SECOND DE CUISINE (H/F)
Offre n° O035260127001345
Publiée le 27/01/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
13, rue de montfort, Breteil (Ille-et-Vilaine (35))
Poste à pourvoir le
27/03/2026
Date limite de candidature
26/02/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique
Agent de maîtrise
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique
Agent de maîtrise
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
La Commune de Breteil ( 3759 habitants), 15 kilomètres à l’Ouest de Rennes, recherche un(e) second(e) de cuisine
Missions / conditions d'exercice
Sous la responsabilité et en binôme avec le responsable du restaurant municipal, le-la cuisinier second(e) aura en charge la confection des repas du restaurant municipal durant le temps scolaire (280 couverts sur le temps scolaire) , les mercredis et vacances scolaires (alternativement avec le responsable – une cinquantaine de couverts). Les menus sont proposés dans le respect de la loi Egalim et du Plan Alimentaire Territorial de Montfort Communauté. Le travail s’effectue au sein d’une équipe de 6 agents.
Missions :
-Confectionner des repas (entrées, plats, desserts) sur place
-Accueillir les enfants, distribuer et servir les repas. (dont 1 mercredi par mois, le repas de l’Amicale des retraités.)
-Réaliser et contrôler l’entretien de la cuisine (dans le respect des protocoles de nettoyage) à l’appui d’un logiciel d’hygiène (dans le respect des protocoles de nettoyage)
-Seconder le responsable du restaurant municipal, le remplacer, animer, piloter l’équipe des agents de restauration, établir le prix de revient journalier, gérer les commandes en l’absence du responsable.
-Assurer la gestion des stocks.
-Gérer les déchets et le recyclage de manière écologique
-Lutter contre le gaspillage alimentaire
-Possibilité d’élaborer des plats, des menus.
De façon ponctuelle dans l’année, présence demandée pour des manifestations (2 à 3 prestations par an ; exemple : vœux du Maire)
Missions :
-Confectionner des repas (entrées, plats, desserts) sur place
-Accueillir les enfants, distribuer et servir les repas. (dont 1 mercredi par mois, le repas de l’Amicale des retraités.)
-Réaliser et contrôler l’entretien de la cuisine (dans le respect des protocoles de nettoyage) à l’appui d’un logiciel d’hygiène (dans le respect des protocoles de nettoyage)
-Seconder le responsable du restaurant municipal, le remplacer, animer, piloter l’équipe des agents de restauration, établir le prix de revient journalier, gérer les commandes en l’absence du responsable.
-Assurer la gestion des stocks.
-Gérer les déchets et le recyclage de manière écologique
-Lutter contre le gaspillage alimentaire
-Possibilité d’élaborer des plats, des menus.
De façon ponctuelle dans l’année, présence demandée pour des manifestations (2 à 3 prestations par an ; exemple : vœux du Maire)
Profils recherchés
-CAP cuisine
Titre professionnel cuisinier
-Faire preuve d'autonomie
-Organiser son travail selon les priorités et les objectifs du service
-Avoir l'esprit d'équipe et le sens du service public
-Dynamisme
-Maîtrise des outils informatiques
-Permis B souhaité
Titre professionnel cuisinier
-Faire preuve d'autonomie
-Organiser son travail selon les priorités et les objectifs du service
-Avoir l'esprit d'équipe et le sens du service public
-Dynamisme
-Maîtrise des outils informatiques
-Permis B souhaité
Contact et modalités de candidature
Contact
0299060101
Informations complémentaires
Temps complet annualisé lié aux rythmes scolaires ( 9 semaines de congés et récupérations, pendant les vacances scolaires) , horaires de journées.
Régime indemnitaire (IFSE, CIA), participation à la mutuelle santé, à la prévoyance, affiliation CNAS.
Envoyer lettre et CV à l’attention de Mme la Maire, Mairie 13 rue de Montfort 3160 BRETEIL, mairie@breteil.fr pour le 1er mars . Entretiens de recrutement semaine 10.
Régime indemnitaire (IFSE, CIA), participation à la mutuelle santé, à la prévoyance, affiliation CNAS.
Envoyer lettre et CV à l’attention de Mme la Maire, Mairie 13 rue de Montfort 3160 BRETEIL, mairie@breteil.fr pour le 1er mars . Entretiens de recrutement semaine 10.
Adresse de l'employeur
Mairie de Breteil
>13, rue de montfort
35160 Breteil
>13, rue de montfort
35160 Breteil
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.