TROIS RESPONSABLES HÔTELIER·ÈRE·S EN EHPAD F/H
Offre n° O035260915000586
Publiée le 15/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Hôtel de ville - place de la mairie - cs 63126, Rennes (Ille-et-Vilaine (35))
Poste à pourvoir le
01/01/2027
Date limite de candidature
15/10/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Nombre de postes
3
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Rédacteur
Technicien
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Rédacteur
Technicien
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Au sein du CCAS de Rennes, la Direction des Personnes Âgées (630 agents) définit et met en œuvre la politique gérontologique de la ville. Le pôle "établissements" supervise la gestion de 7 établissements dont six EHPAD et une résidence autonomie. Tous les personnels participent au projet de vie de l’établissement ainsi qu’au projet individuel des personnes âgées dans le respect des besoins et des attentes des personnes hébergées, de leur intimité, de leur intégrité et de leur dignité dans le cadre de la philosophie "humanitude". Dans ce cadre, le CCAS de la ville de Rennes recrute pour ses 6 EHPAD :
trois responsables hôtelier·ère·s F/H.
trois responsables hôtelier·ère·s F/H.
Missions / conditions d'exercice
Sur deux EHPAD, vous êtes à l’interface entre les équipes hôtelière et soignante. Vos missions s’articulent ainsi :
-vous êtes le·a garant·e de la qualité des prestations hôtelières en matière de restauration, lingerie et du ménage dans le respect des règles de santé et sécurité au travail des agents;
-vous assurez le management hiérarchique de l’équipe hôtelière (10 à 15 agents par établissement);
-vous gérez les stocks et les commandes nécessaires au fonctionnement de l’établissement sur le périmètre hôtelier ;
-vous participez au projet des 2 établissements en coordination avec les autres secteurs de chaque EHPAD.
Horaires : 37 h 30 – horaires variables sur une amplitude de 7 h 00 à 21 h 00 – 15 jours de RTT - télétravail ponctuellement .
-vous êtes le·a garant·e de la qualité des prestations hôtelières en matière de restauration, lingerie et du ménage dans le respect des règles de santé et sécurité au travail des agents;
-vous assurez le management hiérarchique de l’équipe hôtelière (10 à 15 agents par établissement);
-vous gérez les stocks et les commandes nécessaires au fonctionnement de l’établissement sur le périmètre hôtelier ;
-vous participez au projet des 2 établissements en coordination avec les autres secteurs de chaque EHPAD.
Horaires : 37 h 30 – horaires variables sur une amplitude de 7 h 00 à 21 h 00 – 15 jours de RTT - télétravail ponctuellement .
Profils recherchés
Vous avez une expérience en restauration collective et/ou hôtellerie et vous connaissez les normes HACCP et les protocoles de bionettoyage. Vous avez développé une aptitude au management d’équipe de terrain. Vous avez déjà élaboré des plannings de travail. Vous êtes reconnu·e pour vos qualités relationnelles et votre sens de la pédagogie. Votre maîtrise des outils bureautiques vous permet d’être à l’aise à l’écrit comme à l’oral. Vous savez gérer des priorités et vous n’hésitez pas à prendre des initiatives. Des connaissances sur les besoins de la personnes âgées seraient un plus.
Contact et modalités de candidature
Contact
0223621010
Informations complémentaires
Vous êtes titulaire de la fonction publique ? Ce poste est ouvert aux candidatures des agents titulaires des cadres d'emplois des rédacteurs et des techniciens territoriaux par voie de mutation, aux lauréats du concours correspondant ainsi qu'aux agents titulaires des cadres d'emplois équivalents par voie de détachement. Vous n'êtes pas fonctionnaire et n'avez pas de concours de la fonction publique ? Vous pouvez tout de même candidater pour ce poste sur la base d'un CDD de 3 ans en tant que non titulaire de la fonction publique (les candidatures de fonctionnaires restant prioritaires). Par ailleurs, nos collectivités sont handi-accueillantes : des dispositions favorisant l'accès à l'emploi public des personnes concernées y sont mises en œuvre.Vous pouvez postuler sur ce poste sous conditions de diplôme(s).
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.