La Ville de Biscarrosse compte 4 groupes scolaires, dont 3 établissements maternelles et 4 établissements élémentaires, qui accueillent plus de 1000 élèves scolarisés en maternelle et élémentaire. La Ville compte également 2 accueils collectifs de mineurs. Le Service Enfance emploie ainsi plus de 80 agents pour assurer les missions d’animation, de restauration, d’entretien des locaux, d’accompagnement des élèves de maternelle et des enfants à besoins éducatifs particuliers. La semaine scolaire est organisée sur 4 jours.

Dans ce contexte, au sein du Service Enfance, sous la responsabilité hiérarchique du Chef de Service et celle du responsable du secteur entretien – restauration, vous êtes chargé(e) de coordonner et d’assurer la gestion et l’organisation du restaurant scolaire et de la mission d’entretien des locaux ; d’encadrer l’équipe des agents d’entretien et de restauration et de participer directement aux tâches de cette équipe.

OPERATIONNEL :
- Organisation et coordination du restaurant scolaire et de la mission d’entretien des locaux.
- Accueil et accompagnement des enfants sur le temps de cantine.
- Desserte et nettoyage des matériels et locaux de restauration.
- Mise en œuvre des règles d’hygiène et de sécurité propres à la restauration collective et à la désinfection des locaux.
- Entretien courant et approfondi de l’ensemble des locaux scolaires : classes, communs, bureaux, circulations, sanitaires.
- Entretien courant des extérieurs.
- Tri et évacuation des déchets courants.

ENCADREMENT DE PROXIMITE
- Animation et encadrement des agents d’entretien et de restauration.
- Gestion des plannings de travail des agents en fonction des différentes tâches à accomplir et des différents locaux à entretenir.
- Gestion des absences diverses et adaptation de l’organisation du travail.
- Accompagnement quotidien des agents pour les différents travaux à réaliser et participation directe aux tâches de l’équipe.
- Suivi et contrôle du travail des agents.
- Réalisation des évaluations annuelles des agents.
- Gestion de l’approvisionnement en matériels et produits.
- Lien avec la hiérarchie : rendre compte du suivi du travail et des éventuels dysfonctionnements.
- Proposition de solutions d’amélioration du travail ou du service rendu : méthodes de travail, ergonomie, etc.

CONNAISSANCES
- BAFA souhaitable
- Connaissances du secteur public, du fonctionnement des collectivités locales et de leur environnement
- Connaissances du contexte, rôle et fonctions de l’école et des acteurs éducatifs
- Connaissances en matière de développement physique et psychique de l’enfant
- Connaissances des règles en matière d’hygiène et de sécurité de l’enfant
- Connaissances des règles d’hygiène et sécurité propres à la restauration collective et à la désinfection des locaux
- Connaissances des techniques d’entretien, des produits et matériels
- Connaissance des gestes et postures

COMPETENCES
- Maîtrise des outils bureautiques
- Capacités administratives
- Capacité à encadrer une équipe
- Capacité à gérer des conflits

QUALITES
- Sens de l’organisation et rigueur
- Sens de l’écoute et du dialogue
- Polyvalence et autonomie
- Qualités relationnelles et managériales
- Sens du travail en équipe
- Vigilance et réactivité
- Disponibilité et sens du service public