coordinateur cuisine
Offre n° O041260605000248
Publiée le 05/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Place de la Mairie, Saint-Laurent-Nouan (Loir-et-Cher (41))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
05/07/2026
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une indisponibilité temporaire d'un agent
Durée de la mission
12 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps complet
Rémunération indicative
Selon grille indiciaire et profil + Régime indemnitaire
Descriptif de l'emploi
Sous l’autorité de la Responsable du service, le coordinateur gère le processus de production des repas (réception, production, distribution). Il participe à la gestion administrative, financière et règlementaire du restaurant et à la gestion des équipements et leur maintenance.
Missions / conditions d'exercice
Missions Principales :
• Réalise des tâches administratives et/ou en liaison avec un ou des prestataires
• Assure le suivi des repas depuis la commande des marchandises jusqu’à leur distribution
• Réceptionne les commandes et contrôle leur conformité (conformément au PMS)
• Gère les stocks
• Met à jour le PMS en relation avec le responsable de service
• Participe à l’encadrement du repas
Missions Secondaires :
• Organisation de repas thématiques en lien avec les projets pédagogiques
• Organisation, préparation et service de buffets ou repas pour les manifestations communales
• Participation au lavage des matériels, des mobiliers et des locaux de cuisine et restauration
• Participation à la réflexion concernant l’amélioration du service
• Remplacement du responsable de service en cas d’absence
• Réalise des tâches administratives et/ou en liaison avec un ou des prestataires
• Assure le suivi des repas depuis la commande des marchandises jusqu’à leur distribution
• Réceptionne les commandes et contrôle leur conformité (conformément au PMS)
• Gère les stocks
• Met à jour le PMS en relation avec le responsable de service
• Participe à l’encadrement du repas
Missions Secondaires :
• Organisation de repas thématiques en lien avec les projets pédagogiques
• Organisation, préparation et service de buffets ou repas pour les manifestations communales
• Participation au lavage des matériels, des mobiliers et des locaux de cuisine et restauration
• Participation à la réflexion concernant l’amélioration du service
• Remplacement du responsable de service en cas d’absence
Profils recherchés
Profil recherché :
- BEP/CAP/Bac pro restauration ; Expérience souhaitée sur un poste similaire
- Esprit d'équipe et capacités relationnelles
- Sens de l’organisation et de la planification des tâches
- Capacité à rendre compte, à détecter et signaler des dysfonctionnements
- Aptitude au travail auprès d’enfants
- Connaissance des règles d'hygiène des locaux et de la sécurité alimentaire
- Maîtrise des outils informatiques et bureautiques
- BEP/CAP/Bac pro restauration ; Expérience souhaitée sur un poste similaire
- Esprit d'équipe et capacités relationnelles
- Sens de l’organisation et de la planification des tâches
- Capacité à rendre compte, à détecter et signaler des dysfonctionnements
- Aptitude au travail auprès d’enfants
- Connaissance des règles d'hygiène des locaux et de la sécurité alimentaire
- Maîtrise des outils informatiques et bureautiques
Contact et modalités de candidature
Contact
0254814560
Informations complémentaires
Durée : 35 heures hebdomadaires – 25 jours congés
Rémunération Statutaire + Régime Indemnitaire
Avantages sociaux : CNAS, Comité d’Action Sociale du personnel, participation employeur mutuelle et maintien de salaire
Rémunération Statutaire + Régime Indemnitaire
Avantages sociaux : CNAS, Comité d’Action Sociale du personnel, participation employeur mutuelle et maintien de salaire
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.