Cuisinier
Le délai de candidature pour cette offre a expiré, merci de ne plus postuler.
Offre n° O039231001227612
Publiée le 19/10/2023
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
175 rue Pablo Picasso, Dole (Jura)
Poste à pourvoir le
01/12/2023
Date limite de candidature
13/11/2023
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
LA COMMUNAUTÉ D'AGGLOMÉRATION DU GRAND DOLE
RECRUTE
UN CUISINIER (H/F)
Pour le Syndicat Mixte de la Grande Tablée (agent mis à disposition)
Cadre d'emplois des adjoints techniques
Par voie statutaire ou par voie contractuelle
Temps complet - Poste à pourvoir à compter du 1er décembre
RECRUTE
UN CUISINIER (H/F)
Pour le Syndicat Mixte de la Grande Tablée (agent mis à disposition)
Cadre d'emplois des adjoints techniques
Par voie statutaire ou par voie contractuelle
Temps complet - Poste à pourvoir à compter du 1er décembre
Missions / conditions d'exercice
ACTIVITÉS PRINCIPALES : Sous l'autorité de la Directrice du Syndicat Mixte " La Grande Tablée ", vous réalisez le déconditionnement des matières premières et participez à la production et au conditionnement des secteurs froid et chaud de la cuisine centrale d'une capacité de 4000 repas journaliers selon le principe de la liaison froide.
- Vous participez à la fabrication des préparations maison à base de produits locaux dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène ;
- Vous effectuez les contrôles nécessaires (goût, poids, température ...) ;
- Vous participez à la création de nouvelles recettes ;
- Vous participez à l'élaboration de prestations exceptionnelles ;
- Vous participez au nettoyage des locaux de production.
- Vous participez à la fabrication des préparations maison à base de produits locaux dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène ;
- Vous effectuez les contrôles nécessaires (goût, poids, température ...) ;
- Vous participez à la création de nouvelles recettes ;
- Vous participez à l'élaboration de prestations exceptionnelles ;
- Vous participez au nettoyage des locaux de production.
Profils recherchés
PROFIL :
- Titulaire d'un CAP de cuisine minimum
- Vous maîtrisez les techniques culinaires de la restauration collective
- Vous maîtrisez les bonnes pratiques d'hygiène
- Vous avez l'esprit d'équipe
- Vous êtes rigoureux et organisé
- Vous êtes autonome
- Vous êtes à l'aise avec l'informatique
- Titulaire d'un CAP de cuisine minimum
- Vous maîtrisez les techniques culinaires de la restauration collective
- Vous maîtrisez les bonnes pratiques d'hygiène
- Vous avez l'esprit d'équipe
- Vous êtes rigoureux et organisé
- Vous êtes autonome
- Vous êtes à l'aise avec l'informatique
Contact et modalités de candidature
Contact
0384797979
Informations complémentaires
CONDITIONS DE TRAVAIL :
- Contrat à durée déterminée de 1 à 3 ans (selon expérience)
- Temps de travail : 1607 heures annuelles du lundi au vendredi (sans week-end ni jours fériés)
- Lieu d'exercice : Cuisine centrale « la Grande Tablée » 175 rue Pablo Picasso 39100 DOLE
- Station debout prolongée et environnement de travail à forte variation de température et d'humidité
- Port de charge
Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation + curriculum vitae), avant le 13 novembre 2023, délai de rigueur, à :
Monsieur le Président
Direction des Ressources Humaines
Hôtel de Ville
Place de l'Europe
39100 DOLE
drh@dole.org
- Contrat à durée déterminée de 1 à 3 ans (selon expérience)
- Temps de travail : 1607 heures annuelles du lundi au vendredi (sans week-end ni jours fériés)
- Lieu d'exercice : Cuisine centrale « la Grande Tablée » 175 rue Pablo Picasso 39100 DOLE
- Station debout prolongée et environnement de travail à forte variation de température et d'humidité
- Port de charge
Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation + curriculum vitae), avant le 13 novembre 2023, délai de rigueur, à :
Monsieur le Président
Direction des Ressources Humaines
Hôtel de Ville
Place de l'Europe
39100 DOLE
drh@dole.org
Adresse de l'employeur
COM. D'AGGLO. DU GRAND DOLE
>Place de l'europe
39100 Dole
>Place de l'europe
39100 Dole
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.