CUISINIER·ÈRE EN APPRENTISSAGE (CAP CUISINE)-LYCEE DUPUY DE LOME LORIENT
Offre n° O035260420001058
Publiée le 20/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Lycée Dupuy de Lôme - 4 Rue Jean Le Coutaller à Lorient (Morbihan (56))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
10/05/2026
Type d'emploi
Contrat d'apprentissage / PACTE
Durée de la mission
24 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Apprenti(e)
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Contrat d'apprentissage)
Les collectivités territoriales et établissements publics peuvent accueillir des apprentis dans le cadre de leur formation. Un contrat de travail de droit privé, d'une durée portant entre 6 mois à 3 ans, est signé entre l'apprenti en formation initiale, l'employeur et le centre de formation qui coordonne le dispositif.
Les collectivités territoriales et établissements publics peuvent accueillir des apprentis dans le cadre de leur formation. Un contrat de travail de droit privé, d'une durée portant entre 6 mois à 3 ans, est signé entre l'apprenti en formation initiale, l'employeur et le centre de formation qui coordonne le dispositif.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Cheffe de file sur de nombreuses compétences (formation professionnelle, développement économique, aménagement du territoire, fonds européens, lycées publics, gestion des transports scolaires, interurbains et desserte des îles...), la Région Bretagne emploie sur l'ensemble de son territoire plus de 4000 collaborateurs.trices exerçant de multiples métiers, tant techniques qu'administratifs.
S'appuyant sur des valeurs fondamentales comme l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la qualité de vie au travail, ou l'insertion des personnes en situation de handicap, nous veillons à ce que chacun.e puisse trouver sa place au sein du collectif de travail.
Travailler à la Région Bretagne, c'est aussi profiter d'un cadre de vie optimal dans une région dynamique et attractive !
S'appuyant sur des valeurs fondamentales comme l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la qualité de vie au travail, ou l'insertion des personnes en situation de handicap, nous veillons à ce que chacun.e puisse trouver sa place au sein du collectif de travail.
Travailler à la Région Bretagne, c'est aussi profiter d'un cadre de vie optimal dans une région dynamique et attractive !
Missions / conditions d'exercice
Sous la responsabilité et l'accompagnement de son·sa maître d'apprentissage, l'apprenti·e sera formé·e et participera aux activités courantes de l'équipe restauration, à savoir :
- cuisiner les repas en restauration collective,
- utiliser les matériels et équipements de cuisine appropriés,
- proposer des préparations culinaires adaptées aux besoins des convives,
- veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés,
- veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux,
- appliquer les règles de la méthode HACCP et respecter le PMS
- entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine,
- réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité.
RELATIONS HIERARCHIQUES
- L'apprenti·e dépend directement de (n+1) : son maître d'apprentissage
- L'apprenti·e encadre directement (n-1) : sans objet.
RELATIONS FONCTIONNELLES
- Au sein de l'établissement : l'équipe de restauration, l'équipe de direction (Proviseur et gestionnaire), l'ensemble du personnel de l'établissement, les élèves
- Partenaires extérieurs : Direction des ressources humaines de la Région Bretagne.
Lieu de travail : Consulter nos offres et lieu de travail puis déposez votre candidature sur notre site Internet www.bretagne.bzh, rubrique offres d'emploi en apprentissage dans les
Dotation particulière (équipements de protection, etc.) :
Tenue professionnelle réglementaire complète fournie par la Région (vêtement de travail, chaussures de sécurité, Equipement de Protection Individuelle).
lycées.
- cuisiner les repas en restauration collective,
- utiliser les matériels et équipements de cuisine appropriés,
- proposer des préparations culinaires adaptées aux besoins des convives,
- veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés,
- veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux,
- appliquer les règles de la méthode HACCP et respecter le PMS
- entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine,
- réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité.
RELATIONS HIERARCHIQUES
- L'apprenti·e dépend directement de (n+1) : son maître d'apprentissage
- L'apprenti·e encadre directement (n-1) : sans objet.
RELATIONS FONCTIONNELLES
- Au sein de l'établissement : l'équipe de restauration, l'équipe de direction (Proviseur et gestionnaire), l'ensemble du personnel de l'établissement, les élèves
- Partenaires extérieurs : Direction des ressources humaines de la Région Bretagne.
Lieu de travail : Consulter nos offres et lieu de travail puis déposez votre candidature sur notre site Internet www.bretagne.bzh, rubrique offres d'emploi en apprentissage dans les
Dotation particulière (équipements de protection, etc.) :
Tenue professionnelle réglementaire complète fournie par la Région (vêtement de travail, chaussures de sécurité, Equipement de Protection Individuelle).
lycées.
Profils recherchés
A la rentrée 2026, l'apprenti·e préparera, dans le cadre d'un contrat d'apprentissage un CAP Cuisine.
L'apprenti·e devra, tout au long de sa formation :
- avoir un réel intérêt pour le métier de cuisinier,
- respecter des règles d'hygiène et de sécurité,
- respecter les consignes et la hiérarchie,
- faire preuve de rigueur et du sens de l'organisation,
- être capable de travailler en équipe,
- développer son autonomie,
- avoir un comportement adapté en milieu scolaire,
- avoir le sens de l'écoute.
Conditions de travail et avantages :
En intégrant la Région Bretagne, en plus d'une expérience professionnelle et personnelle enrichissante, vous bénéficierez :
d'une rémunération au maximum du cadre légal
d'un temps de travail annualisé et d'un planning déterminé pour l'année scolaire
d'horaires de travail en continu, par rotation,
soit le matin à partir de 6 heures, soit le soir jusqu'à 20 heures 15de jours travaillés du lundi au vendredi
des congés sur les périodes des vacances scolaires.
d'une participation aux abonnements de transport en commun à hauteur de 75%
des prestations d'action sociale communes à l'ensemble des agents.
La rémunération de l'apprenti·e est calculée en fonction du SMIC, elle varie selon l'âge et la progression dans le cycle de formation.
Les étapes de recrutement :
Vous recevrez un accusé de réception à la suite du dépôt de votre candidature
Votre candidature sera analysée à la date de clôture de l'offre
Si votre profil nous intéresse, vous serez contacté pour un entretien
L'apprenti·e devra, tout au long de sa formation :
- avoir un réel intérêt pour le métier de cuisinier,
- respecter des règles d'hygiène et de sécurité,
- respecter les consignes et la hiérarchie,
- faire preuve de rigueur et du sens de l'organisation,
- être capable de travailler en équipe,
- développer son autonomie,
- avoir un comportement adapté en milieu scolaire,
- avoir le sens de l'écoute.
Conditions de travail et avantages :
En intégrant la Région Bretagne, en plus d'une expérience professionnelle et personnelle enrichissante, vous bénéficierez :
d'une rémunération au maximum du cadre légal
d'un temps de travail annualisé et d'un planning déterminé pour l'année scolaire
d'horaires de travail en continu, par rotation,
soit le matin à partir de 6 heures, soit le soir jusqu'à 20 heures 15de jours travaillés du lundi au vendredi
des congés sur les périodes des vacances scolaires.
d'une participation aux abonnements de transport en commun à hauteur de 75%
des prestations d'action sociale communes à l'ensemble des agents.
La rémunération de l'apprenti·e est calculée en fonction du SMIC, elle varie selon l'âge et la progression dans le cycle de formation.
Les étapes de recrutement :
Vous recevrez un accusé de réception à la suite du dépôt de votre candidature
Votre candidature sera analysée à la date de clôture de l'offre
Si votre profil nous intéresse, vous serez contacté pour un entretien
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Merci de fournir CV et lettre de motivation en suivant le lien de candidature.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.