CHEF D'EQUIPE CUISINE SATELLITE
Offre n° O035250801404808
Publiée le 29/08/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
16 bis boulevard des rochers, Vitré (Ille-et-Vilaine)
Poste à pourvoir le
01/11/2025
Date limite de candidature
28/09/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant durant une période de préparation au reclassement d'un fonctionnaire
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps non complet,
31h30 hebdomadaire
Descriptif de l'emploi
Aux portes de la Bretagne, la Ville de Vitré est idéalement située, à proximité de Rennes et Laval, à 1h de route de Saint-Malo et du Mont-saint-Michel. Ville-centre d'un territoire reconnu pour son dynamisme économique, c'est aussi l'endroit rêvé pour les amateurs de sport avec des équipements de qualité. Ville d'Art et d'Histoire, Vitré compte 70 monuments inscrits au titre des Monuments Historiques. Avec son château, ses deux musées et son centre culturel, la diversité de l'offre culturelle n'est plus à démontrer. Le tissu associatif très dense offre un panel d'activités ou d'événements qui rythment la vie des Vitréens.
Et si vous venez de loin ? Bénéficiez d'un accompagnement à la mobilité pour faciliter votre arrivée et vos démarches : logement, garde ou scolarisation des enfants, emplois de votre conjoint, découverte du territoire.
Vous souhaitez un aperçu de notre territoire ? RDV sur le site Naturellement Vitré Rejoindre la Ville de Vitré, c'est intégrer une dynamique collective au service de l'intérêt général et des projets portés sur le territoire. Plusieurs dizaines de métiers vous attendent pour découvrir toutes les facettes de l'action municipale au service des citoyens et des usagers.
Et si vous venez de loin ? Bénéficiez d'un accompagnement à la mobilité pour faciliter votre arrivée et vos démarches : logement, garde ou scolarisation des enfants, emplois de votre conjoint, découverte du territoire.
Vous souhaitez un aperçu de notre territoire ? RDV sur le site Naturellement Vitré Rejoindre la Ville de Vitré, c'est intégrer une dynamique collective au service de l'intérêt général et des projets portés sur le territoire. Plusieurs dizaines de métiers vous attendent pour découvrir toutes les facettes de l'action municipale au service des citoyens et des usagers.
Missions / conditions d'exercice
Au sein du service éducation/restauration, la cuisine centrale de Vitré confectionne 1000 repas par jour (scolaire, crèche, senior et plateaux portage) et propose une restauration privilégiant les produits locaux de qualité et le fait maison. Elle approvisionne plusieurs cuisines satellites, notamment dans les écoles publiques de Vitré et une résidence autonome.
Missions :
* Coordonner et encadrer l'équipe de restauration du site
* Préparation des repas des résidents, dressage et remise en oeuvre
* Cuisson de certains aliments
* Contrôle des températures à réception et allotissement
* Assurer l'interface entre le site et le responsable de la cuisine centrale
* Assurer l'interface entre l'équipe de restauration et l'équipe du CCAS
* Assurer la distribution, le service des repas et l'accompagnement des convives
* Veiller à la maintenance et à l'hygiène des locaux et des matériels
* Pointage des résidents journaliers et weekends
Précisions sur le poste :
* Poste à temps non complet annualisé de 90%
* travail du lundi au vendredi et 1 dimanche sur 7
* Grades de recrutement : adjoint technique principal 2ème classe, adjoint technique principal 1ère classe, agent de maitrise, agent de maitrise principal
* Bruit, port de charges, manutention, station debout prolongée, congés uniquement durant les vacances scolaires
* Recrutement fondé sur les articles L332-8-2° ou L332-14 du Code de la Fonction Publique
* Fiche de poste consultable sur demande auprès des ressources humaines
Pour postuler :
* CV et lettre de motivation à adresser à Monsieur le Maire de Vitré - Direction des ressources humaines
Missions :
* Coordonner et encadrer l'équipe de restauration du site
* Préparation des repas des résidents, dressage et remise en oeuvre
* Cuisson de certains aliments
* Contrôle des températures à réception et allotissement
* Assurer l'interface entre le site et le responsable de la cuisine centrale
* Assurer l'interface entre l'équipe de restauration et l'équipe du CCAS
* Assurer la distribution, le service des repas et l'accompagnement des convives
* Veiller à la maintenance et à l'hygiène des locaux et des matériels
* Pointage des résidents journaliers et weekends
Précisions sur le poste :
* Poste à temps non complet annualisé de 90%
* travail du lundi au vendredi et 1 dimanche sur 7
* Grades de recrutement : adjoint technique principal 2ème classe, adjoint technique principal 1ère classe, agent de maitrise, agent de maitrise principal
* Bruit, port de charges, manutention, station debout prolongée, congés uniquement durant les vacances scolaires
* Recrutement fondé sur les articles L332-8-2° ou L332-14 du Code de la Fonction Publique
* Fiche de poste consultable sur demande auprès des ressources humaines
Pour postuler :
* CV et lettre de motivation à adresser à Monsieur le Maire de Vitré - Direction des ressources humaines
Profils recherchés
Nous cherchons une personne titulaire d'un CAP cuisine, elle interviendra auprès des résidents de la résidence autonome de la collectivité.
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Cliquez sur le lien ci-dessus pour postuler
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.