CUISINIER (H/F)
Offre n° O035261103001294
Publiée le 03/11/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
1 place République, La Richardais (Ille-et-Vilaine (35))
Poste à pourvoir le
01/06/2027
Date limite de candidature
03/12/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Candidatures statutaires par voie de mutation, détachement, liste d'aptitude, contractuel Rémunération statutaire + RIFSEEP + Prime annuelle + COZ BREIZ + participation à la prévoyance maintien de salaire et santé + titres restaurants ou avantage en natur
Descriptif de l'emploi
La Ville de La Richardais, est une commune de 2 634 habitants, et d'une trentaine d'agents. Située en bordure de la
Rance, entre Saint-Malo et Dinard, La Richardais bénéficie d'un emplacement privilégié, avec une façade maritime
donnant sur l'estuaire. Faisant suite au départ d'un agent par voie de mutation, La Commune recherche son cuisinier(ère)
au sein de sa restauration scolaire, qui fera partie d'une équipe de 4 agents.
Rance, entre Saint-Malo et Dinard, La Richardais bénéficie d'un emplacement privilégié, avec une façade maritime
donnant sur l'estuaire. Faisant suite au départ d'un agent par voie de mutation, La Commune recherche son cuisinier(ère)
au sein de sa restauration scolaire, qui fera partie d'une équipe de 4 agents.
Missions / conditions d'exercice
A. MISSIONS PRINCIPALES:
Missions liées à la production des repas : préparer et cuisiner les entrées, les plats chauds et les desserts, en vérifiant leur
qualité et leur goût (réajuster les plats en fonction des effectifs présents communiqués), Respecter les normes HACCP.
Missions liées au service des repas
- assurer le service des enfants et les assister durant le repas si nécessaire,
- aider l’enfant dans l’acquisition de l’autonomie
- Accompagner l’enfant dans l’apprentissage des règles de vie en collectivité : respect d’autrui, de l’environnement,
- Accompagnement des enfants sur le trajet restaurant scolaire- établissement scolaire,
Missions d’entretien du matériel et des locaux : avant et après le service, nettoyer les plans de travail et salle de
restauration, selon les normes HACCP et faire la plonge, lavage du linge.
B. MISSIONS SECONDAIRES:
Accompagnement des enfants sur le trajet restaurant scolaire- établissement scolaire,
Participation aux événements de la commune : voeux du Maire
TOUTE AUTRE ACTIVITÉ NÉCESSAIRE AU BON FONCTIONNEMENT DU SERVICE ET PLUS GÉNÉRALEMENT DE LA MAIRIE DE
LA RICHARDAIS.
Missions liées à la production des repas : préparer et cuisiner les entrées, les plats chauds et les desserts, en vérifiant leur
qualité et leur goût (réajuster les plats en fonction des effectifs présents communiqués), Respecter les normes HACCP.
Missions liées au service des repas
- assurer le service des enfants et les assister durant le repas si nécessaire,
- aider l’enfant dans l’acquisition de l’autonomie
- Accompagner l’enfant dans l’apprentissage des règles de vie en collectivité : respect d’autrui, de l’environnement,
- Accompagnement des enfants sur le trajet restaurant scolaire- établissement scolaire,
Missions d’entretien du matériel et des locaux : avant et après le service, nettoyer les plans de travail et salle de
restauration, selon les normes HACCP et faire la plonge, lavage du linge.
B. MISSIONS SECONDAIRES:
Accompagnement des enfants sur le trajet restaurant scolaire- établissement scolaire,
Participation aux événements de la commune : voeux du Maire
TOUTE AUTRE ACTIVITÉ NÉCESSAIRE AU BON FONCTIONNEMENT DU SERVICE ET PLUS GÉNÉRALEMENT DE LA MAIRIE DE
LA RICHARDAIS.
Profils recherchés
- Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur.
- Disposer d'une expérience en cuisine collective.
- SAVOIRS :
* Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...).
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
* Maîtriser les techniques de nettoyage.
- SAVOIR FAIRE :
* Interpréter les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène.
- Disposer d'une expérience en cuisine collective.
- SAVOIRS :
* Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...).
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
* Maîtriser les techniques de nettoyage.
- SAVOIR FAIRE :
* Interpréter les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène.
Contact et modalités de candidature
Contact
0299885090
Informations complémentaires
Candidatures à adresser (CV + lettre de motivation+dernier arrêté et dernier bulletin de salaire) à Monsieur Le Maire, 1
place de la République - 35780 LA RICHARDAIS ou à l'adresse suivante rh@ville-larichardais.fr avant le 3 décembre 2026
place de la République - 35780 LA RICHARDAIS ou à l'adresse suivante rh@ville-larichardais.fr avant le 3 décembre 2026
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.