Cuisinier (h/f)
Offre n° O040260612000478
Publiée le 12/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Allées de turré, Hagetmau (Landes (40))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Ville « la plus sportive de France » en 2012 dans la catégorie des communes de moins de 20 000 habitants, la commune de Hagetmau , située dans le département des Landes à 80 kms de l’océan et 100 kms des Pyrénées recrute un cuisinier pour son centre d’entrainement sportif international de la Cité Verte.
Missions / conditions d'exercice
- Participer à l’élaboration, la préparation des plats en cuisine : préparation de mets froids, cuissons de produits, préparation de desserts,
- Participer à la distribution des repas aux différents comptoirs d’un self-service
- Réaliser le service au poste froid et chaud
- Effectuer la plonge et nettoyer les postes de travail
- Gérer le stock et l’approvisionnement
- Participer à la distribution des repas aux différents comptoirs d’un self-service
- Réaliser le service au poste froid et chaud
- Effectuer la plonge et nettoyer les postes de travail
- Gérer le stock et l’approvisionnement
Profils recherchés
- Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur.
SAVOIRS :
- Maîtriser les techniques culinaires
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...)
- Maîtriser les techniques de nettoyage
SAVOIR FAIRE :
- Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène
- Evaluer la qualité des produits de base
- Proposer de nouvelles recettes
- Appliquer les règles de sécurité du travail
- Adapter des menus en fonction des produits saisonniers (utilisation de produits frais)
SAVOIR ETRE :
- être rigoureux rigueur
- être autonome et force de proposition
- Avoir le sens de l'organisation
- Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe
- Avoir le sens du service public
SAVOIRS :
- Maîtriser les techniques culinaires
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...)
- Maîtriser les techniques de nettoyage
SAVOIR FAIRE :
- Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène
- Evaluer la qualité des produits de base
- Proposer de nouvelles recettes
- Appliquer les règles de sécurité du travail
- Adapter des menus en fonction des produits saisonniers (utilisation de produits frais)
SAVOIR ETRE :
- être rigoureux rigueur
- être autonome et force de proposition
- Avoir le sens de l'organisation
- Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe
- Avoir le sens du service public
Contact et modalités de candidature
Contact
0558057713
Informations complémentaires
Travail en coupure, le week-end et jour férié
Les candidatures (lettre de motivation + curriculum vitae) sont à adresser :
Par voie postale : Madame Pascale REQUENNA, Maire de Hagetmau, Présidente de la Communauté des Communes Chalosse Tursan, Conseillère Régionale Nouvelle-Aquitaine au 50, Allées de Turré, 40 700 HAGETMAU
Ou
par mail : cabinet@hagetmau.fr
Les candidatures (lettre de motivation + curriculum vitae) sont à adresser :
Par voie postale : Madame Pascale REQUENNA, Maire de Hagetmau, Présidente de la Communauté des Communes Chalosse Tursan, Conseillère Régionale Nouvelle-Aquitaine au 50, Allées de Turré, 40 700 HAGETMAU
Ou
par mail : cabinet@hagetmau.fr
Adresse de l'employeur
COMMUNE DE HAGETMAU
>Allées de turré
40700 Hagetmau
>Allées de turré
40700 Hagetmau
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.