauration
Profils recherchés
Profil :
* CAP ou BAC professionnel de cuisinier exigé
* Sens de l'organisation et du travail en équipe
* Savoir rendre compte
* Permis B indispensable
Horaires de travail 6h30-15h30 / travail 1 weekend sur 4 / travail 1 férié sur 4
* CAP ou BAC professionnel de cuisinier exigé
* Sens de l'organisation et du travail en équipe
* Savoir rendre compte
* Permis B indispensable
Horaires de travail 6h30-15h30 / travail 1 weekend sur 4 / travail 1 férié sur 4
Contact
Contact
0223412800
Informations complémentaires
Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation + C.V) à : Monsieur Le Président, C.I.A.S. à l'Ouest de Rennes, Place Toulouse Lautrec, BP 31, 35310 MORDELLES ou par mail : recrutement@cias-ouest-rennes.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.