CUISINIER (H/F)
Offre n° O035260402000707
Publiée le 02/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
12 place du docteur joly b.p. 7109, Bruz (Ille-et-Vilaine (35))
Poste à pourvoir le
19/06/2026
Date limite de candidature
03/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Rejoignez une cuisine centrale innovante et engagée !
La cuisine centrale de Bruz assure l’achat, la fabrication et la livraison de 1 300 repas/jour, desservant 3 écoles, 2 crèches et le restaurant municipal. Tous nos sites sont labellisés ECOCERT Niveau 3, et notre service de restauration collective met en avant le fait maison, l’alimentation locale et 100 % biologique.
Vous souhaitez mettre vos talents culinaires au service d’une alimentation saine, locale et respectueuse de l’environnement ? Venez intégrer une équipe dynamique et engagée dans une ville attractive, à 10 minutes de Rennes et facilement accessible en train et bus.
La cuisine centrale de Bruz assure l’achat, la fabrication et la livraison de 1 300 repas/jour, desservant 3 écoles, 2 crèches et le restaurant municipal. Tous nos sites sont labellisés ECOCERT Niveau 3, et notre service de restauration collective met en avant le fait maison, l’alimentation locale et 100 % biologique.
Vous souhaitez mettre vos talents culinaires au service d’une alimentation saine, locale et respectueuse de l’environnement ? Venez intégrer une équipe dynamique et engagée dans une ville attractive, à 10 minutes de Rennes et facilement accessible en train et bus.
Missions / conditions d'exercice
Au sein de la cuisine centrale et sous la responsabilité du Responsable de production, vous :
• Participez à la préparation et valorisation des repas destinés aux écoles, crèches et au restaurant municipal
• Élaborer des plats 100 % faits maison et biologiques, en suivant les fiches techniques
• Assurez la livraison des repas et le suivi du plan de maîtrise sanitaire (nettoyage, autocontrôle…)
• Contribuez à une offre végétarienne et alternative variée et innovante
• Participez à la préparation et valorisation des repas destinés aux écoles, crèches et au restaurant municipal
• Élaborer des plats 100 % faits maison et biologiques, en suivant les fiches techniques
• Assurez la livraison des repas et le suivi du plan de maîtrise sanitaire (nettoyage, autocontrôle…)
• Contribuez à une offre végétarienne et alternative variée et innovante
Profils recherchés
• Diplôme : CAP Cuisine ou équivalent
• Expérience en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des plats végétariens
• Connaissance et application des règles d’hygiène et sécurité alimentaire
• Permis B obligatoire
• Qualités personnelles : autonomie, rigueur, sens de l’organisation et esprit d’équipe
• Sensibilisation et formation à la cuisine végétarienne et alternative
Ce que nous vous offrons
• Durée hebdomadaire : 39h (6h30 – 15h00)
• 25 jours de congés + 22 jours de RTT
• Régime indemnitaire RIFSEEP, prime de fin d’année, participation aux mutuelles labellisées/prévoyance, remboursement des frais de transport en commun
• Accès aux prestations sociales (CNAS),
• Possibilités de formation continue
• Expérience en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des plats végétariens
• Connaissance et application des règles d’hygiène et sécurité alimentaire
• Permis B obligatoire
• Qualités personnelles : autonomie, rigueur, sens de l’organisation et esprit d’équipe
• Sensibilisation et formation à la cuisine végétarienne et alternative
Ce que nous vous offrons
• Durée hebdomadaire : 39h (6h30 – 15h00)
• 25 jours de congés + 22 jours de RTT
• Régime indemnitaire RIFSEEP, prime de fin d’année, participation aux mutuelles labellisées/prévoyance, remboursement des frais de transport en commun
• Accès aux prestations sociales (CNAS),
• Possibilités de formation continue
Contact et modalités de candidature
Contact
0299054455
Informations complémentaires
Rejoignez-nous !
Envoyez votre CV et lettre de motivation à l’attention de Monsieur le Maire, directement via le site de recrutement de la ville de Bruz
Envoyez votre CV et lettre de motivation à l’attention de Monsieur le Maire, directement via le site de recrutement de la ville de Bruz
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.