Responsable de cuisine satellite (F/H)
Offre n° O038260325000098
Publiée le 25/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Oser l'Isère et rejoindre le Département, c'est choisir une carrière à la hauteur de vos envies et de vos ambitions. Avec plus de 4700 agents exerçant dans 250 métiers différents, le Département est une collectivité territoriale engagée au service des Isérois au quotidien dans les domaines de la santé, du handicap, et du grand âge, de l'action sociale et l'insertion, des mobilités, de l'éducation, du tourisme et de la culture. En rejoignant nos équipes, vous intégrerez une collectivité innovante qui place l'usager en son cœur et contribue à relever le défi des transitions, des transformations numériques et de la modernisation des services publics. Notre politique Ressources Humaines est fondés sur des engagements forts : inclusion des personnes en situation de handicap, égalité professionnelle femmes-hommes, accompagnement des agents dans leur évolution de carrière et développement de leurs compétences.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Rue Jean Vilar, Échirolles (Isère (38))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
26/04/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Responsable de cuisine satellite (F/H)
Collège Jean Vilar Echirolles
Collège Jean Vilar Echirolles
Missions / conditions d'exercice
Vous participez aux missions de restauration des élèves, d'entretien des locaux et d'accueil au sein d'un collège doté d'une cuisine satellite en liaison froide
Sous la responsabilité de la / du secrétaire général(e) de l'établissement, vous organisez et participez au travail nécessaire au fonctionnement de la cuisine satellite :
- préparer les commandes en tenant compte des effectifs réels et des préférences alimentaires des convives,
- valoriser les préparations culinaires servies au restaurant scolaire dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
- effectuer la réception des repas, le contrôle des approvisionnements et la remise à température des aliments
- encadrer l'équipe lors de la préparation, la distribution des repas et le nettoyage du self et de la cuisine
- superviser la maintenance des équipements de restauration
- Assurer le nettoyage d'une partie du collège
- Assurer la gestion des stocks des produits d'entretien
Activités :
- Participer à la réalisation, à la mise en valeur et à la distribution des repas
- Renseigner et/ou archiver les documents de traçabilité
- Assurer l'entretien des locaux et de l'équipement
- Assurer le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Encadrer et animer une équipe
- Entretenir les locaux de vie de la cuisine et gérer les stocks des produits d'entretien
Sous la responsabilité de la / du secrétaire général(e) de l'établissement, vous organisez et participez au travail nécessaire au fonctionnement de la cuisine satellite :
- préparer les commandes en tenant compte des effectifs réels et des préférences alimentaires des convives,
- valoriser les préparations culinaires servies au restaurant scolaire dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
- effectuer la réception des repas, le contrôle des approvisionnements et la remise à température des aliments
- encadrer l'équipe lors de la préparation, la distribution des repas et le nettoyage du self et de la cuisine
- superviser la maintenance des équipements de restauration
- Assurer le nettoyage d'une partie du collège
- Assurer la gestion des stocks des produits d'entretien
Activités :
- Participer à la réalisation, à la mise en valeur et à la distribution des repas
- Renseigner et/ou archiver les documents de traçabilité
- Assurer l'entretien des locaux et de l'équipement
- Assurer le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Encadrer et animer une équipe
- Entretenir les locaux de vie de la cuisine et gérer les stocks des produits d'entretien
Profils recherchés
- Capacité à appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Capacité à gérer ses postures et gestes de travail
- Capacité à mettre en valeur les mets
- Capacité à remettre en température
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité d'encadrement
- Connaissance des produits d'entretien et de leurs conditions d'utilisation
- Esprit de décision
- Qualité relationnelle
- Sens de l'organisation
- Capacité à gérer ses postures et gestes de travail
- Capacité à mettre en valeur les mets
- Capacité à remettre en température
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité d'encadrement
- Connaissance des produits d'entretien et de leurs conditions d'utilisation
- Esprit de décision
- Qualité relationnelle
- Sens de l'organisation
Contact et modalités de candidature
Contact
0476003838
Informations complémentaires
Déposez votre candidature sur le site internet du Département de l’Isère wwww.isere.fr : rubrique « offres d’emplois », ou par clic sur lien de candidature ci-dessus ensuite :
- Téléchargez un curriculum vitae et une lettre de motivation (format word ou pdf)
- Complétez le formulaire
- Un accusé de réception électronique généré automatiquement vous informe que votre candidature a bien été prise en compte pour l’offre concernée.
Les entretiens de recrutement se dérouleront le vendredi 22 mai 2026.
- Téléchargez un curriculum vitae et une lettre de motivation (format word ou pdf)
- Complétez le formulaire
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Les entretiens de recrutement se dérouleront le vendredi 22 mai 2026.
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.